سرزمین مادری بادام زمینی برزیل است، اما امروزه در اکثر کشورهای با آب و هوای گرم رشد می کند. بسیاری از برداشت آجیل برای تولید کره بادام زمینی طراحی شده است. درصد روغن در این مهره نسبتا بالا است و به 60٪ می رسد. این غنی از بادام زمینی و پروتئین است، حاوی ویتامین B و E. این محصول با کالری بسیار بالایی برخوردار است و به حدود 600 کالری در 100 گرم می رسد.
برای بادام زمینی بو داده مفید است؟
با وجود احیای بادام زمینی، ویتامین E در آن ذخیره می شود. متخصصان تغذیه معتقدند که مزایای بادام زمینی بو داده بیش از خام است. این به خاطر این واقعیت است که در زمان کباب کردن یک لایه اضافی روی مهره شکل می گیرد که ویتامین E را از تخریب محافظت می کند. صحبت از میزان پروتئین در بادام زمینی بو داده، تنها سویا دارای شاخص بالاتر از این مهره است. بادام زمینی سرخ شده حاوی 26 درصد پروتئین است. بیشترین مزایای بادام زمینی برشته شده در آجیل خشک نشده، سرخ شده در مقدار کمی کره، بدون استفاده از ادویه جات و پودینگ نگهداری می شود.
استفاده منظم از بادام زمینی بو داده اثر مثبت بر روی بافت عصبی، بر عملکرد کبد، قلب و سایر ارگان ها دارد. بادام زمینی ترویج تجدید و رشد سلول ها، سطح کلسترول را در خون کاهش می دهد. این نیز به عنوان یک Cholagogue استفاده می شود. بادام زمینی سرخ شده کمک می کند تا از بی خوابی و خستگی خلاص شود. این مهره می تواند حافظه، شنوایی و توجه را بهبود بخشد، همچنین افزایش میل جنسی و قدرت. اگر فقط 30 گرم بادام زمینی بخورید هر روز بخورید، می توانید خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهید.
بنابراین، سوال در مورد اینکه آیا بادام زمینی سرخ شده مفید است، می تواند به وضوح در پاسخ مثبت پاسخ داده شود.
اما لازم به ذکر است که، مانند همه آجیل، بادام زمینی یک محصول بسیار آلرژیک است و بنابراین، داشتن آلرژی به بادام زمینی، لازم است که از مصرف آن کاملا اجتناب شود.