کیک "Ryzhik" - یکی از محبوب ترین محصولات شیرینی دوران شوروی است. بسیاری از زنان خانه دار همچنان ترجیح می دهند که ظرافتی از ظریف ترین کیک عسل، آغشته به کرم هوا، به تمام انواع دیگر انواع پخت و پز خانه، با توجه به سادگی پخت و پز، دسترسی مالی اجزای و انواع پر کردن.
چگونه به طبخ کیک "Ryzhik"؟
کیک خوشمزه "Ryzhik" به راحتی تهیه می شود: شکر، عسل، سودا و روغن در حمام آب گرم می شود و با مخلوط تخم مرغ و آرد ترکیب می شود. از کیک خمیر تشکیل می شود، که در 180 درجه پخته شده، روغن با کرم و جمع آوری شده در یک کیک. بسته به کرم، کیک به پایان رسید در یخچال 2 تا 12 ساعت خیس شده است.
- بهترین دستور برای کیک "Ryzhik" در ترکیب خود فقط محصولات با کیفیت است. بنابراین، به جای کره، مارگارین را انتخاب نکنید.
- با توجه به محتوای عسل، بیسکویت ها در پخت سریع تیره می شوند، بنابراین شما باید با دقت آنها را کنترل کنید.
- لبه های کیک قبل از پخت، یا بلافاصله پس از خروج از اجاق، در حالی که گرم می شوند.
کیک "Ryzhik" - یک دستور کلاسیک از زمان شوروی
کیک کلاسیک "Ryzhik" از انواع مختلف ظرافت با کرم متفاوت است. خامه ترش و کرم با شیر تغلیظ شده نسبتا متعادل است و هر عنصر آن عطر و طعم خاص خود را اضافه می کند. روغن باعث خشك كردن كرم و گسترش آن مي شود، خامه ترش باعث سفتي و ترك خوردن مي شود و شير تغليظ شده - شيريني متوسط است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 750 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن - 500 گرم؛
- قند - 240 گرم؛
- عسل - 60 گرم؛
- سودا - 15 گرم؛
- خامه ترش - 400 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 380 گرم.
آمادگی
- تخم مرغ را با 120 گرم شکر بشویید.
- باقیمانده با 100 گرم روغن، عسل و سودا و گرم می شود.
- مخلوط تخم مرغ، آرد و رول 10 کیک را وارد کنید.
- پخت در 180 درجه
- از 400 گرم کره، شیر تغلیظ شده و کرم شیرین خامه ای.
- کیک کلاسیک "قرمز" 12 ساعت سرد است.
کیک قرمز با عسل - دستور غذا
بسیاری از زنان خانه دار کیک عسل "قرمز"، اضافه کردن یک شیرین کننده طبیعی نه تنها در خمیر، بلکه در کرم. با تشکر از این، محصول عطر و طعم عسل را به دست می آورد و کرم خود رنگی جذاب است. برای جلوگیری از شیرین شدن شیرین و شیرین، عسل با کرم یا کرم ترکیب شده است، در این صورت کرم تبدیل به سبک تر و مرطوب تر می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 450 گرم؛
- عسل - 80 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - 550 گرم؛
- روغن - 80 گرم؛
- سودا - 20 گرم؛
- کرم - 500 گرم؛
- خامه ترش 500 گرم.
آمادگی
- تخم مرغ با 200 گرم شکر ضرب و شتم.
- 60 گرم عسل، کره، سودا و گرم اضافه کنید.
- آرد را داخل آن قرار دهید و کیک ها را رول کنید.
- پخت کیک در 200 درجه.
- برای کرم، شلاق خامه ترش، عسل، کرم با شکر.
- کیک عسل "قرمز" 8 ساعت.
کیک "Ryzhik" با خامه ترش - دستور غذا
کیک "قرمز" با خامه ترش خواهد شد طرفداران دسر های سبک و ظریف لطفا. کرم متشکل از خامه ترش و شکر دارای مزایای فراوانی است: آن شادابتر، کار آسانتر، مقرون به صرفه تر، حاوی روغن نیست، و چون آن را در یخچال فریز نمیکند و اجازه می دهد تا کیک ها را برای خیس کردن بگذرانید، در نتیجه تقریبی زمان مزه کردن.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 650 گرم؛
- شکر - 500 گرم؛
- عسل - 80 گرم؛
- روغن - 150 گرم؛
- خامه ترش - 500 گرم؛
- سودا - 10 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
- تخم مرغ را مخلوط کنید، 250 گرم شکر، عسل، نوشابه، کره و گرما.
- آرد را در 10 کیک قرار دهید.
- پخت در 190 درجه.
- کیک با خامه ترش را روغن بزنید.
- کیک "Ryzhik" را 4 ساعت سرد کنید.
کیک قرمز با شیر تغلیظ شده - دستور غذا
کسانی که مایل به تغییر شیرینی کرم سنتی هستند، می توانند کیک "قرمز" را با شیر تغلیظ شده آب پز آماده کنند. این، بر خلاف طعم معمول، طعم و مزه، دارای یک رنگ کارامل و یک قوام ضخیم است، دادن کرم توانایی حفظ شکل و گسترش آن. برای یک دستور غذا، می توانید از یک محصول خریداری شده یا یک ظروف پخته شده در خانه استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 550 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 380 گرم؛
- روغن - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سودا - 15 گرم؛
- عسل - 80 گرم؛
- قند - 200 گرم.
آمادگی
- تخم مرغ را با شکر بنوشید.
- مخلوط عسل با 100 گرم کره و سودا و طبخ.
- مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید، آرد و خمیر را بشویید.
- رول کردن 6 کیک و پخت را در 170 درجه به مدت 5 دقیقه.
- کرم شیرین آب پز شده و 200 گرم روغن را بپزید.
شکلات "قرمز" - کیک
کیک "قرمز" - یک دستور العمل است که فرصت های خوبی برای آزمایش های آشپزی می دهد. چند قاشق کاکائو در خمیر، پودر را با یک عطر شکلات ظریف که کاملا با شیرینی سبک کیک عسل و شکلات یخ زده مطابقت دارد، تکمیل می کند. این محصول محصولی شاداب، اشتها آور و طعم شکلات را افزایش می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- قند - 450 گرم؛
- آرد - 550 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- مارگارین - 80 گرم؛
- روغن 350 گرم؛
- شیر - 1 لیتر؛
- کاکائو - 30 گرم؛
- شکلات - 180 گرم؛
- سودا - 20 گرم.
آمادگی
- شیر 250 گرم شکر با 3 تخم مرغ.
- 20 دقیقه به کوک عسل، سودا و مارگارین. با مخلوط تخم مرغ ارتباط برقرار کنید.
- 450 گرم آرد و کاکائو را بگذارید.
- رول کردن 12 کیک و پخت 180 درجه.
- برای کرم، 300 گرم شکر، شیر، تخم مرغ، 100 گرم آرد اضافه کنید، کره را اضافه کنید و کیک را روان کنید.
- کیک "Ryzhik" را با شکلات ریخته.
کیک "Ryzhik" با دو کرم
کیک "قرمز" با شیرینی زنجفیلی یکی از انواع محبوب ظریف است. همه چیز در مورد مواد ساده و طعم کرم است، کاملا با شیرینی عسل کیک ترکیب شده است. این کرم خوب است و به عنوان پایه ای برای گزینه های تند. با اضافه کردن شیر و مشروب آب پخته شده، جرم یک رنگ کارامل و طعم ظریف دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- عسل - 40 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شیر - 1.6 لیتر؛
- قند - 400 گرم؛
- آرد - 530 گرم؛
- سودا - 10 گرم؛
- روغن - 120 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 380 گرم؛
- لیکور - 50 میلی لیتر.
آمادگی
- شیر 2 تخم مرغ با 100 گرم شکر، عسل، 100 میلی لیتر شیر، کره و سودا.
- توده گرم را برای 10 دقیقه گرم کنید، 350 گرم آرد را بشویید و روی آن بشویید.
- کرم کیک "Ryzhik" از 1.5 لیتر شیر تهیه می شود و تخم مرغ را با شکر و آرد کشیده می شود.
- شیر خامه ای و لیکور را به شیرینی پزی اضافه کنید و کیک ها را روغن بزنید.
کیک قرمز با میوه
آماده سازی کیک "Ryzhik" در خانه به یک روند خلاق تبدیل خواهد شد، اگر شما ظرافت با انواع توت ها و میوه تزئین شده است. با طیف گسترده ای از جدیدترین محصولات هر بار می توانید ظاهر و طعم را تغییر دهید. برای این دسر، بهتر است از خامه ترش استفاده کنید، آن دارای سبک و سبک بافتی است که کاملا با توت فرنگی و هلو ها مطابقت دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- روغن - 160 گرم؛
- عسل - 40 گرم؛
- قند - 450 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- خامه ترش - 650 گرم؛
- توت فرنگی - 100 گرم؛
- هلو - 2 قطعه؛
- زغال اخته - 80 گرم.
آمادگی
- مخلوط عسل، کره و 200 گرم شکر.
- تخم مرغ را اضافه کنید، آرد و خمیر را بشویید.
- پخت را در 180 درجه با 8 کیک.
- روغن با خامه ترش کنید.
- با انواع توت ها و هلو ها تزئین کنید.
کیک "Ryzhik" در یک کاسه تابه
کیک "Ryzhik" - دستورالعمل ساده ای است که به موجب آن هر خانم می تواند شیرینی ها را ظرف 30 دقیقه بسوزاند. این راز ساده است: کیک ها در یک کاسه پخت می شوند ، که موجب صرفه جویی در زمان و در صورت عدم وجود یک اجاق کمک می کند. همه چیزهایی که لازم است: خمیر را خیس کنید، نازک رول کنید، کیک را در یک سطح خشک کنید، یک دقیقه در هر طرف، و خامه را خیس کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن - 80 گرم؛
- آرد - 370 گرم؛
- خامه ترش - 30 گرم؛
- سودا - 10 گرم؛
- قند - 280 گرم؛
- عسل - 20 گرم؛
- کرم - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
- روغن، عسل و سودا را به جوش آورد.
- تخم مرغ، 80 گرم شکر و آرد اضافه کنید.
- رول 5 کیک و پخت آنها را در یک ظرف پخت.
- روغن با کرم 200 گرم شکر و کرم روان کنید.
کیک "Ryzhik" در multivark
کیک "Ryzhik" با شیر تغلیظ شده در یک چندتایی، زنان خانه دار مشغول غذا را با یک دستور العمل ساده پختن، در طی آن شما باید تمام مواد تشکیل دهنده آزمون را مخلوط کنید، جرم را به کاسه ریخته و حالت «پخت» را تا 90 دقیقه تنظیم کنید. کیک سرسبز را به 4 قسمت تقسیم کنید، هر کدام با یک کرم کروی ضخیم، جمع آوری کنید و در 2 ساعت، اصرار داشته باشید.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- آرد - 200 گرم؛
- شکر - 165 گرم؛
- عسل - 60 گرم؛
- سودا - 10 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 380 گرم؛
- روغن - 250 گرم.
آمادگی
- از تخم مرغ، شکر، آرد، عسل و سودا خمیر را مخلوط کنید.
- کوک برای 90 دقیقه.
- کیک را به 4 قسمت تقسیم کنید.
- روغن را با شیر تغلیظ شده و کره روغن کنید.