تعداد کمی از مردم از قارچ های معطر، به خصوص maslata گوشتی دوست ندارند. با این حال، این قارچ نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید است، بسیاری از آنها دوست دارند آنها را به صورت خود جمع آوری و حتی برداشت برای زمستان. بیایید دریابیم که مزایا چیست و آسیب زدگی چرب است.
مزایای قارچ
- مطالعات اخیر باعث شده است که در این قارچ ها قادر به کشف باکتری های بیماریزا باشند. ايمن سازان و ترکيبات آنتي بيوتيک عمدتا شامل پوستي است که کلاه را پوشش مي دهد. بنابراین، ممکن است خیلی خوب باشد که نفتین ها در مبارزه با بیماری های عفونی کمک می کنند.
- شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه ماده ی رزین، که قارچ قارچ را به رنگ روغن مشخص می کند، به تخریب اسید اوریک و مبارزه با نقرس کمک می کند.
- در ترکیب این قارچ یک ماده خاص - لسیتین وجود دارد. در بدن انسان، این ترکیب یک بار عمل چندین عمل انجام می دهد: عملکرد طبیعی سیستم عصبی و سلول های کبدی را تضمین می کند و در محافظت از غشاهای سلولی از آسیب ها شرکت می کند.
روغن زیتون - بسیار مغذی است، استفاده از آنها نیز با محتوای پروتئین ها مواجه می شود که با ترکیب آمینو اسید آنها بسیار نزدیک به پروتئین های حیوانی است. به همین دلیل بیش از نیمی از پروتئین های حاصل از این قارچ ها توسط بدن جذب می شوند. به این ترتیب افرادی که به دلایل مختلف خود را محدود به خوردن گوشت می کنند، لازم است کره را در رژیم غذایی خود قرار دهیم.
برای کسانی که با اضافه وزن وزن دارند، مهم است بدانید که چقدر کالری در جو است. این قارچ ها دارای رژیم غذایی هستند، زیرا یک صد گرم حاوی حدود 17 تا 19 کالری است. پس از روغن زیتون، بعید است کار کند. اگر چه کالری خود را دارای مقدار کم کالری، غذا با آنها می تواند مقدار زیادی انرژی داشته باشد ، زیرا بسیاری ترجیح می دهند که قارچ را در روغن یا فصل با خامه ترش کنند.
قارچ صدف - خوب و بد
مهم است که به مکان هایی که قارچ ها را جمع آوری می کنید توجه کنید. کلاهک اسفنجی عناصر رادیواکتیو و مواد سمی را به خوبی جذب می کند. بنابراین، روغن را در مناطق تمیز محیطی - دور از بزرگراه ها و گیاهان جمع آوری کنید.
قارچ های آروماتیک، حتی در یخچال و فریزر، ممکن است به خوبی از بین بروند. بنابراین، سعی کنید آنها را بلافاصله پس از آماده سازی بخورید. اما قبل از اینکه شما شروع به پخت و پز کنید، باید قارچ ها را در آب نگه دارید تا سموم را از آنها حذف کنید.
متخصصان نفتی دارای ویژگی دیگری هستند - حاوی کیتین - پلی ساکارید پیچیده است که دستگاه گوارش انسان با مشکل روبرو می شود. در این رابطه، خوردن قارچ برای افراد معلولیت دستگاه گوارش توصیه نمی شود.