شمشیرهای روان در قفسه های ما ظاهر می شوند نه سبزیجات و سبزیجات شور، اما کمی از این روش نگهداری این انواع توت ها استفاده می کنند، زیرا استفاده از آنها به عنوان پایه ای برای ساخت شراب است. ما تصمیم گرفتیم دستورالعمل هایی را برای شراب طعم دهنده خوشمزه برای توده ها آماده کنیم.
دستور العمل برای شراب از آفتابگردان قرمز
مواد تشکیل دهنده:
- روان - 4 کیلوگرم؛
- قند - 4 کیلوگرم؛
- آب - 10 لیتر؛
- کشمش های سیاه - 1 مورد؛
- آب سیب - 6 لیتر.
آمادگی
قبل از تهیه شراب خانگی از آفتابگردان قرمز، لازم است تا انواع توت ها را در یک ظرف قرار داده و روزی برای سرد شدن از شر اضطراب اضطراب رها شوید. قبل از پخت و پز، انواع توت ها گداخته می شوند، در یک کاسه عمیق به حالت سیب زمینی پخته می پردازند، سپس نصف کل قند و مخلوط آب و آب سیب را اضافه کنید . برای تقویت تخمیر در یک ظرف با یک شراب آینده، چند انگشت کوچک از کشمش های سیاه را می بندد . توت فرنگی قبل از این به شدت ممنوع است، در غیر این صورت شما میکرو فلورا را تهیه کنید که باعث تخمیر می شود.
علاوه بر این، با شراب قرمز، همانطور که در مورد شراب از هر ماده خام دیگری استفاده می شود، آن را روی یک مهر و موم هیدرولیک قرار داده و در معرض گرما قرار گرفته است. به محض اینکه فرکانس تکامل گاز شروع به فروکش کند، مخمر باید با یک کیلوگرم شکر اضافه شود و کاملا تخمیر شود. آماده برای فیلتر کردن از طریق چند لایه از گاز پانسمان، ریختن بر روی بطری ها، بستن و چند ماه در خنک نگه داشتن. پس از زمان تخمیر، شراب دوباره از طریق مارپیچ فیلتر شده و سپس مصرف می شود.
دستور العمل برای ساخت شراب از آفتابگردان قرمز
مواد تشکیل دهنده:
- شاه توت - 2 کیلوگرم؛
- شکر
آمادگی
روان خرد شده گداخته شده است و ما با آب جوش خورده است، به طوری که انواع توت ها به آب بیشتری می دهند. بعد، انواع توت ها خرد شده یا از طریق آبمیوه گیری منتقل می شوند. آب به دست آمده با آب و شکر در مقایسه با شیرین مورد نظر نوشیدنی ترکیب شده است. به طور کلی، برای شراب قرمز برای هر لیتر آب، 2.5 لیتر آب خالص و یک و نیم کیلوگرم شکر.
پس از انحلال شکر، شراب باید در مهر و موم آب قرار داده شود. زمان تهیه شراب از آفتابگردان قرمز مستقیما به سرعت تخمیر بستگی دارد، پس از تخمیر کامل، شراب را می توان از مهر و موم آب حذف کرد، فیلتر شده و بطری.
شراب گازدار خانگی از آفتابگردان قرمز
مواد تشکیل دهنده:
- زغال اخته قرمز - 2 کیلوگرم؛
- آب - 9 لیتر؛
- شکر - به مزه؛
- کشمش - 1 انگشت کوچک
آمادگی
روان قبل از فرو بردن باید شسته و برش داده شود، سپس 9 لیتر آب جوش را بپاشید و ظرف را با درب گاوزهای توت پوشانید. به محض این که فرآیند تخمیر آغاز می شود، اساس شراب مشروب بخار باید فیلتر شود و با شکر مخلوط شود. شراب بطری شده و در داخل ما 2-3 نوع از کشمش های بدون شستشو قرار می دهیم. بعد، بطری های شراب را ببندید و بذر را درست در بطری بگذارید و آنها را در جای خنک قرار دهید.
شراب از خرگوش قرمز
مواد تشکیل دهنده:
- شاه توت - 2 کیلوگرم؛
- آب - 2.5 کیلوگرم؛
- شکر - 500 گرم.
آمادگی
توت های روبرو در 10-12 ساعت در فریزر مرتب شده، شسته، خشک و فریز می کنند. انواع توت های یخ زده باید با آب جوش ریخته و به مدت 15 دقیقه جوشانده شوند تا در آینده از آب آن ها به حداکثر آب برساند. آب اول باید تخلیه شود، شیره را با مایع تازه ریخته، یکبار دیگر تخلیه می شود، و توت ها کشش و فشرده می شوند. آب به یک شیشه ی تمیز خالی ریخته می شود و به یک آب گرم تمیز ریخته و آن را به مدت 5 ساعت خالی می کند.
پس از گذشت زمان، دوباره باید فشرده شود و مایع حاصل با آب توت اولیه ترکیب شود. پایه شراب را با آب مخلوط کنید و شکر را به طعم اضافه کنید. نوشیدنی را ترک کنید، آن را فراموش نکنید تا آن را روی مهر و موم آب قرار دهید. در پایان تخمیر، شراب از خاکستر کوهی قرمز باید از طریق چندین لایه گاز، در بطری ها فیلتر شود و برای مدت 2-3 ماه در معرض غبار قرار گیرد.