غذاهای روسی بدون بورچت غیرممکن است. اما معمولا اعتقاد بر این است که این ظرف باید لعنتی غنی و چربی باشد، یعنی بر پایه گوشت خوک یا گوشت گاو پخته شده است. با این حال، طرفداران یک رژیم غذایی سالم و افرادی که وزن خود را در حال تماشا می کنند، دقیقا آن را در رژیم غذایی خود قرار نمی دهند. بنابراین، آنها کاملا از نوع غذای مناسب ظرف استفاده شده و در جوجه های گوشتی پخته شده اند. مقدار کالری بورش با مرغ به ترتیب مقادیر کمتری خواهد بود و می تواند در بسیاری از موارد مفید باشد. بعد از همه، مرغ یکی از مهمترین متخصصان تغذیه پروتئین است، زیرا ارزش تغذیه ای و محتوای بالای مواد با ارزش کم کالری را دارد.
چقدر کالری در برش با مرغ است؟
تفاوت های اساسی در روش های برش کلاسیک و مرغ وجود ندارد. به استثنای جوجه مرغ، بقیه مواد تشکیل دهنده همانند گوشت گوساله و گوشت گوساله است. بنابراین، مقدار کالری بورش با مرغ فقط با تعداد سبزیجات مورد استفاده و میزان چربی گوشت خود تأثیر می گذارد. از آنجا که، همانطور که می دانید، از سینه های مرغ از کود، قطعا کالری کمتری نسبت به، به عنوان مثال، سوپ، پخته شده از پشت و یا ژامبون. اگر علاوه بر سوپ اضافه شده در هویج روغن با پیاز، سپس این مقدار بیشتر انرژی برشچ را افزایش می دهد. بنابراین، برای تهیه یک غذای رژیمی، می توانید کت و شلوار کلاسیک را به طور کامل رها کنید و فقط سبزیجات تازه و سبزیجات را به برش اضافه کنید: کلم، چغندر، پیاز، هویج، سیب زمینی، فلفل، جعفری، کرفس. در این بورچ با کالری مرغ بسیار کم است - حدود 38 کیلوکالری در صد گرم. اگر سیب زمینی را با لوبیا و هویج با کدو تنبل جایگزین کنید، محتوای کالری نیز می تواند حتی بیشتر شود - تا 28 کیلوکالری در صد گرم. در این ظرف شما می توانید یک قاشق غذا خوری خامه قبل از خدمت بپزید.