در میان افرادی که دارای اضافه وزن هستند، به طور گسترده ای معتقدند که تنها با کمک سالاد و سایر غذاهای سبزیجات می توانید وزن خود را از دست بدهید. در همین حال، بسیاری از محصولات منشاء حیوانی برای کاهش وزن بیشتر نشان داده شده است، زیرا پروتئین مورد نیاز است به منظور "از دست دادن وزن" عضله نیست، بلکه بافت چربی است. برای محصولاتی که برای رشد نازک کبد مفید هستند، محتوای کالری که بطور قابل توجهی برای مزایای موجود در بدن نیز قابل قبول است نیز مورد توجه قرار گرفته است.
محتوای کالری کبد پخته شده و سرخ شده
کبد گوشت گاو، گوشت خوک و مرغ دارای ویژگی های مختلف آشپزی و طعم است که به مردم اجازه می دهد تا انواع مختلفی از این محصول مفید را با توجه به تنظیمات آنها انتخاب کنند. همه این ارقام یک چیز مشترک دارند: همه آنها غنی از مواد مفید (به خصوص ویتامین A و B، پتاسیم، فسفر، آهن) و یک پروتئین مهم برای بدن است.
کبد خوشمزه، نعناع و نرم، غاز است. با این حال، محتوای کالری این ظرافت (412 کیلوکالری در هر 100 گرم) برای کسانی که وزن کمتری دارند بسیار عالی است. از کبد مرغ، که بسیار پایین تر از چربی غاز است، غذاهای خوشمزه و رژیم غذایی کم می آورید. مقدار کالری کبد مرغ پخته شده در هر 100 گرم 166 کیلوکالری است، اما محصول سرخ شده 210 کیلوکالری است.
کبد گوشت گاو و گوشت خوک کالری کمتری نسبت به مرغ دارد. در شکل پخته شده، کبد گوشت گاو حاوی 125 کیلوکالری و در 199 کیلوگرم سرخ شده است. کبد خوک در شکل پخته شده 130 کیلوکالری است، در قارچ - 205 کیلوکالری. مقدار کالری هر کبد پخته شده در بخار تقریبا همان محصول جوش است اما مواد مغذی موجود در بشقاب را بیشتر نگه می دارد.
چرا کبد برای از دست دادن وزن مفید است؟
محصولات پروتئین در رژیم غذایی از دست دادن وزن ضروری هستند، به ویژه اگر آنها به ورزش ادامه دهند: بدون مقدار لازم پروتئین، کاهش وزن می تواند به دلیل احتراق بافت ماهیچه ای باشد که غیر قابل قبول است. در مورد جذب غذاهای پروتئین، بدن مقدار زیادی کالری مصرف می کند، و همچنین باعث می شود که فرآیند خلاص شدن از کیلوگرم بیش از حد افزایش یابد.
برای کاهش وزن، مطلوب نیست که یک کبد سرخ شده داشته باشید، اما جوشانده، زیرا کالری اضافی که لازم نیست. ترکیب کبد بهتر است با سبزیجات، اما نشاسته (ذرت، سیب زمینی، لوبیا) و کالری کم کالری، کدو سبز، خیار نیست.
مقدار بالای ید و اسید فولیک در کبد تاثیر مثبتی بر میزان متابولیسم دارد. نگهداری سطح بالایی از متابولیسم برای از دست دادن وزن و حفظ آرامش در طول روز بسیار مهم است.
آسیب به کبد می تواند با استفاده از قطعات بزرگ سرخ کرده - این خطرناک است با بیماری های کلسترول بالا و معده.