کمبود زمان در مورد اینکه شما می خواهید شروع به پختن کیک های خانگی کنید، بهانه ای نیست، زیرا با دستور العمل های زیر برای خواندن و رسیدن به آزمون، بیش از نیم ساعت طول نمی کشد و عجله نخواهد کرد.
خمیر مخمر سریع برای کیک
اگر شما با مخمر کار می کنید، صرفه جویی در وقت شما را خوب انجام نمی دهد، در غیر این صورت، مخمر فقط زمان خود را برای شروع زندگی خود را قبل از اینکه شما شروع به پخت، به طوری که حداقل زمان بالغ تست متفاوت است در نیم ساعت است.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- 240 میلی لیتر آب؛
- مخمر - 7 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 285 گرم.
آمادگی
قبل از اینکه یک خمیر شیرینی سریع بخورید، آب گرم را شیرین کنید و مخمر خشک را رقیق کنید. مخلوط مخمر را به سوراخ بمالید، در مرکز غربال آرد غرق شده انجام دهید، همچنین روغن، تخم مرغ و یک نمک خوب را اضافه کنید (اگر کیک را با یک چاشنی شور تهیه کنید). پس از مخلوط کردن خمیر، حدود 20 دقیقه آن را گرم کنید. سپس پتی ها را بگذارید، آنها را به مدت 10 دقیقه دیگر بگذارید و آنها را به فر بگذارید.
خمیر سریع برای کیک های سرخ شده
در قلب این آزمون، هیچ مخمر نیست، آن را روی نوشابه آماده می کند، بنابراین مدت زیادی برای اثبات اثبات نشده است: 15-20 دقیقه در سرد و شما می توانید با تشکیل تشکیل دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 240 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 460 گرم؛
- کره (یا مارگارین) - 115 گرم؛
- سودا - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
آرد را از طریق یک غربال بردارید، آن را بخورید، اگر کیک را با یک چاشنی شور، و "مرکب" را خوب بسازید. نوشیدن تخم مرغ به طوری که یکپارچگی زرده را قطع کنید، ماست را اضافه کنید، دوباره شستشو دهید و ذوب شوید، اما سرد، کره. نوشابه را اضافه کنید و خمیر را مخلوط کنید. هنگام تهیه پر کردن، یک قاشق را در یخچال قرار دهید.
پودر سریع پودر شیر
شناخته شده است که شکننده ترین خمیر همیشه از محصولات لبنی حاصل می شود. شما می توانید این را با اجرای دستور العمل زیر برای کیک های ترد و ذوب در خمیر شیر بررسی کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 480 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 890 گرم.
آمادگی
آرد را از طریق یک غربال بردارید، آن را با نوشابه ترکیب کنید و یک قاشق چای خوری نمک یا شکر را اضافه کنید، بسته به اینکه با چه چاشنی چیپس می خواهید، طبخ کنید. شیر را به آرد اضافه کنید و خمیر را مخلوط کنید. به محض اینکه خمیر خمیر را الاستیک می شود، آن را به 15 دقیقه خنک کنید، سپس به ساخت کیک ادامه دهید.
خمیر شیری بعد از کباب کردن بیش از حد زیاد نمی شود و به همین دلیل ایده آل برای کسانی است که ترجیح می دهند کیک ها را بر اساس یک نازک و ترد با حداکثر پر کردن.
خمیر گوشتی سریع در کبد برای کیک
دوغ در ماست می تواند پس از پخت و پز سخت و چسبنده باشد و بنابراین کیک های آماده آماده تر از گرما هستند و اجازه نمی دهند دروغ بگذارند، پس ممکن است تمام لذت های دستورالعمل زیر را تجربه کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 65 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 40 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 175 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
ماست همراه با خامه ترش را هم بزنید و آنها را به مخلوط ترش و شیرین از تخم مرغ، نمک، نوشابه و نوشیدنی اضافه کنید و به تدریج در آرد ریختید، خمیر نرم و نرم را هم مخلوط کنید. قبل از تشکیل، یک خمیر خمیری سریع باید حداقل 10 دقیقه خنک نگه داشته شود، اما کاملا ذخیره می شود و با زمان بیشتری انعطاف پذیر و انعطاف پذیر می شود. با تشکیل کیک، شما می توانید آنها را در سرخ کردن عمیق یا پخت در فر، اما به یاد داشته باشید که خمیر در این دستور العمل قادر به حفظ رطوبت است، و در نتیجه میوه تازه و مربا در ترکیب بهتر است جایگزین با سرخ شده سبزیجات، گوشت چرخ شده، پنیر خامه ای.