جو دوسر یک دانه جو دوتایی است. جو دوسر یک غذای رایج، سالم و مغذی است. علاوه بر این، بسیاری از زنان برای خوردن وزن از خوردن بلغور جو دوسر استفاده می کنند.
ترکیب بلغور جو دوسر
بلغور جو دوسر حاوی ترکیبات پروتئینی، فیبر، چربی ها و کربوهیدرات ها است. تمام این اجزا به راحتی توسط بدن جذب می شوند. علاوه بر این، ترکیب پوسته جو از جمله ویتامین B1، B2، B6، E، و همچنین A، K و PP است. مزیت این محصول به دلیل حضور مواد معدنی در آن - آهن و منیزیم، ید و فلوئور، نیکل، فسفر ، گوگرد، منگنز، پتاسیم و کلسیم است. همچنین ارزش تغذیه ای از غلات تخم مرغی با توجه به اسیدهای ارگانیک موجود در ترکیبات آن - اریوکیک، مالونیک، اگزالیک، پانتوتنیک، نیکوتین، نیاسین و پیروکسین است.
مزایای بلغور جو دوسر
با استفاده منظم از بلغور جو دوسر در صبح، احساس خستگی و خواب آلود ناپدید می شود. این صبحانه می تواند برای تمام روز انرژی ببخشد، افزایش دهنده انرژی و خلق و خوی. قبل از اینکه شما در مورد سودمندی دانه های یخی فکر کنید، مهم است که در مورد علائم این ظرف در رژیم غذایی بدانید.
بلغور جو دوسر در متابولیسم نارس، یبوست، کولیت، اختلال در خوردن غذا و نفخ مفید است. این ظرف برای واکنش های آلرژیک و درماتیت، و نیز مشکلات سیستم اسکلتی عضلانی، مفید نیست. علاوه بر این، بلغور جو دوسر اثر موثری بر وضعیت مو، ناخن و پوست دارد.
یک فرنی غیر قابل جایگزینی از بلغور جو دوسر برای افراد مبتلا به بیماری رگ های خونی، خون و قلب، تیروئید، کبد و کلیه است. جو دوسر کمک می کند کلسترول را در خون کاهش می دهد، ایمنی را بهبود می بخشد و بدن را از سموم و سموم پاک می کند.
آسیب به بلغور جو دوسر
پوسته ی جویدن نه تنها خوب است، بلکه آسیب می رساند. استفاده از آنها را برای افرادی که با انتروپاتی گلوتن تشخیص داده شده یا از بیماری های سلیاک تشخیص داده شده، رد کنند. با این بیماری، بدن نمی تواند به طور کامل مواد موجود در غلات را فرآوری کند.
از آنجاییکه شما از آن استفاده می کنید از جو دوسر استفاده نکنید، زیرا این می تواند منجر به دفع کلسیم از بدن و در نتیجه - تغییر شکل استخوان ها و پوکی استخوان شود.
انتخاب پوسته جو دوسر
استدلال در مورد اینکه پوسته ی بلغور جو دوسر مفید است، مهم است که بدانید که هر فرنی که از جو دوسر استفاده می شود خواص سودمند را تنها در صورتی که ظرف از دانه های کامل تهیه شده باشد حفظ کند. آماده سازی چنین فرنی طول می کشد زمان زیادی - حداقل 40 دقیقه. قبل از شستشو دانه کل یا خرد شده، شما نیاز به خواب در آب جوش یا شیر در حال حاضر. علاوه بر این، در طول پخت و پز، ظرف نیاز به توجه زیادی دارد - باید همواره به هم متصل شود.
برای راحتی، تولید کنندگان پوسته ی جوشی ایجاد کرده اند، که از آن فرنی تهیه می شود بسیار سریع تر از دانه های کامل. پخت و پز پوسته جو دو سر 10 دقیقه طول می کشد. دانه ها نیز باید شستشو داده شوند و به آب جوش یا شیر ریخته شوند. و برای 5 دقیقه اول باید فرنی را در دمای بالا جوشانده، سپس بعد از آن آتش را برای جوشاندن فرنی 5 دقیقه دیگر جوش داده و پس از آن توصیه می شود آن را دم کنید
نوعی پوسته جو دوسر از پخت و پز فوری وجود دارد، منافع و آثار آن موجب شک و تردید بسیاری از متخصصان می شود. چنین پوسته ها به راحتی آب جوش یا شیر گرم را جوش می دهند و اجازه می دهند تا 3-5 دقیقه تزریق شود.
در انتخاب جو دوسر، معیار اصلی طراوت محصول است، بنابراین هنگام خرید، باید همیشه با دقت نگاه کنید به تاریخ انتشار.