Ciabatta نان سفید ایتالیایی با پالپ متخلخل و پوسته ترد است، اما از اواخر دهه 90 این نان تبدیل شده است محبوب نه تنها در ایتالیا بلکه در ایالات متحده و اروپا. در حال حاضر آن را به طور گسترده ای در تهیه تنقلات مانند bruschetta استفاده می شود ، و یا به طور جداگانه بخورند. در این مقاله ما به شما خواهیم گفت که چگونه خود را در ساز نان آماده سازید.
Ciabatta در نانوایی Muleinex
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 250 گرم؛
- آب - 180 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون برای روانکاری.
آمادگی
از این مجموعه از محصولات ما 2 ciabats داشته باشد. بنابراین، ادامه دهید: ما مواد تشکیل دهنده را در مخزن نان مینشینیم در این ترتیب قرار می دهیم: آب، نمک، شکر، آرد و، نهایتا، مخمر. ما ظرف را در نانوایی نصب می کنیم، برنامه 2 را انتخاب کنید، رنگ پوسته ای که می خواهید دریافت کنید، و دکمه Start-stop را فشار دهید. پس از سیگنال، که بعد از 80 دقیقه صدا می شود، نان ساز را باز کنید و خمیر را بیرون بیاورید. تقسیم آن را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید، هر شکل بیضوی را به هم وصل کنید. قطعه کار را روی یک تخت تخت قرار داده و پودر را با روغن زیتون روغن زدیم و دوباره دکمه start-stop را روشن کنید. هنگامی که صدای زنگ برای تلفن های موبایل دوباره، و آن را در 35 دقیقه خواهد بود، نان از ciabatta در نانوایی آماده است، ما آن را بیرون گذاشته و اجازه دهید آن را بر روی رطوبت سرد.
برای همین دستور، شما همچنین می توانید ciabatta را در پخت نان پاناسونیک ایجاد کنید، بسته به اینکه سازنده نیاز به آن را دارد، تنها ترتیب مواد تشکیل دهنده متفاوت خواهد بود.
نان ایتالیایی ciabatta در یک نان شیرینی ساز
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- آب گرم - 260 گرم؛
- مخمر خشک - 3 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون - 70 گرم؛
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- نمک - 2 قاشق چای خوری؛
- پودر شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در سطل نانواقعی، مواد تشکیل دهنده را به ترتیبی که سازنده مدل شما نیاز دارد قرار می دهیم. ما تست زدن را برای طولانی ترین رژیم قرار داده ایم، به عنوان مثال، می توان آن را "نان فرانسوی" یا هر چیز دیگری با زدن طولانی. نوع پوسته را انتخاب کنید - "Medium". 10 دقيقه پس از شروع خشك كردن به خمير، بايد بسيار نرم و الاستيك باشد. در صورت لزوم اضافه کردن آرد یا آب. هنگامی که یک سیگنال به صدا در می آید، اطلاع رسانی در مورد پایان دسته، به طور مستقیم به پخت نان ادامه دهید.
"تنبل" ciabatta دستور العمل در یک نان شیرینی ساز است
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر - 1 قاشق سوپ خوری
- آرد چاودار - 35 گرم؛
- آرد گندم - 220 گرم؛
- روغن زیتون - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- سرم - 160 میلی لیتر.
آمادگی
در ظرف ما محصول را به ترتیب قرار می دهیم، همانطور که سازنده مدل نان ساز شما نیاز دارد. ما حالت پخت "Basic"، پوسته "Medium" و وزن - 0،5 کیلوگرم را تنظیم می کنیم و به آشپزی ادامه می دهیم.
نان ایتالیایی نان سیاباتا در نان ساز همچنین می تواند با اضافه کردن مالت پخته شود، و بالا را می توان با پنیر رنده پاشیدن.