موزه کیمچی


در سال 1986، یک موزه غیر معمول در سئول تاسیس شد که به یک ظرف سنتی کره ای به نام کیمچی اختصاص یافت. نمایشگاه ها در مورد تاریخ، گونه ها و همچنین اهمیت این ظرف برای کل فرهنگ کره ای صحبت می کنند .

تاریخچه موزه کیمچی

یک سال پس از پایه گذاری، موزه کیمچی به مدیریت شرکت کولر Phulmuvon، که تولید کننده پیشرو در تولید محصولات غذایی در کشور است، منتقل شد. در سال 1988، سئول میزبان بازی های المپیک شد و نمایشگاه های موزه به مرکز تجارت جهانی کره منتقل شد. کره ای ها برای به نمایش گذاشتن غذاهای ملی خود، دوره های ویژه ای را در موزه باز کردند که در آن آنها می توانند یاد بگیرند که چگونه آن را طبخ کنند: برای بزرگسالان این دانشگاه "Kimchi" است و برای کودکان "School Kimchi".

در سال 2000، منطقه موزه گسترش یافت و پس از 6 سال، غذای کیمچی توسط مجله آمریکایی Health به فهرست سلامتی ترین غذاهای جهان آورده شد. در تلویزیون، گزارش های مربوط به این موزه نشان داده شده است، که او را بیشتر معروف ساخته است.

در سال 2013، یک ظرف کیمچی به لیست شاهکارهای میراث فرهنگی نامشهود بشر اضافه شد. و در سال 2015 موسسه تغییر نام داد، و اکنون آن را موزه Kimchikan (موزه Kimchikan) نامیده می شود.

نمایشگاه موزه

چند نمایشگاه دائمی در این نمایشگاه وجود دارد:

  1. "Kimchi - سفر در سراسر جهان" - به شما در مورد نحوه قرار دادن ظرف به عنوان شناخته شده در سراسر جهان منتقل می شود.
  2. "کیمچی به عنوان منبع الهام خلاق" - در این نمایشگاه شما می توانید آثار هنرمند کره ای Kim Yong-hoon را ببینید؛
  3. "سنت های پخت و پز و نگهداری کیمچی" - به شما اسرار تمام اجزای این ترشی کره ای را نشان می دهد و همچنین نشان می دهد روند پخت و پز یک ظرف از kimchi tako و کل کلم thongpechu در تمام جزئیات آن؛
  4. "علم - اثرات مفیدی کیمچی" - بازدید کننده را به نحوی معرفی می کند که این ظرف کره بر روند های گوارش در بدن انسان تأثیر می گذارد.

گردشگران در موزه می توانند در کلاس اصلی شرکت کنند، ظرف غذای خوشمزه را بخوانند، به برنامه آموزشی گوش کنند، و در کتابخانه - کتاب مرجع لازم، کار علمی یا سایر مقالات لازم در مورد کیمچی را پیدا کنید. در موزه یک فروشگاه تخصصی وجود دارد که در آن شما می توانید مواد تشکیل دهنده برای پخت و پز را خریداری کنید.

ویژگی های کیمچی

کره ای ها اطمینان دارند که غذای سنتی آنان از سبزیجات یا کلم بروکلی کمک می کند تا در مبارزه با کیلوگرم بیش از حد، از سرماخوردگی ها محافظت کند و حتی با خماری صبحگاهی نیز کمک می کند. این ویتامین غنی است و باکتری های مضر را از بین می برد. کیمچی لزوما در هر جدول کره ای حضور دارد، آنها می توانند آن را سه بار در روز بخورند.

حدود 200 نوع غذاهای کیمچی وجود دارد: قرمز، سبز، خارج از کشور، ژاپنی و غیره. همه آنها حاوی ادویه و طعم تند است. سس برای هر نوع کیمچی از این نوع مواد اولیه ساخته شده است:

کلم کلم به مدت 8 ساعت در آب نمک سیر می شود و سپس با سس پخته می شود - و ظرف، که نماد اصلی کره است، آماده است. کیمچی را نه تنها از کلم، بلکه همچنین از خیار، هویج جوان، لوبیای رشته تهیه کنید.

چگونه می توانید به موزه کیمچی بروید؟

از ایستگاه قطار در سئول تا موزه کیمچی هر 5 دقیقه. برگ اتوبوس این فاصله را می توان در 15 دقیقه سفر کرد. اگر تصمیم به پایین رفتن در مترو دارید، باید به ایستگاه "سامسونگ" بروید که در کنار موزه واقع شده است. یکی دیگر از گزینه این است که تاکسی را بگیرد یا ماشین را اجاره دهد.