هویج - رکورد در میان تمام سبزیجات برای محتوای مواد مغذی. درباره اینکه چه ویتامین ها در هویج یافت می شود، میتوانید یک رساله کامل پزشکی بنویسید، اما ما هنوز سعی می کنیم تا کاربرد نامناسبی آن را لکنونی و مناسب توصیف کنیم.
حقایق عمومی
هویج در قرن نوزدهم به اروپا آمدند، اما پس از آن، هیچ کس به محصول ریشه خود علاقه مند نبود. هویج برای گل و دانه های معطر قدردانی می شود.
امروزه در تمام قاره ها و عملا در همه کشورها کشت می شود. با این حال، به دلایل ناشناخته، در گرجستان خورده نشده است، و گرجی ها هشدار می دهند: اگر شما یک ظرف با یک هویج خدمت کرده اید و می گوئید که غذاهای گرجستان است - باور نکنید، آنها به شما دروغ می گویند.
ترکیب
بنابراین، بیایید لیستی از ویتامین ها را شروع کنیم و نه تنها ویتامین ها در هویج وجود دارد.
ترکیب ویتامین:
- ویتامین های گروه B؛
- ویتامین PP؛
- ویتامین C؛
- ویتامین E؛
- ویتامین K.
فکر می کردیم ویتامین A را فراموش کردیم؟ همه چیز خیلی ساده نیست هویج حاوی مقدار زیادی از کاروتن - پیش ماده ویتامین A است. برای موفقیت آمیزه کردن و جذب ویتامین A، خوردن هویج باید با مواد غذایی حاوی چربی ترکیب شود - روغن زیتون، خامه ترش.
هویج غنی نه تنها در ویتامین ها، بلکه در مواد معدنی هستند. فهرست مواد معدنی، چشمگیر گسترده:
- پتاسیم؛
- آهن؛
- کروم؛
- فسفر؛
- نیکل
- کبالت؛
- مس؛
- ید؛
- روی؛
- فلوئور
با چه ویتامین ها حاوی هویج هستند، در حال حاضر، همه چیز شفاف است. اما یکی دیگر از دسته های جالب از مواد مفید - phytoncids وجود دارد.
Phytoncides آنتی بیوتیک های طبیعی هستند که گیاهان برای حفاظت خودشان تولید می کنند. Phytoncides در بسیاری از گیاهان بوی تند، مانند پیاز و سیر را نشان می دهد. هویج، هرچند دارای عطر و طعم خاص خود است، اما به وضوح تهدید نیست. با این حال، برای از بین بردن ویتامین ها در حفره دهان، به اندازه کافی هویج تازه جویدن است.
خواص مفید
ویتامین های موجود در هویج اثر مثبتی بر تمام بدن ما دارند.
به عنوان مثال، کاروتن کار ریه ها را تسهیل می کند، برای دختران در دوران بلوغ مفید است و، همانطور که شناخته شده، بهترین غذا برای چشم ماست. آب هویج تازه فشرده پیشگیری و درمان عالی برای همه بیماری های چشم است.
آب هویج با بیماری های زیر درمان می شود:
- بریبی
- بیماری کبد؛
- بیماری های قلبی عروقی؛
- کلیه؛
- کم خونی
- پلاریست؛
- کولیت
هویج خام قوی آدامس را تقویت می کند و کاروتن باعث تولید هورمون رشد می شود که برای کودکان و افراد مختلف در تمام طول سال ها برای بازسازی کل بدن مفید است.
هویج برای جلوگیری از سرطان و نیز درمان دیابت استفاده می شود.
تنها یک سوال وجود دارد: چرا بچه ها به دقت از برخورد با این سبزی مفید استفاده نکنند و در هر صورت آن را نادیده بگیرند؟