البته اگر یکی از مهمانان مطلوب در جداول ما کبد باشد، کبد بسیار خوشمزه خواهد بود. اگر نمی دانید چگونه این کار را انجام دهید، دستورالعمل های زیر لیست بسیار مفید خواهد بود.
کبد مرغ چگونه خوشمزه است؟
علاقه مند به چگونگی طبخ سریع و کبد مرغ خوشمزه است؟ ساده ترین راه این است که آن را در روغن سرخ کنید و با سیب زمینی آب پز کنید. اما پس از همه، در واقع، گزینه های بسیاری وجود دارد، چگونه به طبخ خوک مرغ کبد. در اینجا برخی از آنها وجود دارد.
کبد مرغ در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1/1 قاشق چایخوری یک قاشق غذاخوری؛
- خامه ترش - 500 گرم؛
- خرده نان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کبد شسته شده و پاک شده از فیلم ها به قطعات مستطیلی بریده شده است. پیاز را ریز ریز کنید و در روغن گیاهی به نرم بخورید. ما آن را از تابه پهن کردیم و در آن کبد قرار دادیم که با آرد پوشیده شده بود. کبد را در حدود 7 دقیقه سرخ کنید تا پوسته ظاهر شود. نیمی از پیاز سرخ شده در انتهای ظرف پخت قرار داده می شود، ما کبد را بالای آن قرار می دهیم، ما آن را با پیاز های باقی مانده پوشش می دهیم. در ظرف پخت بریزید خامه ترش، نمک و فلفل، اگر میل دارید، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. ما خامه ترش را گرم کرده، هم زده و بر روی یک لایه پیاز ریختیم. تمام پودرهای پخته را بپزید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید تا به دمای 220 درجه سانتی گراد پیش گرم شود.
کبد مرغ در فرانسه
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 1 کیلوگرم؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- آرد - 150 گرم؛
- روغن نباتی - 7 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره نرم شده - 4 قاشق چای خوری؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن زیتون - 50 گرم؛
- شراب خشک - 1 لیوان؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- ادویه های مورد علاقه - به مزه.
آمادگی
آرد و پاپریک را مخلوط کن. کبد من، ما از فیلم ها تمیز می کنیم، به قطعه ای از اندازه متوسط تقسیم می کنیم و در مخلوط آرد فرو می ریزیم. در یک ظرف پز عمیق، حرارت دادن 3 قاشق غذاخوری. قاشق سبزیجات و یک قاشق سوپ کره. قارچ را به شکل قهوه ای بریزید و آنها را برای 2 دقیقه سرخ کنید. بعد از اینکه قارچ ها برداشته می شوند، سیر خرد شده را با پیاز پخش می کنند. همچنین کباب برای 2 دقیقه و پیاز و سیر همراه با روغن از ظرف پخت. در ظرف پخت، روغن زیتون را بریزید و روی آن کبد بزنید. ما کبد پخته شده را بر روی یک بشقاب قرار داده و آن را در یک محل گرم قرار داده ایم. در ظرف پخت اضافه کردن شراب، گرم کردن، قرار دادن گوجه فرنگی خرد شده و پوست کنده و خورش را در حرارت کم در مدت 5 دقیقه. بعد از آن ما قارچ، پیاز، سیر، کبد، نمک و ادویه جات را به قوطی پلاستیکی گذاشتیم. مخلوط و خدمت به جدول.
کبد خوک چگونه خوشمزه است؟
هر کسی شجاعت کبد خوک را نداشته باشد، زیرا اکثر مردم نمی دانند چگونه این خوشمزه را انجام دهند، بنابراین کبد تلخ نمی شود. به علت مجاری صفراوی، تردید در کبد رخ می دهد، بنابراین محصول باید از آنها کاملا تمیز شود. همچنین، در یک محلول سرکه (150 گرم 9 درصد سرکه به ازای هر لیتر آب) و یا در شیر، یک ساعت به بخیه نیاز دارد.
پس چطور یک کبد خوشمزه و خوشمزه کبابی بخورید؟ لازم است هنگام سرخ کردن کبد یا هنگام پختن چاشنی، یک قند کمی یا عسل (1-2 تفت و دو لکه بر روی 1/2 کیلوگرم کبد) قرار دهید، در حالی که کبد بهتر است در پایان پخت و پز. حالا که شما در مورد برخی از ترفندها می دانید، می توانید به دستور العمل های پخت و پز بروید.
کبد خوک در ژاپنی
مواد تشکیل دهنده:
- کبد خوک - 200 گرم؛
- روغن نباتی؛
- آرد؛
- برنج - 1 لیوان؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل قرمز - به مزه؛
- نخود سبز کنسرو شده - 40 گرم؛
- کره
- سس سویا؛
- نارنگی - 50 گرم.
آمادگی
کبد به صورت نازک بریده شده و در روغن زیتون و آرد پوشیده شده است. سرخ کردن در هر دو طرف، نمک و فلفل را بپاشید. برنج را جوش بزنید، نخود فرنگی، پاپریکا را اضافه کنید و در حمام آب 10 دقیقه نگه دارید. ماندارین ها تمیز می شوند، ما را به قطعات بریزید و به آرامی در کره سرخ کنید. کبد روی یک صفحه گرم قرار داده می شود، برای هر قطعه ما یک ماندارین دال قرار می دهیم. با برنج خدمت کنید، به آرامی با سس سویا پخته شود.
کبد خوک در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 400 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- سیر - 1 گل میخک
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- جعفری، روغن گیاهی، ادویه - به مزه.
آمادگی
پیاز خرد شده، سرخ کرده، شیر را در شیر شیرین کرده و 10 دقیقه سرخ کنید. مخلوط خردل، خامه ترش، سیر و ادویه جات ترشی جات، کبد را بخورید و آن را بخورید تا پخته شود.