متخصصان اطفال معتقدند که سبزیجات جزء مهم غذای سالم کودکان است. به خصوص برای نوزادان برای تحرک روده و گوارشی گل کلم مفید است. ارزش آن با محتوای متعادل اسید آمینه، پروتئین، نمک های معدنی، کربوهیدرات ها و ویتامین ها توضیح داده شده است. تهیه ظروف از گل کلم برای یک کودک دشوار نیست. بیایید به برخی از دستور العمل های ساده با شما نگاه کنید.
گل کلم برای کودکان تا 1 سال
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم - 500 گرم؛
- آب
آمادگی
ابتدا یک شکاف تازه از کلم را بدون تیره شدن و دندانه ها انتخاب می کنیم. سپس سبزی را با آب جاری بشویید و آن را با یک حوله پاک کنید. بعد، یک کاسه کوچک بریزید، آب پز کرده و آن را در گل آذین بدون افزودن نمک به مدت 5 دقیقه جوشانید. پس از آن، به آرامی کلم را بیرون بیاورید و آن را با یک مخلوط کن یا چنگال در سیبزمینی پودر بشویید، به تدریج ریختن و رقیق کردن جرم را با عصاره خود بشویید. این پوره سبزی خام را می توان از 4 ماه به بچه های جوان تغذیه کرد، شروع به نیمی از قاشق چای خوری کرده و بخشی از مواد غذایی مکمل را تا یک ماه به 50 گرم می رساند.
دستور غذای گل کلم برای کودکان پس از یک سال
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم - 1 چنگال؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- آب؛
- کشمش - انگشت شماری؛
- خرچنگ خرد شده 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - به مزه.
آمادگی
حالا به شما بگویم چطور یک گل کلم برای یک کودک آماده کنید. برای تهیه این نوع ظرف سبزیجات، گل کلم را به گل آذین تقسیم می کنیم، آن را با آب پر می کنیم، یک نمک کمی پر می کنیم و آن را برای مدت 5 دقیقه جوش می دهیم. سپس آن را به یک حلال بریزید، خشک کنید و آن را روی یک سینی پخت بگذارید. گل آذین را با خامه ترش پر کنید، با پودرهای خرد شده خرد شده را بپاشید و در دمای 20 درجه تا کوره نور در مدت 30 دقیقه پخت شود. ظرف آماده شده با کشمش تزئین شده است، قبلا در آب گرم خیس شده است.