شیر خام، سبزی با نیترات و گوشت خراب شده، این واقعیت بسیاری از فروشگاه هاست. تکنیک های متعددی وجود دارد که کمک می کند تا از تله های تولید کنندگان ناعادلانه جلوگیری شود.
برای سلامتی خوب، استفاده از محصولات با کیفیت بالا مهم است، اما همه تولیدکنندگان و فروشندگان این نظر را ندارند، بنابراین تلاش برای کسب پول، به ترفندهای مختلف برای فروش محصول دوخته شده و ناامن می پردازند. راه های ساده و موثر وجود دارد که می توانید کیفیت آن را بررسی کنید.
1. به چشم هایت نگاه کن
آیا می خواهید از یک ماهی خوشمزه لذت ببرید؟ سپس از انتخاب او برای رسیدن به مسئولیت کامل پیروی می کند. به چشم های ماهی نگاه کنید و اگر تازه است، دانش آموزان محدب، شفاف و براق خواهند بود. آن را خراب کنید و باید عطر و بوی دریا یا ید را احساس کنید. سایر ویژگی های ماهی تازه عبارتند از: محکم در مجاورت مقیاس های بدن، دم دم کرده، پوست الاستیک و براق، پوشش داده شده با مخاط، گچی صورتی یا قرمز.
2. بدون درز روی سطح
اغلب، بسیاری از مردم گوشت را در یک بسته خلاء خریداری می کنند، اما حتی در این مورد می توانید سبکی از محصول را بررسی کنید. اول، هیچ مایع، خون و مخاط در داخل وجود ندارد. ثانيا، قطعه ها بايد حتي الاستيک باشند. اگر گوشت را در بازار خریداری کنید، پس مطمئن باشید که با انگشت خود آن را فشار دهید، شکاف تشکیل شده باید سریعا بهبود یابد، در غیر اینصورت، ارزش شک و تردید درخشندگی محصول است. بعضی نشانه های تازه تر: رنگ قرمز روشن، آب گوشت روشن و عدم وجود عطر و بوی نامطبوع.
3. تخم مرغ های شناور
این آزمون برای بسیاری آشناست، ارزش آن را به یاد آوردن یک بار دیگر. برای بررسی یک تخم مرغ تازه یا از دست رفته در دستان خود، باید آن را به یک شیشه ای پر از آب فرو بریزید. اگر تازه است، آن را به پایین فرو می ریزد و در طرف آن دروغ می گویند، و تخم مرغ یک هفته پیش با ناپدید شدن ظاهر خواهد شد. هنگامی که محصول در حال حاضر خراب شده است، آن را بر روی سطح شناور و محل آن در زباله می تواند. هنگام انتخاب تخم مرغ، توصیه می شود توجه داشته باشید به تاریخ انقضاء نشان داده شده در بسته. بسیاری از این حقیقت که ذخیره تخم مرغ در یخچال و فریزر ضروری نیست و می تواند در دمای اتاق باقی بماند شگفت زده خواهد شد.
4. دسته گل تازه و معطر
امروزه سبزیها در سالهای گذشته در فروشگاهها یافت میشوند، چرا که به نظر میرسد که با استفاده از نیترات می توان آن را رشد داد. توصیه نمی شود که سبزیجات را تازه خریداری کنید، اما شاخه های آن در هر دو طرف آویزان می شوند، رنگ های شاخ و برگ بسیار تاریک است و ساقه ها طولانی هستند. به یاد داشته باشید که کیفیت و سبزی های طبیعی رنگ الاستیک و رنگی در رنگ سبز طبیعی است.
5. اگر کیفیت آن، در چشم شما ذوب می شود
این قاعده مربوط به کره است، زیرا به جای آن، فروشندگان نادرست می توانند مارگارین را از بین ببرند یا گسترش پیدا کنند. برای بررسی، یک تکه کره را با آب جوش ریخته و اگر کیفیت آن، بلافاصله ذوب می شود، اما مارگارین به قطعه می افتد.
6. گوشت خوشمزه، مفید و با کیفیت
هنگام انتخاب یک فیل مرغ باید توجه داشت که باید الاستیک باشد و این می تواند با فشار دادن سطح گوشت مورد بررسی قرار گیرد. کارشناسان توصیه می کنند توجه به رگ های چرب سفید و اگر آنها بیش از حد گسترده است، به این معنی است که پرنده با مکمل های هورمونی چاق شده است، و بنابراین، باید رها شود. واقعیت این است که مرغ بی روح است و زردی گوشت را می گوید.
7. آزمایش های شیمی در آشپزخانه
دوست دارید که کرم ترشی خانگی، اما اغلب، در یک فنجان، علاوه بر یک شیر شیر تخمیر شده، می توانید از مواد افزودنی کاملا ناخوشایندی پیدا کنید:
- نشاسته در خانه، شما می توانید یک تجربه ساده در شیمی انجام دهید، که به یک کیت کمک های اولیه نیاز دارد. لازم است که چند قطره ید را به خامه ترش اضافه کنید و واکنش را مشاهده کنید. اگر کرم خامه بد است، مخلوط با نشاسته، سپس رنگ آبی رنگ را به دست می آورد.
- تثبیت کننده کاراژین. این افزودنی در خامه ترش قرار داده می شود تا محصول را ضخیم سازد. در مورد حضور آن با لخته ها، دانه ها و حتی توده ها نشان داده شده است.
- چربی های گیاهی برای آزمایش وجود این افزودنی مضر، یک لیوان خامه ترش را در یک لیوان آب گرم رقیق کنید. مخلوط کنید و ببینید چه اتفاقی افتاده است. حضور چربی در خامه ترش با لخته های سفید بر روی سطح مایع نشان داده می شود.
8. آب نباید وجود داشته باشد
ترفند معمول از فروشندگان حیله گر، اضافه کردن آب به شیر است. شما می توانید آن را با الکل تعیین کنید (غیر منتظره، درست است؟). لازم است بخشی از شیر و دو قسمت الکل را مخلوط کنید. مایع را به مدت یک دقیقه لکه کنید و به یک بشقاب بریزید. اگر بلافاصله لکه های سفید رنگ ظاهر شد، به این معنی است که محصول با کیفیت بالا است. واقعیت این است که شیر حاوی آب است که نشان می دهد فلفل ها در زمان تشکیل می شوند یا به نظر نمی رسد. شما می توانید شیر و حضور نشاسته با ید را بررسی کنید، همانطور که در مورد کرم خامه ای است.
9. پوشش های برف باید در جاهای دیگر باشد
اخیرا سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها منجمد بسیار محبوب هستند که می توانند در بسیاری از سوپرمارکت ها یافت شوند. اگر این محصولات را از نظر وزن خریداری کنید، مطمئن باشید که به ظاهر توجه کنید. برف و یخ نشان می دهد که سبزیجات به اشتباه ذخیره می شوند. کیفیت یخبندان نور صحبت می کند. هنگام خرید غذاهای یخ زده در یک بسته بسته، مطمئن شوید که آن را در دستان خود نگه دارید تا تعیین کنید که آیا در داخل یخ زیاد است یا اینکه میوه ها با هم چسبانده شده اند.
10. این زنبورها نیستند
محصولات زنبورها اغلب از انواع تقلبی برای افزایش حجم و وزن خود رنج می برند. آزمایشات نشان داده اند که عسل می تواند نشاسته، گچ، آب، آرد و غیره باشد. برای تعیین اینکه آیا در گلدان شیرینی مورد علاقه خود، کمی اسید استیک را اضافه کنید. اگر فوم وجود دارد، پس این عسل بهتر است خوردن نیست. برای بررسی حضور آب در یک عسل کمی بر روی کاغذ، و اگر آن را گسترش می دهد، ردیابی مرطوب، پس از آن اشتباه است.
11. این مثل موش نیست
عشق برای شروع روز خود را با یک فنجان قهوه و نان تست با پنیر، و شما در مورد کیفیت محصول فکر می کنید که اغلب بر روی میز است. اگر ترکیب حاوی چربی های گیاهی باشد، سپس در هوای آزاد، پنیر به سرعت سفت و شکننده می شود و در هنگام برش قطعات شکسته می شوند. یکی دیگر از آزمایش ها - یک قطعه پنیر در خورشید را ترک کنید و اگر کیفیت آن باشد، نرم می شود و اگر نباشد، آن را سخت تر می کند و با قطره های نفتی پوشیده می شود.
12. شیمی یا طبیعی؟
درمان خوشمزه، که توسط هر دو کودک و بزرگسالان مورد علاقه است - میوه های آب نبات. روند ساخت آنها بسیار ساده است - میوه یا انواع توت ها در ابتدا در شربت پخته می شوند و سپس خشک می شوند. متاسفانه، اما نه همه تولید کنندگان به این طرح پیوستند، اما معلوم شد که برخی از میوه های قند شده هیچ ارتباطی با این محصول ندارند، زیرا از ژلاتین و رنگ ساخته شده اند. یک آزمایش ساده انجام دهید - میوه های آب نبات خریداری شده در آب گرم را رها کنید و اگر آنها بی رنگ و کمی در آب حل شوند، پس شما جعلی هستید.
13. تقلب در چوب
در یک زمان گرم، که می تواند لذت بخش تر از یک بستنی خوشمزه و سرد، اما ترکیب آن اغلب مایل به بهتر است. برای بررسی اینکه آیا در این محصول چربی های گیاهی، شما نیاز به ترک یک قطعه در صفحه. اگر بستنی فقط نرم و نرم و انعطاف پذیر باشد، آن را خوب است، اما اگر آن را ذوب و تبدیل به یک گودال - این جعلی است.
14. فقط معطر و طبیعی است
بسیاری از این مشکل هنگامی که شما یک بطری شراب را برای لذت بردن از طعم و مزه خود را باز کنید، و در نهایت ناامید بزرگ است. مردم روش های مختلفی برای بررسی صحت شراب پیدا کرده اند. توجه به مقدار لجن در پایین بطری، به عنوان آن است که لزوما در شراب طبیعی وجود دارد. قدردانی از ظاهر و بوی چوب پنبه ای است. اگر چوب پنبه خشک و بوی ناخوشایند نوشید نوشیدن نوشیدنی نداشته باشید. یکی دیگر از آزمایش ها - در یک ورق حاوی آب نوشیدنی یک شراب کوچک و اگر نوشیدنی با کیفیت بالا باشد، رنگ آن تغییر می کند و تیره تر می شود. اگر هیچ چیز تغییر نکرده است، این یک جعلی است.
15. چربی های گیاهی - مبارزه کنید
کوفته یکی دیگر از محصولات ترش است که می تواند جعلی باشد. روش بررسی حضور نشاسته قبلا ذکر شده است و در این مورد نیز مربوط است. علاوه بر این، چربی های گیاهی را می توان به پنیر اضافه کرد که به عنوان خطرناک برای انسان شناخته می شود. آزمایش بسیار ساده است: یک مقدار کمی از مواد مغذی را بر روی میز در دمای اتاق نگهداری کنید. اگر چربی های مضر وجود داشته باشند، پوسته زرد روی سطح محصول تشکیل می شود.