ژله از پایه خوک برای بسیاری از غذاهای مورد نیاز از سال نو، میز کریسمس است. با این حال، برای لذت بردن از طعم مورد علاقه خود، لزوما برای تعطیلات منظم صبر کنید، شما می توانید غذا و درست مثل آن، بدون هیچ دلیلی.
چگونه جگر را از پای خوک ها بشوریم؟
کسانی که هنوز نمیدانند چطور فریز شفاف از گوشت خوک بخورند باید ابتدا برخی از نکات اساسی را که همراه با هر یک از دستورالعمل های متعدد است را یاد بگیرند:
- محصولات گوشتی به طور کامل با استفاده از یک برس شسته می شوند، از طریق مفاصل برداشته می شوند، برای مدتی خیس می شوند و آب تمیز را برای پوشش و 7-10 سانتی متر دیگر ریخته می شوند.
- در فرایند جوش، فوم حذف می شود.
- اجازه ندهید جوش خشونت آمیز باشد و بلافاصله گرما را برای حفظ حرکات قابل ملاحظه ای مایع مایع در محفظه و محتوای ناپایدار کاهش دهید.
- علاوه بر این، چقدر باید جگر را از گوشت خوک بخورید. برای یک نتیجه ایده آل، دم باید حداقل 6 ساعت تحت پوشش درب بیفتد. آب در همان زمان نمیتواند ریخته شود
- در وسط چرخه، نمک به محتویات اضافه شده، لامپ های کامل، ریشه ها، ادویه جات اضافه شده است، که در میان آنها باید برگ و فلفل قرمز به طور سنتی موجود باشد.
- پس از خنک کردن، فیله ها از استخوان ها جدا می شوند، بر روی صفحات یا سینی گذاشته می شوند، با سوپ فیلتر ریخته می شوند و اجازه یخ می دهند.
ژله از پای خوک - دستور غذا
تزئین پنکیک از سرما، اغلب آن را با خرج کردن، اغلب گوش، قسمت های سر و گوشت آن اضافه شده است. به طور معمول، هنگام پخت و پز در سطح، بسیاری از چربی ذوب شده آزاد می شود، که ترجیحا در یک کاسه جداگانه جمع آوری شده و برای پختن غذاهای دیگر مورد استفاده قرار می گیرد. فرآیند ایجاد غذا سریع نیست و با توجه به زمان برای خیساندن و سخت شدن آن، حدود یک روز طول خواهد کشید.
مواد تشکیل دهنده:
- پای خوک - 3 عدد.
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- هویج، لامپ - 1 قطعه؛
- سیر - 4 دندان؛
- ادویه جات
آمادگی
- غذاهای آماده شده در آب تا زمانی که نرم شوند فشرده می شوند.
- پر کنی ادویه ها، ریشه ها، کمی بیشتر بخور
- گوشت را از استخوان ها جدا کنید و به داخل صفحات گسترش دهید.
- سوپ فیلتر، با طعم سیر خرد شده، بریزید و بریزید.
- پس از خنک کردن کامل و انجماد در قفسه یخچال و فریزر، می توانید از پروتئین خوک بخورید.
مرغ و گوشت خوک
بسیار محبوب است سرد از ساقه گوشت خوک و مرغ، که میان وعده را با طعم شگفت انگیز پر می کند و ویژگی های آن را برای بهتر شدن تغییر می دهد. ایده آل برای ساخت نخ ها یک جوان جوان است، اما برای عدم آن شما می توانید لاشه جوجه گوشتی کارخانه را ببرید. در هر صورت، پرنده باید بیش از حد اسمز شود و کاملا شسته شود. در یک روز، 8 قسمت آماده خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- پاها و ساقه خوک - 1 عدد.
- خروس - 1 قطعه؛
- هویج، پیاز - 1 عدد.
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- چتر دریایی از پاهای خوک به نصف پخته شده است.
- آنها یک پرنده را دراز می کشند، در یک زمان جوش می زنند و در همان زمان تکان می دهند، ریشه ها را در طول دوره اضافه می کنند و به طعم مزه می دهند.
- وقتی آماده می شود، فیله ها از استخوان جدا می شوند و در یک ظرف مناسب توزیع می شوند.
- با یک پایه مایع انباشته شده را پر کنید، برای بستن بگذارید.
دستور العمل برای سرما از پستان خوک با گوشت گاو
توصیه های زیر کمک می کند تا آماده سازی سرما از پاهای خوک و گوشت گاو را درک کنید. در این عملکرد، ظرف شگفت آور غنی و معطر است. Piquancy ریشه ی جعفری را اضافه می کند که با سایر محصولات اضافه شده است. بهتر است از گوشت گاو بر روی استخوان استفاده کنید: برس کامل است. برای یک روز می توانید میان وعده ها را برای 8 نفر بگذارید.
مواد تشکیل دهنده:
- پایه بز و شین - 2 و 1 عدد.
- گوشت گاو - 1،5 کیلوگرم؛
- هویج، پیاز، ریشه جعفری - 1 عدد.
- ادویه جات
آمادگی
- مواد تشکیل دهنده مورد استفاده آماده و پخته شده تا نیمه آماده است.
- پرتقالها، سبزیجات، همچنان به ناخوشایند شدن.
- فیله های بریده شده را بر روی صفحات قرار دهید، با یک پایه مایع انباشته شده پر کنید و از پای خوک ها سردی خوشمزه را برای خنک شدن و یخ نگه دارید.
سرد از بوقلمون و پای خوک
دستور غذای سرخ شده از بوقلمون و پای خوک ها، طرفداران غذاهای رژیمی را دوست دارد. اگرچه گوشت خوک به محصولاتی که در تغذیه رژیم استفاده نمی شود، به دلیل استفاده بیشتر از پالپ بوقلمون، غذای راحت تر و سالم تر است. برای به دست آوردن نتیجه مطلوب، تمام چربی از سطح در انتهای آشپزی جمع آوری می شود. 8 بار در 24 ساعت آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پای خوک - 3 عدد.
- بوقلمون - 1،5 کیلوگرم؛
- هویج، لامپ - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- پاها آماده می شوند و برای 180 دقیقه پخته می شوند.
- آنها یک پرنده را گذاشتند و همان شماره را وزن کردند، عناصر گیاهی و ادویه جات را در وسط چرخه اضافه کردند.
- فیله های بریده شده را به داخل رشته بگذارید، سوپ را بریزید.
- ژله را از پای خوک ها بردارید تا سرد شود.
ژله از اردک و پای خوک
بعدا، شما یاد خواهید گرفت که با یک اردک از پستان خوک سرخ کنید. این تغییرات تغذیه ای از دم برای خوردن مرغ بیشتر خوشمزه خواهد بود. این باید اسمولیت، کاملا شسته شود و به قطعات بزرگ بریده شود. اطمینان حاصل کنید که غدد سباسه را بر روی دم و غاز بریزید، که می تواند طعم و مزه ی بی نظیر را به گوشت برساند. برای انتشار 8 قسمت برای یک روز ممکن است.
مواد تشکیل دهنده:
- پای خوک ها - 2-3 عدد.
- اردک - 1 قطعه؛
- ریشه ها
آمادگی
- قطعات گوشت آماده به مدت 7 ساعت مجاز می باشد.
- در این فرآیند، دم با ادویه جات ترشی جات، سبزیجات پخته می شود.
- پالپ را از استخوان ها جدا کنید، روی ظروف گذاشتید، با سوپ سوسن پوشانید، آن را بجوشانید.
ژله از پای خوک با ژلاتین - دستور غذا
اتفاق می افتد که سویا نمی خواهد یخ زده شود و ساختار چگالی مناسب را بدست آورد. این اتفاق می افتد اگر قطعات گوشت در حجم زیادی از مایع پخته شود یا در زمان مناسب نباشد. برای کاهش خطر شکست به حداقل، شما می توانید یک گوشت گوسفند خوک را با ژلاتین جوش و یا اضافه کردن در فرم رقیق به یک ظرف غیر یخ زده. 8 وعده در 16 ساعت آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پای خوک ها - 2-3 عدد.
- خمیر گوشت - 1 کیلوگرم؛
- ژلاتین - 20 گرم
- ریشه، سیر، ادویه.
آمادگی
- ژله ساخته شده از پا و خوک خوک است، اضافه کردن هویج، سر پیاز و ادویه جات در فرایند.
- بگذارید گوشت بر روی صفحات.
- ژلاتین رقیق شده، سیر به پایه مایع ریخته می شود و از بالا ریخته می شود.
- ترک غذا را بپوشانید
گوشت سرد از پای خوک در چند منظوره
آسان و ساده برای آماده سازی یک کمربند سرخ سرد در یک چند منظوره. این دستگاه رژیم درجه حرارت مورد نظر را حفظ می کند و فریتینگ مناسب را انجام می دهد که مانع از حفاری ناخواسته می شود و در نتیجه یک سوپ شفاف و سبک را فراهم می کند. علاوه بر این، شما می توانید از هر نوع گوشت یا مرغ استفاده کنید. از مقدار مشخص شده برای یک روز، ممکن است 8 بخش تولید کند.
مواد تشکیل دهنده:
- پای خوک ها - 2-3 عدد.
- گوشت - 1 کیلوگرم؛
- پیاز و هویج - 150 گرم هر کدام
- سیر، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- تمام محصولات آماده شده است، در چند دستگاه با آب قرار داده شده است.
- آماده کردن غذا در "خنک کردن" 6 ساعت.
- فلفل را با قوری بر روی عروق بگذارید و به یخچال برسید.