آیا می خواهید فرایند پخت و پز را ساده کنید و غذاهای خود را حتی خوشمزه تر کنید؟ سپس اطمینان حاصل کنید که با انتخاب ما از سبزیجات و میوه ها که مربوط به سبزیجات هستند آشنا شوید. برای لذت ببرید
بسیاری از زنان و مردان اعتراف می کنند که دوست ندارند طبخ کنند چون طول می کشد. برای تسهیل فرآیند تهیه غذاهای مختلف، شیوه زندگی ساده برای سبزیجات به نجات خواهد رسید. شما یاد خواهید گرفت که به درستی تمیز کردن، طبخ و طعم غذاهای مختلف را بهبود ببخشید.
1. تازه کردن سبزیجات را گسترش دهید
حتی در یخچال سبزیجات پس از مدتی جذابیت خود را از دست می دهند، و قبل از بازگشت به میز برای بازگرداندن آنها به ظاهر اصلی خود، آنها را کمی در آب نگه دارید، اضافه کردن سرکه قبل از. شما چنین تحول جادویی شگفت زده خواهید شد.
2. راز ذخیره سیب زمینی
در طول ذخیره سازی، سیب زمینی می تواند شروع به جوانه زدن کند. یک لفاف ساده برای جلوگیری از این مشکل: یک سیب را در یک محل ذخیره شده سیب زمینی قرار دهید. آیا فکر می کنید این کار نمی کند؟ پس مطمئن شوید که همه چیز را خودتان بررسی کنید.
3. قارچ خوشمزه بدون تلخی
آیا لازم است یک ظرف از بادمجان تهیه کنیم؟ سپس قبل از درمان در این فرآیند شامل می شود. ابتدا سبزیجات را بریزید، آنها را آب نمک و مخلوط کنید. برای مدتی آن را ترک کنید تا نمک را خیس کنید تا تلخی های غیر ضروری برطرف شود. تنها برای شستشو کردن نمک صرفه جویی می شود و می توانید بیشتر بخورید. باور کنید، بادمجان کامل خواهد بود.
4. سالاد دیگر محو خواهد شد
مشکل کاهو برگ می کند - آنها به سرعت ناپدید می شوند. بهتر است آنها را در یک ظرف قرار دهید، آنها را با چندین حوله کاغذی پوشانید و سپس آنها را به سختی با یک درب بسته کنید. کاغذ رطوبت بیش از حد را جذب می کند و سالاد هم ترد می شود.
5. کلاهبرداری از پختن پیاز
سبزیجات، که بسیاری از مردم گریه می کنند، در دستور العمل های بسیاری از ظروف گنجانده شده است، بنابراین اطلاعاتی در مورد چگونگی محافظت از خود در برابر عطر و طعم خوردگی، خوش آمدید. عصاره ها را از پیاز بردارید، زیرا برای نگهداری سبزیجات مناسب است که ساده و سریع می شود. یک راز مهم: همیشه چاقو را در آب سرد خیس کنید، و پس از آن هیچ قطره ای از چشم نخواهد افتاد. اگر می خواهید تلخ پیاز برای برخی از ظرف ها را کاهش دهید، آنرا برش دهید و سپس آب جوش را به مدت چند دقیقه بریزید.
6. پخت سریع در یک اجاق مایکروویو
آیا سبزیجات پخته شده را دوست دارید؟ سپس آنها را در فر، نه در مایکروویو بخورید. روش دوم، پروسه پخت و پز را شتاب می دهد و حداکثر مقدار مواد مفید را ذخیره می کند. قبل از فرایند، برش سبزیجات، آنها را در یک ظرف عمیق قرار دهید و با سه حوله کاغذی پوشانید. زمان پخت 2-6 دقیقه است.
7. کلم پیچ خورده زیبا
غذای مورد علاقه مردم روسیه - کلم خامه ای که به طور جداگانه خورده می شود و با غذاهای دیگر آشپز می کند. در طول درمان حرارت کلم، ظاهر قهوه ای و جذاب است. یک راز برای حفظ زیبایی کلم وجود دارد: آن را ریز ریز، آن را با آب جوش ریخته و آب آن را برای یک دقیقه بشویید. آب اضافی را بشویید و طبق معمول طبخ کنید.
8. چنین فلفل چیلی گرم نیست
Chili در پخت و پز برای ادویه کردن ظرف استفاده می شود، اما بسیاری از آن ها مانند آن بسیار تند هستند، و در این مورد توصیه های جالب کمک خواهد کرد. دانه ها را از فلفل جدا کنید، که در آن حدت اصلی متمرکز شده و گوشت آن در آب سرد در مدت 20 دقیقه فروکش می کند.
9. پوست را در عرض چند ثانیه بردارید
برای تهیه ظروف مختلف شما نیاز به استفاده از گوجه فرنگی، که باید با حرارت درمان. به طوری که پوست عواقب کلی را خراب نمی کند، توصیه می شود ابتدا آن را از سبزیجات بردارید. شما باید گوجه فرنگی را ببرید، آنها را به صورت مقطع شکل بگذارید و برای چند دقیقه به آب جوش برسانید. در نتیجه پوست به نرمی تبدیل می شود و می تواند به راحتی برداشته شود.
10. برای حفظ سیب زمینی تاریک
اطلاعاتی که سیب زمینی پس از تمیز کردن تاریک می شود، اخبار نیست. اگر نمی توانید سبزیجات پوستی را یک بار طبخ کنید، سپس آنها را در یک کاسه با آب سرد قرار دهید و یک شیر کمی اضافه کنید. این راز ساده کمک خواهد کرد تا نوع اشتها آور سیب زمینی را حفظ کند.
11. حالا بروکلی مفید تر است
دانشمندان مدت ها ثابت کرده اند که کلم بروکلی مفید ترین نوع کلم است، اما راه هایی برای ایجاد آن حتی مفید تر است. کارشناسان توصیه می کنند آن را با خردل آماده کنید، که در آن موادی وجود دارد که جذب بهتر ویتامین های B را جذب می کنند و در مقادیر زیادی موجود در این کلم هستند.
12. روش صحیح نگهداری کرفس
با تشکر از جلبک های آشپزی زیر، ممکن است عمر مفید کرفس را افزایش دهد، به طوری که طولانی تر و تازه تر و مفید تر می شود. برای انجام این کار، توصیه می شود آن را در فویل قرار دهید و آن را به یخچال و فریزر ارسال کنید.
13. چغندرقند چغندرقند
پختن را با چغندر مخلوط کنید زیرا طول می کشد تا آن را طبخ کنید. یک شستشوی ساده برای سرعت بخشیدن به فرآیند پخت: در ابتدا در آب جوش رطوبت را برای نیم ساعت جوش داده و سپس آن را در آب سرد قرار دهید. با توجه به افت شدید دما، چغندر به سرعت به پایان می رسد.
14. روش ایده آل برای پختن سبزیجات
بسیاری متوجه شده اند که پس از پخت و پز، سبزیجات رنگ روشن خود را رنگ می کنند و خسته کننده می شوند، اما راهی برای جلوگیری از آن وجود دارد. برای صرفه جویی در زیبایی و همچنین خوب، توصیه می شود سبزیجات را در آب جوش پایین بیاورید، حداکثر 3-5 دقیقه کباب کنید و بلافاصله آنها را به آب یخ برسانید.
15. حذف سریع دانه ها
بسیاری از سبزیجات، دانه هایی هستند که باید براساس دستور العمل برخی از ظروف برداشته شوند. به عنوان مثال، شما می توانید خیار را بگیرید. برای به سرعت با کار کنار آمدن. از یک قاشق چایخوری استفاده کنید و اگر شما یک نازت (یک قاشق مخصوص برای حکاکی) با لبه های تیز داشته باشید، فرایند حتی ساده تر خواهد بود.
16. تمیز کردن سریع سیر
اگر شما نیاز به تمیز کردن سیر زیادی نداشته باشید نگران نباشید که نصف روز طول می کشد، زیرا یک روش ساده و موثر وجود دارد. تقسیم سر به تکه ها (ساده ترین راه برای انجام این کار با ضربه زدن به قسمت پایین کف دست با آن شدید)، همه چیز را در یک کاسه قرار دهید و با یک ظرف دوم، مناسب برای اندازه قرار دهید. ظروف را در دستان خود بگذارید و آنها را چند بار تکان دهید. زمانی که متوجه شدید که تمام دندان ها پوست می کنند، شگفت زده خواهید شد. تنها راهنمایی را برش می دهد