توصیه می کنیم که شروع به ساخت تخم مرغ های بز می کنید و می توانید از دستور العمل های زیر استفاده کنید.
خاویار بسیار خوشمزه از یک چغندر قند از یک جاروبرقی - دستور العمل برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر قند - 2.5 کیلوگرم؛
- پیاز - 900 گرم؛
- گوجه فرنگی گوشتی - 900 گرم؛
- شکر، نمک - 1،5 است. قاشق
- تازه دیل - 1 دسته؛
- روغن آفتابگردان - 220 میلی لیتر؛
- سرکه قرمز - 90 میلی لیتر.
آمادگی
پیاز خرد شده، چغندر آبدار و گوجه فرنگی گوشتی به تکه های دلخواه خرد شده است. برای کار با یک چرخ گوشت یک سینر بزرگ را انتخاب کنید و از آن در تمام ظرفیت های مختلف سبزیجات آماده کنید. در یک ظرف پلاستیکی بزرگ و بزرگ، با یک دایره ضخیم، روغن آفتابگردان داغ را گرما می جوئیم تا حس چشایی معطر ظاهر شود. آن را به یک پیاز پیچ خورده تقسیم کنید و برای مدت 5 دقیقه با هم زدن، آن را سرخ کنید. سپس چغندر خام خام را به آن اضافه کنید و با تنظیم حالت آتش به وسط، سبزیجات را حتی برای همین مدت هم سرخ کنید. آخرین در گوجه فرنگی خاویار قرار داده شده است، و همراه با آنها شکر و نمک خردل را معرفی می کنیم. با این وجود کمی آتش را کاهش می دهد، سبزیجات را با یک درب مناسب پوشش می دهد و حدود 1.5 ساعت آن را بخورید. 20 دقیقه قبل از خاموش شدن آتش، سرکه قرمز خاویار را اضافه کنید و تازه شوید و تازه شوید. ما یک میان وعده آماده را در کوزه های با دقت شیشه ای که کاملا در فر قرار داده شده اند و با سرپوش های مهر و موم مهر و موم شده اند.
چغندر تند با سیر برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- چغندرقند - 1،5 کیلوگرم؛
- مغز گردو - 180 گرم؛
- شکلات داغ - 2 عدد.
- سیر - 220 گرم؛
- برگ ریحان سبز - 8 عدد.
- روغن زیتون - 180 میلی لیتر؛
- پخت و پز نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
چغندرقند که در حال حاضر سرد شده است، تمیز و برش داده شده و به لوبول های بسیار زیاد برسد که از طریق بهترین صفحه گرانروی گوشت چرخانده می شود. از طریق آن می توانیم دانه های گردو، فلفل قرمز و دندان های سیر جوان را برداریم.
در یک کاسه ی عمیق و بزرگ، روغن زیتون خوب را گرم کنید و تمام ترکیبات گیاهی که با گردو بریده اید، قرار دهید. در آن ما نمک آشپزخانه را اضافه می کنیم، همه چیز را با هم مخلوط می کنیم، خاویار سبزیجات را در حالت متوسط آتش قرار دهیم و حداقل یک ساعت آن را خاموش کنیم. 10-12 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، اسانس ریحان را از طریق چرخ گوشت به قوطی کوزه بریزید. ما توت فرنگی تند خام را با سه بار گلدان جوش خورده توزیع می کنیم و تا زمانی که آن را کامل نکنیم، آنها را با ورق های آب پز کرده اند.
خاویار از چغندر و هویج برای زمستان بدون سرکه
مواد تشکیل دهنده:
- پخته شده چغندر - 1،7 کیلوگرم؛
- هویج تازه - 600 گرم؛
- پیاز - 450 گرم؛
- پاپریک شیرین (زمین) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب 120 میلی لیتر؛
- نمک - 3 قاشق چای خوری
- اسید سیتریک - 1.5 قاشق چای خوری؛
- روغن آفتابگردان - 140 میلی لیتر.
آمادگی
با سرخ شده، ریشه های درشت را قطع کنید و لایه ای از پوست را که به راحتی عقب مانده است بردارید. ما گوشت جنین را به قطعات دلخواه بریزیم و آنها را از طریق چرخ گوشت الکتریکی ببریم. هویج تازه آبدار نیز فقط در یک ظرف تمیز دیگر شسته و خیس می شوند. جایگزین کردن یک کاسه ی خالی دیگر، ما آن را یک کمان پیچ خورده ی خود می آوریم. در یک کاسه ای بزرگ، تمام مقدار لازم روغن را حرارت داده و در آن پیاز را خرد کرده تا آن را نرم کنید. سپس هویج تازه را بگذارید و سبزیجات را تا زمانی که نور طلایی است، نگه دارید. ما به چغندر پخته شده را معرفی میکنیم و با مخلوط کردن آن با تمام سبزیجات، برای 4-5 دقیقه سرخ کنید. در مقدار کمی آب گرم، رب گوجه فرنگی را با نمک آشپزخانه هم بزنید و همه چیز را به خاویار بریزید. همچنین آن را با پاپی قرمز شیرین و آب اسید سیتریک اضافه کنید. خاویار ظالمانه خشن ما 1 ساعت و 45 دقیقه خاموش کنید و سپس آن را در مخازن به درستی تهیه کنید.