Lecho - یک ظرف سنتی شرقی اروپایی است که با سرعت خشمگین از بومیان مجارستان در سراسر جهان پخش می شود. ساده در پخت و پز، فوق العاده خوشمزه، در عین حال غذای ارزان با ده ها تن از خواران فتح شد، بنابراین سخت بود که مقاله دیگری را برای این دستور غذا اختصاص ندهم. این بار ما در چند متغیره lecho را آماده می کنیم.
چگونه می توان با استفاده از چند متغیری lecho را طبخ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 500 گرم؛
- روغن نباتی - نیم قرن؛
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
فلفل بلغاری از هسته با دانه ها پاک می شود و به نی های بزرگ بریده می شود. ما پیاز را در حلقه ها یا نیمه برش می بریم. پوست گوجه فرنگی ها را در مقطع عرضی برش می دهد و میوه ها را با آب جوش شیبدار پوشش می دهد و پس از آن پوست پوست را از بین می برد. اگر گوجه فرنگی در دست نیست، می توانید آب گوجه فرنگی طبیعی، پوره گوجه فرنگی یا خمیر را استفاده کنید.
در کاسه چند وارکا، روغن نباتی را پر کنید، تمام سبزیجات آماده شده، نمک، فلفل، قند و برگ خمیر را اضافه کنید. در حال آماده سازی یک لچو در مولتی مارک "ردموند" هستیم، بنابراین ما حالت "Quenching" را روشن می کنیم و یک ساعت استاندارد را ترک می کنیم. پس از سیگنال صدا، سرکه کمی (اگر شما قصد دارید که ظرف را تمیز نگه دارید یا عمر مفید را تمدید کنید) را اضافه کنید، اگر می خواهید، چند میوه را نیز اضافه کنید. ما ظرف را نیم ساعت میگذاریم و سپس به صورت گرم یا سرد خدمت می کنیم.
دستور العمل lecho در Multivark "Polaris"
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل بلغاری - 1،5 کیلوگرم؛
- کاپرز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- زیتون - 1 انگشت کوچک؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- روغن نباتی - 1/4 قاشق غذاخوری.
آمادگی
در فنجان multivarka، ما روغن را در حالت "داغ" گرم می کنیم و دانه های خرد شده سیر را روی آن یک دقیقه میگذاریم. در ضمن، فلفل هایی که قبلا خرد شده اند به نی نی های بزرگ بریده شده، سپس آنها را در کاسه دستگاه گذاشته ایم. ما حالت "خنک کردن" را برای مدت 2 ساعت تنظیم کردیم. زیتون و کاپرها در سبزی ها خرد شده و به صورت لیشو آماده می شوند. به طور کامل همه چیز را مخلوط کنید، نمک را با فلفل اضافه کنید تا به مدت 20 دقیقه بر روی "گرما" قرار دهید، سپس ظرف را می توانید خدمت کنید.
Lecho از کدو سبز در Multi-Bar "Panasonic"
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
- پوره گوجه فرنگی - 1.5 لیتر؛
- هویج - 4 عدد.
- پیاز - 4 عدد.
- فلفل بلغاری - 500 گرم؛
- روغن نباتی - 250 میلی لیتر؛
- شکر - 1 مورد؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ما با پردازش سبزیجات شروع به آشپزی می کنیم. مرواریدم و به مکعب بریزید هویج بر روی یک تکه بزرگ بریزید، پیاز به حلقه های نیمه بریده و فلفل بلغاری - یک کاه بزرگ است. سبزیجات آماده شده را در یک کاسه چند منظوره قرار دهید، روغن را اضافه کنید، شکر، فلفل و نمک اضافه کنید. بعد از تمام پوره گوجه فرنگی پور شده و حالت "Quenching" را به مدت 1 ساعت روشن کنید.
Lecho از بادمجان در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم؛
- بادمجان - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- پوره گوجه فرنگی - 1 لیتر؛
- سیر - گل میخک 3-4؛
- هویج - 2-3 عدد.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
هویج را در یک رنده بزرگ مالش کنید و با حلقه پیاز در روغن نباتی 15-20 دقیقه سرخ کنید. فلفل بلغاری با نی بریده می شود، بادمجان پوست کنده شده، به داخل مکعب بریده شده و در صورت لزوم، آب شور می شود. اضافه کردن قطعات فلفل و بادمجان به کباب پیاز و هویج، سپس سیر، برخی از شکر را از طریق مطبوعات منتقل کنید، نمک را با فلفل اضافه کنید و همه چیز را با پوره گوجه فرنگی پر کنید. حالت "خنک کردن" یا "Pilaf" را برای 1.5 ساعت انتخاب کنید. لچو آماده می تواند علاوه بر چاشنی، پاشیدن با گیاهان و خدمت به جدول در قالب سرد یا گرم.