چاقو برای چرخ گوشت

برای مدت زمان طولانی، زمانی که قارچها باید با یک چاقوی تیز تیز برش خورده یا پودر کباب یا بیلیشی را نابود کنند، از بین رفت. در اواسط قرن نوزدهم، اولین گوشتخوار کشف شد، که هنوز هم باعث می شود حیات زنان بسیار ساده تر شود. بخشی جدایی ناپذیر از دستگاه برای شستن گوشت یک چاقو است. در مورد او بحث خواهد شد.

چاقو برای چرخ گوشت چطور است؟

چرخ گوشت الکتریکی معمولی مکانیکی یا مدرن یک مورد فلزی است که قطعات گوشت خدمت می کنند. آنها از طریق نوار نقاله شونده عبور می کنند، و از طریق چرخش پیچ، گوشت وارد چاقوی تیز می شود. این چاقو است که محصول را به قطعات کوچک تقسیم می کند و درنتیجه باعث تولید آن می شود. فقط بر روی آن بار اصلی سنگ زنی سقوط می کند، زیرا آن را جدا می کند قطعات کوچک گوشت از گوشت، برش، آنها را بریده و آنها را به رله در راه خروج است.

چاقو برای چرخ گوشت دارای یک طرح چهار چرخه است. در مرکز آن، یک سوراخ فرود (پایه) وجود دارد که با آن چاقو بر روی پیچ از نوار نقاله پیچ قرار می گیرد. چاقو و گریتینگ برای چرخ گوشت معمولا از فولاد با کیفیت بالا ساخته می شود، ترجیحا ضد زنگ.

انواع چاقو برای چرخ گوشت

تولید کنندگان چرخ گوشت برای امروز بسیار هستند. بسیاری از آنها پیکربندی خود را از پایه توسعه می دهند. با این حال، اغلب شما می توانید چاقو از انواع زیر را پیدا کنید:

• با پایه ای با طرف مربع
• با یک پایه در چهار گوشه؛
• با یک پایه در شش گوشه.

اگر شما نیاز به تغییر چاقو برای چرخ گوشت خود دارید، باید این ویژگی یکپارچه را انتخاب کنید که برای مدل دستگاه شما مناسب است. بهترین گزینه این است که بخشی از قطعات اصلی تولید شده توسط سازنده را خریداری کنید. چنین چاقو قوی و قابل اعتماد است و طول می کشد.

به عنوان مثال، یک چاقو برای چرخ دنده Moulinex دارای چاقو با هر دو پایه شش ضلعی و مربع است. برای دستگاه های شرکت Zelmer قطعات با پایه مربع ساخته می شوند. سوراخ برای Bosch، Braun، Kenwood، Gorenje mincer. چاقو برای چرخ گوشت و در قالب تیغه برش تقسیم شده است. اگر لبه چاقو از محور عمودی به سمت جلو حرکت کند، چنین لوازم جانبی توسط لغزش کاهش می یابد. این نوع بی اثر است. اما گوشت یا سایر محصولات کاملا به رطوبت حرکت می کنند و به دیوارها چسبیده نمی شوند.

مولد ترین چاقو با لبه های صابر است. با این وجود، غذای فرآوری شده به دیوارها میچرخد، به این دلیل که بدن باید برداشته شود و تمیز شود. با این حال، در صورت سنگ زنی حجم زیادی از گوشت، این مشکل فوری است. به هر حال، چاقو برای منسوجات گوشت صنعتی، بسیار قوی، قابل اعتماد، اساسا، دارای لبه های صابون است.

عملیات چاقو برای چرخ

همانطور که برای مسئله مهم برای مبتدیان، چگونگی قرار دادن یک چاقو در یک چرخ گوشت، پس همه چیز آسان است. اگر چاقوی یک طرفه باشد، سمت آن را پیدا کنید که در آن مسطح باشد. این قسمت تخت است که باید رطوبت را که به دنبال دیسک است لمس کند. این بدان معنی است که طرف محوری چاقو روی انگشت میله قرار می گیرد. چاقو دو طرفه را می توان به هیچ وجه وارد کرد.

از آنجایی که حتی دقیق ترین چاقو دارای ویژگی هایی است که با گذشت زمان از بین می رود، خانم ها شروع به شکایت می کنند که گوشت را سخت تر می کند. چرخ دنده مکانیکی دارای پیچ گوشتی سخت است. یک دستگاه الکتریکی به دلیل یک چاقوی خالی نیاز به یک موتور بزرگتر دارد. در نتیجه، نقطه ناپایدار چاقو یا تغییر آن می تواند منجر شود شکستن چرخ گوشت الکتریکی .

اگر ما در مورد چگونگی تیز کردن چاقوهای یک چرخ گوشت صحبت کنیم، تردید خواهیم کرد که اطمینان حاصل کنید که این در درون قدرت همه است. در خانه، شما باید به شماره 0 و 1 کاغذ پوستی نیاز داشته باشید. موارد زیر را انجام دهید:

1. ماسه را روی سطح مسطح بشویید و شروع به رانندگی آن با تیغه چاقو در یک حرکت دایره ای برای 1-2 دقیقه انجام دهید.
2. به طور مشابه، با چاقو، اما در حال حاضر شیپور خام №0 بر روی میز پخش شده است.
3. چاقو را با آب گرم و مواد شوینده شستشو دهید تا بقایای فلزی را از بین ببرید.
4. خشک کردن چاقو.