در پخت فشار غذاهای گوشتی آبدار و بسیار خوشمزه هستند. علاوه بر این، آنها خیلی سریع تر آماده می شوند. حالا ما دستورالعمل هایی برای پختن گوشت گاو در یک اجاق گاز را به شما می گویم.
گوشت گاو گوشت گاو در پخت فشار
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو جوان - 500 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- آب گوجه فرنگی - 300 میلی لیتر؛
- قارچ - 250 گرم؛
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
گوشت گاو را به قطعات کوچک متوسط، نمک، فلفل بریزید. پیاز ها را هلو کنید، سه هویج را در یخچال بگذارید. قارچ ها به 4 قسمت تقسیم می شوند. تمام مواد تشکیل دهنده را در یک اجاق گاز فشار داده، مخلوط، ریخته شده با آب گوجه فرنگی ، درب را ببندید و ظرف 20 دقیقه طبخ کنید.
گوشت گاو بریده شده در پخت فشار
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 150 گرم؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- زمین مریم - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر خشک - 0،5 قاشق چایخوری.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- شراب قرمز - 150 میلی لیتر؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- ریشه کرفس - 300 گرم؛
- هویج - 300 گرم.
آمادگی
روغن نباتی را به قوطی پز فشار دهید. گوشت گوساله را در آرد و از دو طرف به پوسته سبز سرخ کنید. همچنین پیاز را سرخ کنید سپس اجاق گاز فشار با آب برای تخلیه تمام پوسته پوسته پوسته می شود.
دوباره، گوشت را به قوطی پز فشار دهید، نمک، فلفل، مریم گلی، شراب قرمز، سیر خشک، رب گوجه فرنگی، مخلوط کردن و پوشش با یک درب را باز کنید. در پخت برقی الکتریکی، حالت "گوشت" را انتخاب کنید، و زمان پخت 12 دقیقه است. در این حالت، شیر در موقعیت فشار قرار می گیرد. در پایان پخت و پز، فشار مجبور است.
اگر ما در اجاق گاز برقی اجاق گاز بخوریم. ابتدا یک آتش قوی ایجاد می کنیم، همانطور که مایع شروع به جوشیدن می کند، آتش را به حداقل می رسانیم و همچنین 12 دقیقه آماده می کنیم. سیب زمینی، کرفس و هویج تمیز و سپس به مکعب برش داده می شود. ما سبزیجات را برای گوشت عرضه می کنیم. ما در آب ریختیم تحت پوشش بسته ما در یک جارو برقی الکتریکی در حالت "سبزیجات" به مدت 5 دقیقه تحت فشار قرار می گیریم.
در پایان فرآیند پخت و پز، اجازه دهید فشار خود را کاهش دهد. در پخت فشار بر روی اجاق گاز، ما همچنین 5 دقیقه پخت، سپس آتش را خاموش و صبر کنید تا فشار کاهش یابد. فقط بعد از این، اجاق گاز را باز کنید. گوشت گاو با سیب زمینی و سبزیجات در یک اجاق گاز آماده است.
دستور العمل برای گوشت گاو با آلو در یک اجاق گاز فشار
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 120 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- آلو بدون پیپ ها - 200 گرم؛
- خامه ترش - 120 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- adzhika - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
پیاز به مکعب بریزید و در حالت "داغ"، 5 دقیقه سرخ کنید، سپس هویج رنده شده را اضافه کنید و برای 5 دقیقه بیشتر بخورید. گوشت به قطعات تقسیم شده و پیاز را با هویج قرار می دهیم، در همان حالت ما 10 دقیقه برای پوسته تشکیل می دهیم. سپس آلو، نمک، فلفل را به سلیقه قرار دهید. خامه را با Adzhika مخلوط کنید، در 50 میلی لیتر آب ریخته و مخلوط را به گوشت بریزید. ظرف پخت را با یک درب بسته و در حالت "Quenching"، ما 40 دقیقه آماده می کنیم.