کیک سوفله - دسر سبک، ظریف و خوشمزه سرد، که در گرمای تابستان مهم است. این را می توان بدون پخت پخته، دندان شیرین مورد علاقه خود را حتی در یک حیاط خلوت که از آن همیشه اجاق وجود ندارد لذت ببرید.
کیک موز - سوفل - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- موز - 5 قطعه؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- آرد - 1 مورد؛
- شکر - 2 مورد؛
- ژلاتین - 10 گرم؛
- سیتان - 1 لیتر؛
- لیمو - 1 عدد.
آمادگی
سفید پوستان را با لیوان شکر تا قله های قوی بچینید. به طور جداگانه ما زرده را مالش می کنیم، تا زمانی که سفید شود. ما با پروتئین ها ارتباط برقرار می کنیم، آب لیمو اضافه می کنیم، آرد را به هم بزنیم و همه چیز را به آرامی ترکیب کنیم. در پایین فرم قرار دادن یک دایره از کاغذ پرچم، و طرف - روغن با کره. خمیر را بریزید و آن را برای نیم ساعت به فر قرار دهید تا به 180 درجه گرم شود. بیسکویت به پایان رسیده است و اجازه می دهد آن را سرد و برش را به 2 کیک، که هر کدام به مکعب کوچک برش. ما این کار را انجام می دهیم تا سوفله با هم نشود، اما بیسکویت را خیس می کند، آن را هوا نگه می دارد.
ژلاتین را با یک لیوان آب سرد بریزید و به مدت 30 دقیقه برداشته شود. خامه را با شکر باقیمانده کاملا خرد کنید. گرم کردن، اما ژلاتین را جوش ندهید. هنگامی که آن را به طور کامل حل، پور به خامه ترش و مخلوط کنید.
پایین فرم با مکعب بیسکویت گسترش یافته است، یک کرم کوچک را بریزید. بعد - یک لایه موز در محافل، که همچنین با کرم آب می شود. ما دوباره تکرار میکنیم: بیسکویت - کرم، موز - کرم. ما کیک را در یخچال به مدت حداقل 2 ساعت، و ترجیحا برای تمام شب، پنهان می کنیم. اگر دوست دارید کیک میوه ای-سوفل ترش باشد، کوی یا گیلاس را اضافه کنید - به طعم و مزه.
سوفله کیک با توت توت فرنگی (بدون پخت)
مواد تشکیل دهنده:
برای اساس:
- پوسته ی بلغور جو دوسر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 1 قاشق چای خوری؛
- وانیلین - 1 خرج کردن
برای سوفل:
- خامه ترش - 1 کیلوگرم؛
- قند - 1،3 مورد؛
- ژلاتین - 30 گرم؛
- توت فرنگی (یخ زده یا تازه) - 500 گرم.
آمادگی
پوسته جو دوزی در یک سینی پخت شده قرار داده شده، با وانیل آب پاشیدن و در 15 دقیقه به مدت 15 دقیقه خشک شود. با عسل مخلوط کنید و در پایین یک فرم تقسیم شده قرار دهید، پوشیده شده با پوست. ژلاتین با نصف لیوان آب سرد پر شده و آن را بجوشانید.
توت فرنگی های تازه با یک چاقو بریده می شود، و چند عناب برای دکوراسیون می زنند. اگر توت ها یخ زده باشند، بگذارید آنها را به تدریج در یخچال خنک کنند و با هم مخلوط آب مخلوط کن را تا یکنواختی بشویید. اضافه کردن قند - به طعم و مزه. ژلاتین شفاف گرمایی در حمام آب تا زمانی که کاملا حل شود. ما یک سوم را به توت فرنگی ریختیم، بقیه را به خامه ترش کردیم، با شکر شلاق زدیم. خوب ما مخلوط میکنیم
در شکل دانه های یخی، پوره کمی خشك می شود. این فقط باید آنها را کمی مرطوب، در غیر این صورت دانه ها سطح خواهد شد. ما آن را به مدت 5 دقیقه برای بستن آن را به فریزر ارسال می کنیم. پس از نیمی از خامه ترش اضافه کنید و دوباره یخچال را کمی ضخیم کنید. در بالا، یک لایه توت فرنگی را با شکر گذاشته و چند دقیقه به فریزر بفرستید. به همین ترتیب، ترشی خامه ترش و سپس لایه های توت فرنگی را تکرار می کنیم. ما کیک را با تمام توت ها تزئین می کنیم و آن را در یخچال قرار می دهیم.
به جای توت فرنگی، می توانید از میوه های مورد علاقه دیگر استفاده کنید. و اگر فصل نیست، کرم خامه ای را به نوار شکلات ذوب شده اضافه کنید، شکلات کیک سوفله ظریف را دریافت کنید.