زغال اخته، پخته شده در خمیر، یک کلاسی ساده است که خسته کننده نیست. به خصوص اگر هر بار، با مواد تشکیل دهنده آزمایش کنید، آنها را به روش های مختلف آماده کنید. ما مطمئن هستیم که در میان دستور العمل های ارائه شده توسط ما، شما مناسب ترین را برای خودتان پیدا خواهید کرد و قادر خواهد بود که این غذای ظریف، اما بسیار خوشمزه را به شیوه ای جدید بسوزانید.
چگونه قارچ را در خمیر بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز جوان - 1 قطعه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- سبزیجات تازه دلفریشم و جعفری - به مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای خمیر:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 65 گرم.
آمادگی
حباب من است، خشک شده، با فنجان یا برش خرد شده، و شور است. ما در یک کاسه یا هر ظرف دیگری تعیین میکنیم و برای آنها بیست یا سی دقیقه را فراموش میکنیم. پس از گذشت زمان، سیب را تخلیه کنید.
تخم مرغ با آرد غرق شده مخلوط می شوند، ما هر تکه کدو سبز را در مخلوط حاصل می شکنیم و روی یک ظرف پلاستیکی بسیار گرم خیس می کنیم. سرخ كردن در هر دو طرف روستاي زيبا، انتقال به يك ظرف و سير ريز خرد شده و سبزي تازه را بپاشيد.
کدو تنبل خالص با پنیر و سیر در فر
مواد تشکیل دهنده:
- یک کدو سبز جوان متوسط - 2 عدد.
- سس مایونز یا خامه ترش - 400 گرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 4 عدد.
- آرد گندم - 250 گرم؛
- زمین کاری - 10 گرم؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
سیب زمینی های جوان شسته شده، به برش ها یا حلقه ها بریزید، به هر ظرف اضافه کنید، آب نمک را بپاشید و بیست یا سی دقیقه را ترک کنید. سپس آب اختصاص داده شده را ادغام کنید و کدو سبز را در یک سینی پخت و پز روغن یا یک ظرف پخت قرار دهید. تخم مرغ را با یک چنگال یا سوزن مخلوط کنید، سس مایونز یا خامه ای، سیر خرد شده، کاری، ادویه جات ترشی جات و سس را اضافه کنید. مخلوط کردن تا یکنواختی و ناپدید شدن توده ها و پر شدن توده ی حاصل از کدو سبز بر روی ورقه پخت. بشقاب را به مدت بیست و پنج دقیقه در یک کوره گرم تا 195 درجه تعیین کنید.
ظرف ده دقیقه قبل از پایان پخت، ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید.
کدو سبز پر شده در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- هر گوشت چرخ شده - 380 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- آرد گندم - 65 گرم؛
- شیر - 65 میلی لیتر؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی
آمادگی
کدوهای شسته شده به حلقه ها با ضخامت حدود یک و نیم تا دو سانتی متر بریده می شوند. اگر سبزی سالمی نیست، ابتدا باید پوست را پاک کنید. حالا هسته را با یک چاقوی تیز و یا با استفاده از یک لیوان از اندازه مناسب برش دهید. Prisalivayem یک کمی نمک را خرد کرده و بگذارید حدودا ده دقیقه بماند و سپس حوله های کاغذی یا دستمالهای Promakivaem را بگذارید.
پیاز را به مکعب بریزید و روی روغن گیاهی روغن بزنید و به چاشنی اضافه کنید. وجود دارد، یک تخم مرغ را بگذارید، نمک را بپاشید، مخلوط فلفل را روی زمین بگذارید و خوب مخلوط کنید. برای خمیر، دو تخم مرغ، شیر، ادویه جات و یک نمک کمی را مخلوط کنید.
حلقه ها را با گوشت چرخ شده تکان دهید، ابتدا در آرد خام شده و سپس در خمیر قرار دهید و بلافاصله بر روی تابه گرم با روغن گیاهی گسترش دهید. سرخ كردن كوككی پر از آتش سوزی متوسط تا قرمزی در هر دو طرف و آمادگی چاشنی.
شما همچنین می توانید ظرف را در فر تهیه کنید، با قرار دادن کدوهای پر شده در یک سینی پخت و یا یک ظرف پخت و ریختن در بالای آن با خمیر. برای آماده سازی آن، آرد، تخم مرغ و شیر را مخلوط کرده و در صورت تمایل، پنیر رنده شده، سبزی خرد شده و ادویه جات ترش را به سلیقه خود اضافه کنید. مدت زمان لازم برای پخت آن به مدت 30 دقیقه در دمای 195 درجه است.