"هر نامه مورد نیاز است، نامه ها همه مهم هستند" - بیانیه ای عالی در مورد تاثیر ویتامین ها در سلامت و زندگی انسان. از میان بسیاری از "حامیان" بدن ما برای کمک ویژه ای به تولد یک زندگی سالم جدید و نه فقط کروناسیون، ویتامین B9 (Vs، M) یا اسید فولیک سزاوار است. به او این است که ما با متابولیسم طبیعی، تشکیل سلول های خونی، تشکیل ایمنی و عملکرد بی وقفه دستگاه گوارش موظف هستیم.
علائم مانند تحریک پذیری، خستگی، از دست دادن اشتها و به زودی تهوع همراه با استفراغ، اسهال، ریزش مو، تغییر رنگ پوست، ظهور زخم های کوچک در دهان، نشان دهنده کمبود ویتامین در بدن و نیاز فوری به آن است. نتیجه کمبود اسید فولیک آنمی است.
اسید فولیک سوپر ویتامین
نقش این ویتامین در رشد جنین انسان نباید بیش از حد مورد توجه قرار گیرد. پذیرش اسید فولیک در دوران بارداری، کلید موفقیت در تشکیل جفت و جنین بدون آسیب شناسی توسعه لوله های عصبی (ترکهای نخاعی)، هیدروسفالی، آنانسفالی (عدم وجود مغز و نخاع)، فتق مغزی است. کمبود ویتامین B9 در 12 هفته اول حاملگی سبب می شود که سلول های جنینی را از هم جدا کند، مانع رشد و توسعه بافت ها و اندام های بدن، فرایندهای خونریزی و افزایش خطر ابتلا به عقب ماندگی ذهنی کودک شود. به همین دلیل است که هورمون روزانه اسید فولیک در دوران بارداری باید از 400 میکروگرم باشد.
ذخایر داخلی ویتامین B9، لازم برای نگهداری و عملکرد بدن، میکرو فلور روده ای طبیعی را سنتز می کند. اما تنها نیروهای "فولیک" خود، مخصوصا در دوران بارداری و شیردهی، بدن کافی نیست. علاوه بر این، اسید فولیک توانایی انباشتگی در بدن را ندارد و نیاز به مصرف روزانه و منظم ذخایر خود را از خارج دارد.
منابع اسید فولیک
بر این اساس، بسیار مهم است که بدانید که اسید فولیک موجود است. از آنجا که نام ویتامین شبیه لاتین "فلیوم" است - برگ، و سپس، در وهله اول، آن است که عمدتا سبز تیره سبز:
- اسفناج؛
- جعفری
- پیاز سبز؛
- کاهو
اسید فولیک در سبزیجات زیر موجود است:
- کلم و کلم بروکلی؛
- هویج
- چغندر؛
- گوجه فرنگی؛
- سیب زمینی
همچنین در میوه ها وجود دارد:
- بیشتر از همه در میوه های مرکبات (به همین دلیل، آب میوه و تازه از آنها مفید هستند)؛
- آووکادو؛
- هلو
- هندوانه
اما رهبران در میان محصولات طبیعی حاوی اسید فولیک، گردو و حبوبات هستند:
- نخود سبز؛
- عدس؛
- لوبیا
همچنین منابع عالی ویتامین B9:
- مارچوبه؛
- قارچ؛
- سویا؛
- جوانه گندم؛
- محصولات آرد خرچنگ؛
- برنج، جو، گندم و ارزن؛
- مخمر؛
- آب گوجه فرنگی؛
- دانه های آفتابگردان
به محصولات مشتقه حیوانی با اسید فولیک عبارتند از:
- کبد گوشت گاو؛
- کبد کدو؛
- کلیه؛
- خاویار؛
- اسب مگس خوار
- زرده تخم مرغ؛
- پنیر
- پنیر خامه ای
- کبد؛
- کرم
هنگام مصرف غذاهای غنی از این گروه ویتامین B، باید توجه داشته باشید که در طول درمان حرارت آن تا 90 درصد از میزان خام را خراب می کند: تخم مرغ پخته می شود و 50 درصد از اسید فولیک و محصولات گوشتی را تا 95 درصد از دست می دهد. در این راستا، برای حفظ ویتامین ها، حداقل سبزیجات باید سعی کنند که به شکل خام مصرف کنند.
اما حتی مصرف ثابت گیاهان و محصولات حیوانی با اسید ویتامین فولیک، با توجه به موارد فوق، ممکن است به خصوص در فصل سرد، کافی نباشد. در این وضعیت، شما فقط باید ویتامین را به شکل دارو مصرف کنید: در قرص های فردی یا در مجامع ویتامین. به عنوان مثال، در مولتی ویتامین توصیه شده در دوران بارداری، یک دوز پیشگیرانه اسید فولیک کافی وجود دارد: "Elevit" - 1000 میکروگرم، Vitrum Prenatal - 800 میکروگرم، پریناتال چند میز - 400 میکروگرم، Pregnavit - 750 میکروگرم.