مارمالاد هندوانه فقط درمان است که هر دو کودکان و بزرگسالان را تحسین می کند. و به خودتان آشپزی لذت بخش است. مارمالاد پوسته هندوانه به اندازه کافی آماده می شود، بنابراین صبور باشید. بهتر است این کار را در آخر هفته انجام دهید. شیرینی مفید در همان زمان در خانه و در محل کار برای ناهار می آیند. در مقایسه با مارمالاد، خانه با ویتامین های لازم مجهز شده است، دارای طعم غنی است. همچنین، شما همیشه می توانید مقدار مواد ورودی و دوز شکر را تغییر دهید.
دستور العمل کلاسیک برای مارمالاد از پوسته هندوانه
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل هندوانه - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- سودا - 1 قاشق غذا خوری؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- هل هلت - به مزه؛
- شکر برای پاشیدن - 100 گرم.
آمادگی
پوسته هندوانه به دقت از پوست سبز پاک می شود، آنها را به قطعات کوچک برش دهید. بعد، ما با یک راه حل نوشابه (1 قاشق چای خوری پودر در هر لیتر آب) پر کنید. و ما می رویم برای رسیدن به شرایط لازم برای ژله به مدت 5 ساعت. بعد از این مدت، کلسیم را به طور کامل شستشو می دهیم و آب سرد را تمیز می کنیم. برش های هندوانه را با آب بشویید، نصف کیلوگرم شکر اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه جوشانید. سپس دوباره مجددا 5 ساعت تزریق کنید. ما روش جوش و تزریق پنج ساعته را تکرار می کنیم. سومین بار جوشاندن نیم کیلوگرم شکر و هل خوک را اضافه کنید. بعد از اینکه قند حل شود، آب روبرو می شود و مارمالاد ها را در شکر قرار می دهیم.
مارمالاد هندوانه با خربزه
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 1 کیلوگرم؛
- فلفل هندوانه - 1 کیلوگرم؛
- قند - 2 فنجان؛
- شکر برای پاشیدن - 300 گرم؛
- آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- آب - 4 فنجان.
آمادگی
پوست خربزه هندوانه را از بخش سبز پاک کنید، خربزه را از دانه و خمیر تمیز کنید. برگهای هر دو گونه به قطعات کوچک بریده شده و در آب جوش 5 دقیقه خنک می شوند و سپس در آب سرد می شوند. شربت شکر داغ آماده کنید، آن را به قطعات میوه ما رها کنید. تقریبا آماده دسر را از آتش بردارید و برای 6 ساعت تزریق کنید. بعد از آن، 5 دقیقه دیگر کباب کنید، آب لیمو را اضافه کنید. مارمالید را از آب شیرین بریزید، آن را به مدت 3 ساعت خشک کنید و با شکر پاشید.
حالا ما می دانیم که چگونه یک مارمالاد هندوانه را می سازیم، بنابراین می توانیم با اضافه کردن کمی از گلابی رسیده، یک دسته بندی واقعی ایجاد کنیم.
مارمالاد هندوانه با گلابی
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل هندوانه - 1 کیلوگرم؛
- گلابی - 1 کیلوگرم؛
- قند - 2 فنجان؛
- شکر برای پاشیدن - 300 گرم؛
- آب - 5 لیوان؛
- اسید سیتریک - 5 گرم.
آمادگی
شربت شکر را قبل از آماده سازی آماده کنید. پوسته های هندوانه از پوست جدا می شوند، گلابی ها شسته شده و از استخوان ها و هسته ها پاک می شوند. بعد، به قطعات کوچک بریزید و در آب جوش حدود 7 دقیقه بشویید و به سرعت خنک شوید. سپس یک دسر نور را به شربت قند شکر قرار داده و 6 ساعت آن را ترک کنید. در نهایت میوه را برای 10 دقیقه جوش داده و اسید سیتریک اضافه کنید. در حال حاضر لازم است از میوه های شیرین برای حداقل 10 ساعت دفاع کنید. ما تمام مراحل را تا زمانی که گلابی و هندوانه شفاف می شوند، تکرار کنیم. شما می توانید کمی عدس را در درجه حرارت 60 درجه خشک کنید.
دستور غذای مارمالاد رژیمی
مواد تشکیل دهنده:
- گریپ فروت - 1 کیلوگرم؛
- فلفل هندوانه - 1 کیلوگرم؛
- پرتقال - 0.5 کیلوگرم؛
- آب لیمو - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- دارچین - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
از پوست، پوست و چاله ها ما پرتقال و گریپ فروت را تمیز می کنیم. کلوچه های هندوانه به قطعات کوچک بریده می شوند. تمام مواد تشکیل دهنده را به حالت سیب زمینی پخت شده با یک مخلوط کن، شکر را با هم بشویید. خمیر را با آب پر کنید، آب لیمو و دارچین را اضافه کنید، آن را به جوش آورید. مارمالاد حاصل از آن سرد می شود، به قطعات تقسیم شده و با شکر آشپر می شود. تزئین ظروف می تواند برگ نعنا باشد. اگر مورد نظر، شکر با عسل جایگزین شود. مارمالاد نارنجی با شکلات هندوانه آماده!