کرفس دارچین یک سبزی گیاهی است که مناسب برای ساخت سوپ، دوره دوم و سس است . این بسیار ساده تر است که در باغ خودتان رشد کنید تا آن را در شمارنده فروشگاه پیدا کنید. بنابراین، بسیاری از ساکنان تابستانی با سوال از آنچه که با کرفس علفی برای زمستان انجام می شود، گیج می شوند. برای اینکه و در این زمان سال برای خوردن یک سبزی سالم، لازم است آن را به درستی نگه دارید.
چگونه می توان کرفس را پس از برداشت نگه داشت؟
زمان مناسب برای برداشت کرفس کرفس برای زمستان زمان قبل از یخ زده است. برای نگه داشتن ساقه های آبدار، قارچ، چند هفته قبل از برداشت، قسمت پایینی با کاغذ متخلخل خورده است.
برای حفظ ویتامینهای گیاهی، باید بدانید که چگونه پس از برداشت، کرفس را ذخیره کنید. پس از انتظار زمان مناسب، ساقه ها را در ریشه بریده و آنها را در جعبه ای با بسته بندی پلاستیکی قرار دهید. مهم است که دمای و رطوبت هوا را مشاهده کنید. آنها باید به ترتیب از 8 به +1 ° C و در حدود 90-95٪ باشد.
به این ترتیب، ممکن است چند ماه دیگر ذخیره شود. بنابراین، فکر کردن در مورد چگونگی ذخیره کرفس کرفن برای زمستان، اغلب از یک یخچال استفاده کنید. در این حالت می توان خواص مفیدی را برای مدت زمان طولانی ذخیره کرد. برش ساقه را بشویید، خاک را بردارید. سپس خشک کن به طوری که آنها زرد نکنند، رطوبت خاصی را مشاهده می کنند. این را می توان با یک کیسه فویل یا پلاستیکی به دست آورد.
چگونه کرفس چاق را در یک انبار نگه دارید؟
یک راه برای صرفه جویی در سبزیجات برای مدت زمان طولانی وجود دارد. برای انجام این کار، خمیر کرم خاکستری را آماده کنید. او به شدت با هر ریشه پوشانده شده است. ساقه ها کمی خشک و انباشته شده در یک انبار.
همچنین جعبه با شن و ماسه پر شده است که کرفس کاشته شده است. باید به شدت عمودی باشد. جعبه با ساقه برای زمستان در یک انبار فرستاده می شود. نکته اصلی این است که مقاومت در برابر درجه حرارت از 0 تا 10 درجه باشد. ریشه دیگر می تواند خشک شود، یخ زده شود. در همه موارد، کرفس تمام ویتامین ها را حفظ می کند.
سازماندهی مناسب از ذخیره سازی ساقه کرفس برای زمستان به شما امکان می دهد از این سبزی مفید برای مدت زمان طولانی برای تهیه ظروف مختلف استفاده کنید.