کیک "ناپلئون"

ما به شما یک دستور العمل بسیار خوشمزه برای دسر ارائه می دهیم، که، البته، همه دوست دارند!

دستور غذای کیک ناپلئون

مواد تشکیل دهنده:

برای کیک:

• آرد - 1 کیلوگرم؛
• مارگارین - 400 گرم؛
• آبجو - 1 قاشق غذاخوری.

برای کرم:

• مارگارین - 100 گرم؛
• شیر تخلیه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
• قند پودر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آمادگی

مارگارین به یک کاسه منتقل می شود، به آرد ریخته و آنرا با یک چنگال مالش کنید. سپس روغن و آرد را با اسلاید بر روی هیئت برش پخش می کنیم، شیار می کنیم و آبجو منظره را ریختیم. خمیر همگن را مخلوط کنید و یک ساعت در یخچال بگذارید.

پس از آن سوسیس دودی را از آن بریزید، آن را به 20 قطعه کوچک تقسیم کنید، که هر کدام به کیک نازک ریخته شده است. حالا بیسکویت ها را بر روی ورقه پخت قرار دهید و دقیقه ها را به مدت 10 دقیقه به یک اجاق بریزید. مارگارین را با شیر تغلیظ شده در یک کاسه مخلوط کنید، مخلوط را کاملا با مخلوط مخلوط کنید. هر کیک با کرم به خوبی پوشیده می شود، ما یک کیک را شکل می دهیم و آن را با قند پودری پودر می کنیم.

قنادی "ناپلئون" ساخته شده از کیک پف دار

مواد تشکیل دهنده:

• خمیر بدون پودر - 1 بسته؛
• شیر تبخیر - 200 میلی لیتر؛
• شکر پودر - به مزه؛
• کره 200 گرم.

آمادگی

ما یکی دیگر از گزینه ها را بررسی خواهیم کرد، نحوه ساخت کیک "ناپلئون". خمیر پف خیس شده و به مربع بریده شده است. کره کره و شیر تغلیظ شده به طور کامل پاک می شوند، و سپس به راحتی میکسر را به یک کشور باشکوه ضرب و شتم. پخت کیکها را برای 5 دقیقه در یک اجاق بریزید و سپس یک کیک از آنها را تشکیل می دهیم، هر لایه را با کرم بنوشید. در بالا، کیک ناپلئون با کریستال و پودر شکر را بپاشید.

کیک توت فرنگی ناپلئون

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

• کره - 40 0 ​​گرم؛
• آرد - 600 گرم؛
• کنیاک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• آب سرد - 150 میلی لیتر؛
• نمک

برای کرم:

• زرده تخم مرغ - 7 قطعه؛
• شکر - 300 گرم؛
• شیر - 1،5 لیتر؛
• وانیلین - به مزه؛
• کره - 200 گرم؛
• آرد - 100 گرم.

برای interlayer:

• توت فرنگی تازه - 500 گرم؛
• شکر - 60 گرم؛
• ذرت - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آمادگی

در یک فنجان آب با سرکه و کنیاک مخلوط کنید. به طور جداگانه، تخم مرغ را با نمک ضرب و شتم کنید و سپس به آرامی مخلوط سرکه و کنیاک ریخته. ما آرد را تجزیه می کنیم و روغن خرد شده را به مکعب تقسیم می کنیم، آن را بر روی آرد قرار داده و آن را با یک چاقو برش می دهیم تا یک نقره خوب بگیریم. سپس آن را با یک اسلاید جمع آوری می کنیم، یک شیار کوچک می کنیم و مخلوط تخم مرغ و کنیاک را بریزیم.

ما خمیر همگن را مخلوط می کنیم، آن را به 2 قسمت تقسیم می کنیم، آن را به کیسه ها می کنیم و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم. سپس هر بخش به 6 قسمت تقسیم می شود، ما کلو بوکس را تشکیل می دهیم، آن را بر روی میز گذاشته و با یک چنگال سوراخ می کند. پس از آن، کیک را در یک کوره یخ زده برای 5-7 دقیقه در 200 درجه پخت کنید.

ژله ها به دقت با شکر، چند قاشق غذاخوری شیر سرد و مخلوط می شوند. سپس به تدریج اضافه کردن آرد و هم بزنید تا یکنواخت شود. شیر و وانیل باقیمانده به جوش آورده می شود، از آتش خارج می شود و فیلتر می شود. پودر کاسه را به ورقه و یک نازک نازک بریزید، مخلوط زرده را بریزید. ما همه چیز را به جوش می آوریم، آن را از روی صفحه برداشته و آن را زیر فیلم غذا سرد می کنیم. کرم را خنک کنید تا ضرب و شتم را با یک میکسر ضرب کنید و روغن ذوب شده را اضافه کنید.

توت فرنگی بریزید، شکر را بریزید و تا زمانیکه همگن بشویید. ما یک پوره توت را در یک آتش ضعیف قرار دادیم به جوش بریزید و به تدریج پوره نشاسته بپاشید، مقدار کمی آب رقیق شده. ما جرم را از ورق جدا می کنیم، آن را سرد می کنیم و آن را به دکوراسیون دیگر منتقل می کنیم.

حالا به مونتاژ کیک بروید: کیک اول کثیف است با کرم، دوم گسترش کرم کوچک و آغشته توت فرنگی، و غیره Boka به دقت لکه، قلمه در یک کیسه جمع آوری شده و با یک نورد نورد به شکل گیری خرده پوشیده شده، که از دو طرف و لبه از بالا پاشیدن. وسط دسر را با ژله توت فرنگی پر کنید، اجازه دهید "ناپلئون" در دمای اتاق 30 دقیقه ایستاده و سپس حداقل 6 ساعت در یخچال قرار دهید.