اگر شما قبلا موفق به انباشته شدن با مربا و کمپوت برای زمستان شده اید، و سیاه و سفید هنوز هم باقی می ماند، شما می توانید از آن شراب خانگی شگفت آور خوشمزه و معطر و طعم دهنده. چنین نوشیدنی به طرز حیرت آوری طیف وسیعی از نوشیدنی های الکلی را در طول جشن می دهد و یا قبل از شام تبدیل به یک غذای عالی می شود.
نحوه ساخت شراب خانگی از توت سیاه - یک دستور بدون مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- توت سیاه - 5 کیلوگرم؛
- آب فیلتر شده - 2.5 لیتر؛
- کشمش - 1 انگشت کوچک؛
- قند - 2-2،5 کیلوگرم یا به طعم.
آمادگی
هنگام تهیه شراب خانگی از توت سیاه، ما توت ها را در یک کاسه گسترش می دهیم و آن را به طور کامل با یک چوب چوب چوبی بشکنیم تا جرم زمین را که حاوی انواع توت ها نیست، بشوییم. حالا دو لیتر آب را به ظرف اضافه کنید، شکر را بریزید، کشمش های شسته نشده را بردارید و همه چیز را خوب قبل از حل کردن کریستال های شکر مخلوط کنید.
ما یک مخزن را با یک خمیر قرار می دهیم، آن را با یک پوشش، در یک جا خنک برای یک هفته، مخلوط کردن محتویات روزانه با قاشق یا چوب چوبی چوبی قرار دهیم. پس از گذشت زمان، فشار و مخلوط را با گاز پاشید، جداسازی آب (ترش) و ماده جامد. مایع باید به یک کاسه ریخته شود و دانه ها و پوست ها با آب باقیمانده ریخته شود، در صورت لزوم اضافه شود (در صورتی که آزمایشی از مقدار کافی مقدار کافی نشان داده شود)، هم بزنید و هم دوباره برای دوازده روز بگردید. در یخچال با کرم ما دام دامن را تنظیم کردیم و آن را در یک زمان تاریک قرار دادیم.
در حال حاضر ماشینی ثانویه را فیلتر می کنیم، مایع حاصل به بخش اول در یک مخزن ریخته می شود، مخلوط شده و تحت فشار هیدرولیک ما را برای دوازده روز دیگر ترک می کند.
پس از چند لحظه، لایه بالای را با یک شلنگ ترکیب کنید، تلاش نکنید روی رسوب تاثیر بگذارید، و فیلتر پایین را از طریق برش گاز بریزید و چهار بار آن را با هم مخلوط کنید و با مایع ابراز شده مخلوط کنید و دوباره به مدت چند هفته تحت مهر و موم قرار دهید. پس از آن، شراب به پایان رسید از لجن با استفاده از یک شیلنگ تخلیه می شود، آن را با یک سواب پنبه ای و آب آشامیدنی می توان ریخت و به بطری ها ریخت. برای ذخیره سازی درازمدت، توصیه می شود حداقل دو بار در هفته شراب را از رسوب تشکیل شده جدا کنید و آن را فیلتر کنید.
نحوه ساخت شراب خانگی از قرمز و قرمز - یک دستور ساده است
مواد تشکیل دهنده:
- توت سیاه - 3 کیلوگرم؛
- توت قرمز - 2 کیلوگرم؛
- آب فیلتر شده - 4 لیتر؛
- کشمش - 1 انگشت کوچک؛
- شکر گرانول - 3 کیلوگرم یا به طعم.
آمادگی
در این مورد، برای تهیه شراب، ما از ترکیبی از آبی و قرمز استفاده می کنیم. ما توت های بدون شستشو را با یک آجیل چوبی پر می کنیم و آن را در یک فنجان یا بطری قرار می دهیم. ما شربت را از آب و شکر آماده می کنیم، آن را خنک می کنیم و با توده توت پر می کنیم.
بعد از چند لحظه، شراب را از طریق برش گاز بریزید، آن را چند بار با یک سواب پنبه ای فیلتر کنید، سپس آن را در بطری ها بگذارید و آن را در یک محل ذخیره سازی سرد قرار دهید.
اگر، با توجه به آمادگی شراب، معلوم می شود که طعم و مزه آن تا حدودی تر از آنچه که من می خواهم در پایان آن، ترش تر شود، وضعیت به راحتی می تواند تصحیح شود. ما یک قند کمی برای شراب جوان اضافه می کنیم و برای مدت زمان کمی سرگردان می شویم، سپس شراب دوم حاصل از لجن را ادغام می کنیم، دوباره آن را فیلتر کرده و آن را بطری می کنیم.