سوپ-نخود از نخود فرنگی تمام کلاسیک سوپ های ضخیم و سوپ را تجسم می دهد. این سوپ، با داشتن طعم کمی شیرین، کاملا با گوشت سوخته و دودی، کرم ترکیب شده و به راحتی طعم و مزه بسیاری از ادویه جات و ادویه جات را می گیرد. در همان زمان ترش و نور، چنین سوپ شام ایده آل خواهد بود.
دستور العمل برای سوپ خرد شده با نعناع
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سوپ مرغ (کم چربی) - 1 لیتر؛
- نخود سبز (یخ زده) - 4 مورد؛
- برگ نعناع - 3/4؛
- پیاز سفید - 140 گرم؛
- روغن زیتون - 1/4 از یک قرن؛
- گلبرگ بادام (اختیاری) - 1/2 قدم.
آمادگی
ما کره را در یک کاسه ذوب می کنیم و بر روی آن پیاز خرد شده بگذارید، آن را با یک قاشق چای خوری نمک تصفیه کنید. وقتی پیاز شفاف می شود، نخود سبز را به آن اضافه کنید و آن را با برنج پر کنید. برای 4 تا 5 دقیقه در گرمای متوسط متوسط کوک کنید.
برگهای کوچک نعنا را برای تزئین ظرف انتخاب کنید و برگ های بزرگتر را با استفاده از یک مخلوط کن در پوره بنوشید، روغن و چاشنی را با نمک باقی مانده اضافه کنید. سیب زمینی پودر نعناع را با سوپ نخود مخلوط کنید و دوباره همه چیز را با یک مخلوط کننده تمیز کنید. سوپ آماده کمی گرم شده است، بر روی صفحات ریخته شده، تزئین شده با برگ نعنا، گلبرگ بادام و روغن زیتون.
سوپ نخود پخته تازه با گیاهان معطر
مواد تشکیل دهنده:
- رازیانه - 1/2 عدد.
- کره - 30 گرم؛
- لکی (قسمت سفید) - 1 قطعه؛
- پیاز سفید - 200 گرم؛
- روغن زیتون 30 گرم.
- سبزی قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- سبزیجات ترخون - 1 قاشق چای خوری؛
- نخود تازه - 1،5 کیلوگرم؛
- آب - 3 لیتر.
آمادگی
پیاز را با حلقه های نازک بریده ایم. به همان شیوه ما رازیانه و لکه بریزید. ما پودر سوپ را حرارت داده و گرمای متوسط را ذوب می کنیم. بر روی کره ذوب شده ما سبزیجات خرد شده را برش می دهیم و آنها را طبق ترجیحات خودشان تمیز می کنیم. ما محتویات کاسه را به یک کاسه عمیق تر، با سه لیتر مایع، به عنوان مثال آب یا سوپ کم چرب، و سپس به مدت 10 دقیقه طبخ می کنیم. حالا حاوی نخود فرنگی و گیاهان است، مایع را به جوش آورده و ظرف را از آتش بریزید. ما همه چیز را با یک مخلوط کننده تمیز میکنیم و آن را از طریق یک غربال برای یکنواختی بیشتر پاک کنید. برای طعم کردن، ظرف را با نمک و فلفل آماده کنید.
سوپ خالص نعنا با نارگیل
مواد تشکیل دهنده:
- نخود سبز - 1 کیلوگرم؛
- سبزیجات سبز - 2 مورد؛
- کلم کلم - 2 مورد؛
- شیر نارگیل - 450 میلی لیتر؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- پودر کاری - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 30 گرم؛
- زیره سبز -1 تفت.
- عسل - 15 گرم.
آمادگی
نخود فرنگی تا زمانی که نرم و نرم شده و در مخلوط کاسه قرار داده شود جوش می زند. مدفوع كبد به كيفيت ذوب شده در كره ذوب شده و به نخود فرنگي ميدهد. تمام شیر نارگیل را پر کنید، اضافه کنید کاری، سیر، زیره سبز، عسل و نمک با فلفل، و سپس همه چیز را به یکنواختی تمیز کنیم. ما سوپ سیب زمینی پخته را به ظرف بخور داده، با انجیر رقیق شده و 10 دقیقه بعد از جوش بخوریم.
چگونه می توان سوپ نعنا را از نخود فرنگی با محصولات دودی کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- ژامبون دودی 1 کیلوگرم؛
- پیاز سفید - 200 گرم؛
- نخود خرد شده - 200 گرم؛
- گوشت گوشت - 2 لیتر؛
- هویج - 200 گرم؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- کرفس - 1 ساقه؛
- نخود سبز (یخ زده) - 300 گرم.
آمادگی
نخود ها شسته شده و 2 لیتر گوشت گوشت ریخته می شود. پخت آن را تا زمانی که با برگ لورل تفتیش شده باشد، در صورت لزوم مایع اضافه کنید. در همین حال، در یک تابه سرخ شده گرم سرخ کردن پیاز با هویج و ساقه های کرفس تا نرم. کبابی را به نخود اضافه کنید. ما همچنین نخود سبز یخ زده را ارسال می کنیم و همه چیز را طبخ می کنیم تا نرم شود. ما لوور را از سوپ استخراج میکنیم و همه چیز را با یک مخلوط کننده تمیز میکنیم. سوپ آماده به تابه بازگردانده شده، کمی گرم شده و به ورقه های ریخته می شود. با یک تکه گوشت دودی را با یک تکه نان خامه ای و کره سرو کنید.