به یاد داشته باشید، در دوران کودکی، تمام درختان بزرگ بودند و ستارگان روشن بودند. و گاهی اوقات به عقب برگردید. و این امکان پذیر است! به نظر می رسد، بوی و طعم sotnik مورد علاقه خود را - این همه قادر است، حتی به طور خلاصه، به نوبه خود ساعت عقب. مفهوم آماده سازی صدف با پنیر ساده و بی تکلف است، و مجموعه ای از محصولات لازم را می توان در هر یخچال و فریزر یافت. و این یک دلیل عالی برای خود و خانواده تان با کیک های خانگی است.
دستور غذای پنیر
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- کره - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خامه ترش -5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر -1/2 مورد؛
- سودا -1/2 قاشق چایخوری.
- آرد - 2 مورد؛
- یک نمک نمک
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر وانیل.
آمادگی
تمام فرایند آماده سازی آبدار با شکل حاوی بیش از یک ساعت است. آرد را اضافه کنید، آن را با نوشابه مخلوط کنید. به طور جداگانه تخم مرغ را با شکر و نمک خرد کنید. خامه ترش را اضافه کنید، به کار با یک سوزن ادامه دهید. همچنین وجود دارد - ملایم به دمای اتاق (ذوب نمی شود!) نفت. همه خوب بچرخ ما آرد و نوشابه را به صورت خوراکی اضافه می کنیم و آن را می سوزانیم. خمیر برای آبدار با پنیر باید نرم و پلاستیکی باشد. در صورت لزوم، می توانید یک و نیم فنجان آرد اضافه کنید. خمیر در یک فیلم مواد غذایی پیچیده شده و نیم ساعت به یخچال فرستاده می شود.
حالا با پر کردن با ما برخورد کن. کوفته با یک غربال می شود (میزبان های فنی پیشرفته می توانند از یک مخلوط کن استفاده کنند)، مخلوط با خامه ترش و آرد. یک قاشق آرد به راحتی با یک قاشق غذاخوری از مانگا جایگزین می شود (به مراتب مرطوب تر است، اما کسی که آن را ترجیح می دهد). پروتئین را جدا کنید و آن را با قند در فوم قوی بشویید، شکر وانیل اضافه کنید و تمام مواد تشکیل دهنده آن را با هم ترکیب کنید. خمیر خام به یک ورقه نازک با ضخامت 5-7 میلی متر ریخته می شود. به هر حال، نام سوفرسان خود را به علت غلبه بر تست، در آب، یعنی بسیار نازک است با استفاده از یک بشقاب پرنده با قطر 10-12 سانتی متر، کرم های دور را برش می دهیم. برای یک نیمی از کیک، یک قاشق غذاخوری پر کنید، نیمه بالای بالای و کمی لبه لبه را ببندید. با این حال، این می تواند و نباید انجام شود، پر کردن فرار نخواهد کرد، اما به طرز شگفت انگیزی از بشکه گوشت خوابیده است.
چگونه با پنیر خوری آشنا شوید؟ ما را در یک ورق پخت گریس (به عنوان یک گزینه در کاغذ پرچم) گذاشتیم و آن را به مدت 15 دقیقه به حرارت 220 درجه حرارت دادیم. زرده را با یک قاشق غذاخوری (شیر می توان) روغن زدیم و آن را به فر به قهوه ای فرستادیم. یک درخشان، ترد، و زیر آن - ملایم و پر از آبدار. مامان، انگشتانت را لکه کنی ... اما روز بعد روزی بهتر است، پس آنها فقط کامل می شوند. همین طعم - از بوفه مدرسه، برای 10 سنت.
همراه با پنیر کرفس
برای کسانی که ترجیح می دهند یک خمیر نرم تر، ما یک دستور دیگر را ارائه می دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- کره - 150 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- خامه ترش - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
- آرد - 3،5 مورد؛
- یک نمک نمک
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای - 300 گرم؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر وانیل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پروتئین - 2 عدد.
- مانگا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما هم بزنیم، ما همگی همانطور که در نسخه قبلی بود، ضرب و شتم. اما شما می توانید آن را به روش دیگری رول کنید. ما خمیر را به کولوبه های کوچکی تقسیم می کنیم و آنها را با پین نورد به پنکیک تبدیل می کنیم. در این مرحله، شما می توانید کمک های کوچکی را جذب کنید - کودکان دوست دارند با آزمون ترس داشته باشند. اجازه دهید که لبه های ناهموار، ساخته شده توسط دست خود را 3 بار بیشتر خوشمزه است! و اگر بچه پنیر شما هیچ کدام را نداشته باشد، سوفرا می تواند یک راه عالی باشد.
سپس همه چیز با توجه به طرح است. پر کردن را انجام دهید، لبه ها را به آرامی بچرخانید و - به اجاق. در پر کردن می توانید گیاه لیمو، کشمش، میوه های قندی، زردآلو خشک، گیلاس خشک را اضافه کنید. طعم جالب تر، شدیدتر است، اما این یک داستان کاملا متفاوت است!