متخصصان تغذیه دائما در مورد آسیب شکر تصفیه شده صحبت می کنند. در عین حال، طرفداران تغذیه سالم به طور فعال از مزایای شکر قهوه ای حمایت می کنند. اما بعد از همه، هر دو نوع شیرینی های خالی یک انبار کربوهیدرات های خالص هستند و در نگاه اول تنها رنگ آنها متفاوت است. بنابراین ارزش آن است که به طور معمول از بین برود و تمام راه قند قهوه ای را بپردازد، مزیت یا آسیب از این محصول می تواند باشد؟ برای بعضی ها، تعداد کمی از مردم در مورد خواص شکر گرانول تیره می دانند، گرچه اغلب در فروشگاه های امروز یافت می شود.
تفاوت شکر قهوه ای و شکر معمولی چیست؟
تفاوت های بین شکر معمولی برف سفید و قهوه ای او علاوه بر رنگ هنوز فراوان است:
- مواد اولیه و روش تولید: قند معمولی از چغندرقند با روش تبخیر و کریستالیزاسیون، قند قهوه ای از نیشکر قند با روش جوش تولید می شود.
- ترکیب: در سفید هیچ ملاس نیست، در قهوه ای آن می تواند بخش قابل توجهی از حجم اصلی محصول تشکیل دهد.
- کشور مبدا: قند معمولی به طور عمده از شرکت های پردازش محلی وارد می شود، قهوه از برزیل، گواتمالا، کوبا و غیره وارد می شود.
- طعم: در قند معمولی، خنثی بسیار شیرین است، در قهوه ای آن می تواند با طعم میوه ای، کارامل و حتی خامه باشد.
یکی از تفاوت های اصلی قیمت است. شکر سفید معمولی سه تا چهار برابر کمتر از شکر قهوه ای است. بنابراین، قبل از انتخاب آنگولا عجیب و غریب گران تر در فروشگاه، شما باید جزئیات بیشتری را که شکر مفید تر از سفید یا قهوه ای است را می دانید. شاید، در خواص مفید تفاوت آنها بسیار بزرگ نیست، و تنها برای رنگ رنگ بیش از حد است؟
شکر قهوه ای چقدر مفید است؟
شکر براون تحت فرآوری کمتر قرار می گیرد، بنابراین مواد مغذی بیشتری را که در مواد اولیه وجود دارد ذخیره می کنند. سود شکر قهوه ای این است که حاوی بسیاری از عناصر کمیاب است: پتاسیم، آهن ، اینکا، سدیم، فسفر، که در شکر معمولی تقریبا وجود ندارد. شیرینی رید میتواند بسیار مفید باشد اگر یک شخص آلرژی به آن داشته باشد. اما علاوه بر خوب بودن و شکر قهوه نیز آسیب می بیند. این یک کالری با کالری بالا است و بسیار سریع جذب می شود. بنابراین، برای تحریک چاقی می تواند با همان مقدار احتمال به عنوان آنالوگ سفید. اگر چه کالری در صد گرم در اینجا هنوز هم کمی کمتر - 377 کیلوکالری و در شکر معمولی - 347 کیلوکالری.