نان از "گل سرخ" از دوران کودکی ظاهر شد، زمانی که به نظر می رسید که هیچ چیزی خوشمزه تر از پختن مادرم نیست. این زمان برای احیای دستور العمل های قدیمی است و لطفا بچه های خود را با نان های غیر معمول. و آنها به راحتی باور خواهند کرد که مادرشان عجایب واقعی است.
بنس "Rosochki" با پنیر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- کره - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 2 مورد؛
- شکر - 3/4 قاشق غذاخوری.
آمادگی
پنیر مخلوط با کره نرم شده، زرده، آرد غرق شده و نوشابه است. ما یک خمیر خمیر را با هم مخلوط میکنیم، آن را به یک توپ رول میکنیم. با حوله بپوشانید و کمی "استراحت" بدهید.
سفید کردن تخم مرغ را تا قله قوی، به تدریج اضافه کردن قند. خمیر به یک لایه مستطیلی 0.5 سانتی متر ضخیم رول داده شده است. سنجاب ها را در بالا قرار داده و رول را رول می کنیم. به سرعت، به طوری که پر شدن جریان ندهد، آنرا به قسمتهای 3 سانتیمتر برش دهیم و آن را روی ورقه پخت شده با پرفیوژن قرار دهیم. فراموش نکنید که ترک نشستن - نان به میزان زیادی در حجم افزایش می یابد. ما آن را به مدت 20 دقیقه به 180 درجه فارغ التحصیل می کنیم. نکته اصلی این است که رول های قهوه ای «رزت» با پنیر نوشابه ندهید، پس آنها به شدت منحصر به فرد می شوند.
چگونه نان Rosochki را با دارچین بکاریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- kefir - 1 مورد؛
- کره - 230 گرم؛
- آرد - 4 مورد؛
- شکر - نیم قرن؛
- دارچین - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - تختخواب 1 ساعته
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
روغن (200 گرم) با آرد خرد شده است. اضافه کردن نوشابه، نمک و کبد. ما یک خمیر نرم و الاستیکی را خرد کرده، آن را به یک لایه نازک ریخته، یک حلقه کوچک را با یک شیشه برش می دهیم. ما آنها را در 4 قطعه در یک همپوشانی سری منتشر کردیم. روغن را با کره روغن کنید، با دارچین و شکر بپاشید، رول را رول کنید. کمی "گلبرگها" را از هم جدا کنید و روی کاغذی که با ورق پخت شده است قرار دهید. ما نان را با دارچین 20 دقیقه در 200 درجه بگذارید.
خمیر پف دار "Rosochki" با سیب، لیمو و پرتقال
مواد تشکیل دهنده:
- پوسته پوسته پوسته - 1 بسته؛
- سیب - 1 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند پودر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
لیمو و نارنجی کوچک بریده شده به حلقه ها. در ظرف بخورید، شربت شکر ضخیم را تهیه کنید، زمانی که شفاف شود، لیمو و تکه های پرتقال را فقط چند دقیقه جوشانید. پس از آن ما آن را بر روی غربال بریزیم، اجازه دهید آن را تخلیه و به نصف برش.
ما ورق کیک پف را باز می کنیم. ما آن را با نوارهای ضخیم 3 سانتیمتر برش دادیم و به سختی میوه های مرکبات را از بالا گذاشتیم. برای سس های سیب، خمیر را به آرامی با قند خرد کنید و یک میوه بریزید. نوارها را به رول ها خم می کنند، لبه ها را کاملا جدا می کنند. پخت را در دمای 200 درجه دقیقه 20. Rosettes با سیب پاشیدن شکر پودر و دارچین.
در همان اصل، شما می توانید رول های "roset" را با سوسیس آماده کنید. فقط خمیر دیگر با شکر آب پاشید، اما با گیاهان ایتالیایی یا با روغن خردل.
نان خمیر مخمر با پر کردن میوه ها
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شیر - 1/2 لیتر؛
- آرد - 5 مورد؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- مخمر (خشک) - 11 گرم؛
- روغن نباتی - 1/2 سانتیمتر؛
- وانیلین - 1 پینچ؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری.
برای پر کردن:
- سیب - 5 عدد.
- آلو - 15 عدد.
- گردو - 1 مورد؛
- شکر - 1 عدد.
برای روانکاری:
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در شیر گرم بگذارید مخمر را با شکر بشوییم، به آنها پراکنده تقسیم کنیم، و در بخش هایی که با آرد نمک خورده اند، اما نه همه آنها را به یکباره بخورید. هنگامی که خمیر به اندازه کافی ضخیم است، ما در روغن گیاهی روغن ریخته و مخلوط می کنیم، باید کاملا جذب شود. پس از آن، آرد باقی مانده را به خمیر نرم اضافه کنید. حوله را با حوله بپوشانید و در یک محل گرم قرار دهید. پس از اولین بار "بلند کردن" آن از بین رفته و اجازه دهید دوباره صعود کنیم.
در عین حال، ما در حال پر کردن آماده هستیم. آجیل به راحتی در یک کاسه ی خشک سوخاری سرخ کرده و به قطعات بزرگ فرو می ریزند. با برش دادن به مکعب های کوچک سیب و آلو، مخلوط کنید. در هر پر کردن شکر اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید کمی دارچین یا پوست را وارد کنید.
چگونه می توان نان رو شور را از خمیر مخمر ساخت؟ 2 روش تشکیل وجود دارد.
گزینه اول
یک تکه از خمیر اندازه توپ تنیس در کیک تخت کشش دارد. بهتر است این کار را با دستان خود انجام دهید، زیرا خمیر خمیر مخمر توصیه نمی شود. با یک شیشه، دایره را قطع کنید تا لبه خمیر بیش از حد باقی بماند. ما قطعات خمیر گرد را به یک ورق پخت گریس می فرستیم، پر کردن را با یک اسلاید پر می کنیم، و در اطراف آن، "هشت" یک پوشش خمیر است.
گزینه دوم
به همین ترتیب، از آزمون، ما یک کیک تخت تشکیل می دهیم، مرکزی پر کردن، و تقسیم چاقو دور با چاقو به 5 گلبرگ. باید کمی بیشتر از دیگران باشد. لبه های کمی کشیدگی، گلبرگ را در اطراف پر کردن رسم کنید. دوم ما او را به جلسه می بریم. و غیره، ما جوانه را تشکیل می دهیم. گلبرگ بیشتر به شدت کشیده شده است، گل را باید به طور کامل بپوشاند تا از بین نرود.
ما نان را به فاصله کمی میگذاریم، تخم مرغ مورد ضرب و شتم را روغن می زنیم و آن را به ظرفی که تا 180 درجه به قهوه ای گرم شده است ارسال می کنیم. ما نان را با کره به پایان رساندیم، آنها را در یک ظرف بزرگ قرار داده و با یک حوله خالی کنیم. صبر کن تا صبر کن