جمع آوری برگ های انگور برای دمل

Dolma یک ظرف سفالی قفقازی است. گوشت گوسفند ریخته گری، با برنج مخلوط شده و در برگ های انگور تعبیه شده و روی حرارت کم قرار می گیرد. شما می توانید یک تقلید با رول کباب معمولی ترسیم کنید. Dolma برگ برگ کلم پر شده در برگ انگور است. در این مقاله، ما در مورد چگونگی تهیه دلفا و چگونگی ساخت برگ انگور ترشی برای دمل نگاه خواهیم کرد.

Dolma در برگ انگور - دستور غذا

مواد تشکیل دهنده:

چاشنی رم - 750 گرم؛
برگ انگور - 25pcs؛
برنج - 100 گرم؛
کره - 100 گرم؛
سبزی؛
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

آمادگی

برگ وین برای ملما باید تمیز شود. سپس برنج را آماده کنید. برای تهیه دلمه خوشمزه، برنج باید با آب جوش یا بخارپز شود. این به او اجازه خواهد داد سریعتر آماده شود. برنج پخته با گوشت گوسفند گوسفند مخلوط شده است. ما سبزیجات و کره را اضافه میکنیم. اگر دوست دارید از پیاز استفاده کنید، می توانید آن را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید و همچنین به چاشنی اضافه کنید. مخلوط حاصل باید به درستی مخلوط، چاشنی و طعم دار با ادویه جات ترشی جات. با گوشت گوسفند، انواع فلفل و زردچوبه به خوبی ترکیب می شوند. هنگامی که مخلوط آماده است، شما نیاز به تهیه خود را dolmochki پر کلم.

برای انجام این کار، یک برگ انگور را با یک اسلاید از مخلوط حاصل از 1 قاشق چای خوری گسترش دهید. از یک برگ انگور لازم است که پاکت را ایجاد کنید، که از همه طرف برای بستن فنجان با برنج. اگر برگ انگور بیش از حد سخت باشد و پاکت های حاصل به عقب برگردانده می شود، مهم نیست که چطور آنها را می پوشید، توصیه می کنیم موارد زیر را داشته باشید. پاکت های حاصل (یا رول ها - کسی مانند) باید با یک موضوع گره خورده باشد تا شکل را ثابت کند. رول ها را به یک تابه بچسبانید و به اندازه کافی به یکدیگر متصل کنید. پور آب کمی، حدود 2 انگشت. پوشش با درب، قرار دادن در آهسته آهسته، برای حدود 20-30 دقیقه بجوشانید. پس از پخت و پز، قبل از خدمت، موضوع را حذف کنید. در آن زمان، برگ ها نرم تر می شوند و "شکل" را به یاد می آورند.

یک دستورالعمل ساده برای پخت و پز dolma در یک multivarquet نیز وجود دارد .