شکی یکی از محبوب ترین غذاهای آشپزی روسی است که در تمام نقاط جهان شناخته شده است. دستور العمل های زیادی برای این ظرف اول گرم وجود دارد، اما پایه همیشه باید کلم تازه یا ترش باشد. معمولا روی میز با نان چاودار و خامه ترش خدمت می کنند.
Shchi را می توان نه تنها در یک کاسه پخت در اجاق گاز، بلکه همچنین در چند متغیر. بیایید با شما درمورد نحوه انجام آن بپردازیم!
دستور العمل سوپ کلم با گوشت در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 300 گرم؛
- کلم - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- زنجبیل - 0.5 قطعه؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، برگ نعناع، زیره سبز - به مزه؛
- چاشنی قرمز برای سوپ کلم - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
چگونه سوپ را در چند متغیری بپزیم؟ ما سیب زمینی و هویج را می خوریم، تمیز و ریز ریز ریز کردن. گوشت از استخوان ها برداشته شده و به مکعب می رسد. ما همه چیز را به کاسه چند منظوره اضافه می کنیم، کلم خرد شده، دانه های سیب زمینی و برگ خلیج را اضافه می کنیم. ما حالت "Multicook" را تنظیم کرده و بدون اضافه کردن آب به مدت 30 دقیقه طبخ می کنیم. بدون اتلاف وقت، ما پیاز و سیر را تمیز می کنیم. با یک گوجه فرنگی، پوست را به دقت پوست بریزید و همه چیز را در مخلوط کن با زنجبیل خرد کنید. سس سویا را اضافه کنید، تا یک رب گوجه فرنگی همگن مخلوط کنید. هنگامی که گوشت آماده است، اضافه کردن ماکارونی پخته شده، سبزی ریز خرد شده و ادویه برای کلم سوپ. ما تمام آب جوش را ریختیم، حالت "گرم شدن" را تنظیم کردیم و به مدت 15 دقیقه جوشیدیم. این همه، سوپ تازه، غنی و خوشمزه در چند منظوره آماده هستند! ما بر روی صفحات ریختن، کرم خامه ای اضافه کرده و به میز خدمت می کنیم!
Shchi با مرغ در یک چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 700 گرم؛
- کلم قند - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
برای تهیه سوپ در یک multivarker، ابتدا باید کلم بروکلی را خاموش کنید. برای انجام این کار، کلم را در کاسه چند منظوره قرار دهید، آب کمی اضافه کنید و حالت "Quenching" را حدود 1.5 ساعت بگذارید. با این حال، ما بخش گوشت مرغ را به صورت قطعه پردازش می کنیم. سیب زمینی تمیز است، اما خرد نشده است. ما کلم را آماده یک بشقاب می کنیم و فنجان را کاملا شسته و خشک می کنیم. ما مرغ و سیب زمینی را به آن اضافه می کنیم، آن را با نصف آب پر می کنیم و حالت "Quenching" را برای 1 ساعت انتخاب می کنیم. در پایان وقت، سیب زمینی پخته شده را به آرامی بگیرید و آن را در یک کاسه بشویید. سپس آن را برگردانید، کلم، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و سبزیجات را اضافه کنید. ما حالت یکسان را روی multivark قرار داده و همه چیز را برای ساعت دیگر آماده می کنیم، گاهی اوقات تکان خوردیم. پس از سیگنال آماده، حالت را تنظیم کنید تا "گرم شود" و حدود 30 دقیقه سوپ مرغ را در چند منظوره بخورید.
Shchi از sorrel در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- sorrel - 70 g؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خامه ترش - به مزه؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
چگونه می توان سوپ را با پیچ و تاب در چند حالت تغییر داد؟ همه چیز به اندازه کافی ساده است.