پخت و پز عید پاک بسیار متنوع است و دیگر خانم های خانه دار، به جز انواع کیک و بریس روی میز، به هیچ وجه مناسب نیستند. اما، البته، یک مکان ویژه در برنامه عید پاک، آماده سازی کیک عید پاک و کوفته است . دستور غذاهای پخته شده عید پاک، به ویژه کیک های عید پاک و آماده سازی عید پاک، بسیار زیاد است و البته این ها دو ظروف عید پاک کاملا متفاوت است. ما کیک ها را پختیم، اما ما عید پاک را از توده پنیر ساخته ایم، بدون درمان گرما. بنابراین، سوال در مورد نحوه پختن عید پاک، به نظر می رسد به اکثر، حداقل، عجیب و غریب است. اگرچه بسیاری ادعا می کنند که آنها می دانند چگونه عید پاک را در اجاق غذا بخورند، یعنی پنیر خوری را بپوشانید. به طور کلی، چنین شیرینی های عید پاک نمی تواند در نظر گرفته شود، اما این خلق آشپزی نیز عنوان کیک را جذب نمی کند، بنابراین آنها را عید پاک از پنیر می نامند.
چگونه عید پاک را بخوریم؟
آیا تصمیم گرفتید برای عید پاک خود را با شیرینی های غیر معمول، یعنی پنیر پخته شده عید پاک، بچشید؟ خوب، بیایید کشف کنیم که چگونه چنین نوع عید پاک را بخوریم.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 1 کیلوگرم؛
- آرد - 110 گرم؛
- قند - 170 گرم؛
- تخم مرغ - 8 قطعه؛
- کرم (چربی) - 50 گرم؛
- کشمش، وانیلین، میوه های قندی - به مزه.
آمادگی
آرد، زرده تخم مرغ، کشمش (میوه های قنادی)، وانیلین، کرم، شکر و پنیر خامه ای به یک حالت همگن تبدیل می شوند. در فوم قوی شلاق بزنید و به بقیه محصولات اضافه کنید. ما دوباره آن را مخلوط می کنیم و آن را به یک قالب تبدیل می کنیم که با روغن گیاهی روغن می شود. پخت در دمای 180 درجه سانتیگراد تا زمانی که کاملا آماده شود.
فرم ها برای پختن عید پاک
فرم ها برای عید پاک و کیک های پخت و پز در همه نیست، و بسیاری از صاحبان خوشحال از این ظروف آشپزخانه، آنها می گویند که آنها را از مادران و مادربزرگ ها خود را با ارث به ارمغان آورد. و اگر چه چنین وراثی وجود نداشته باشد، هیچ جایی وجود ندارد که فرم ها را بخرند، از پختن عید پاک و فرنی عید پاک بپرهیزند؟ در حقیقت، لازم نیست این کار را انجام دهید، هیچ فرم خریدی وجود ندارد، و خوب، شما چیزی برای جایگزینی در خانواده خود ندارید؟
چگونه فرم را برای کیک جایگزین کنیم؟
ساده ترین راه این است که شکل کیک را از کاغذ چیده شده با روغن زیتون تهیه کنید و یک دایره از کارتن را در پایین قرار دهید. و برای اینکه کیک آماده نباشد، یک سوراخ سوزن نازک در طرف و پایین فرم ایجاد کنید.
کیک های ناسالم در فنجان های فلزی معمولی و گلدان ها پخته می شوند. فقط در اینجا فرم باید آماده شود - در غیر این صورت کیک از آن می تواند تنها در بخش های گرفته شده است. بنابراین، در داخل قالب با روغن های گیاهی روغن زده می شود، یک دایره کاغذ روغن در پایین قرار داده می شود و آرد در دو طرف پودر شده است.
اگر هیچ فنجانی در دست نباشد، می توانید فرم خود را با دست خود از فویل تهیه کنید. فویل را نصف کنید، ظروف را از اندازه مناسب (قوطی ها، عینک ها، گلدان ها) دور کنید. لبه های فویل در برابر یکدیگر فشرده می شوند و چندین بار در داخل آن، شکل می گیرند. برای وفاداری، شما می توانید پس از پیچ و تاب ساختن بند دوخته. سپس حلقه را بچرخانید و فویل را به هم وصل کنید تا یک پایه تخت تشکیل شود. پس از برداشتن فویل از میله، سطح پایین و دیوارها را اندازه گیری کنید و کاغذ پخت را گسترش دهید.
چگونه فرم را برای عید پاک جایگزین کنیم؟
کوارک به اندازه خمیر بسیار غریب نیست، بنابراین با فرم عید پاک، راحت تر است. البته، البته اگر دست به دست یک استاد دستهای دیوانه باشید، می توانید با ایجاد یک فرم برای عید پاک، او را پازل کنید. اجازه دهید او هر کاری را که باید انجام دهد، انجام دهد، یک قالب پیش ساخته از صفحات چوبی، با نمادهای حک شده در هر طرف. اما اگر چنین هنرمندی ملی در اختیار شما نیست، ناراحت نشوید. به عنوان یک فرم برای عید پاک، هر استوانه ای (بهتر است، البته، به شکل مخروطی کوتاه) ظرف، که در آن شما پشیمانی از ایجاد سوراخ برای جریان آب پنیر مناسب است. و اگر شما اندازه مناسب، کمی کشش، یک ورقه فلزی، پس شما لازم نیست هر چیزی را انجام دهید، عید پاک را می توان در آن تشکیل شده است.