یک دلیل سالم برای جلوگیری از خوردن غذای حیوانات وجود ندارد. انسانیت گوشت صدها هزار (میلیون ها!) سال خورد. بدن ما به طور کامل قادر به جذب، جذب و استفاده کامل از مواد مغذی مفید از محصولات حیوانی است.
آسیب به خوردن گوشت چقدر غنی است؟
مطمئنا، حقیقت این است که گوشت به اندازه کافی پردازش بدن را خراب می کند، به ویژه اگر از یک حیوان بیمار گرفته شده باشد، یا این حیوان با استفاده از روش های نامناسب درمان شده است. با این حال، گوشت تازه که از یک حیوان سالم به دست می آید، که در طول زندگی می تواند در مراتع آزاد شود، موضوع دیگری است. همچنین موارد منفی پزشکی یا مذهبی وجود دارد. اما اگر از یک پزشک یا کشیش یک ممنوعیت غیرمستقیم دریافت نکنید، گوشت، ماهی، تخم مرغ و محصولات لبنی برای شما بسیار مفید و مغذی خواهد بود.
متخصصین دانشگاه هاروارد مطالعه ای را انجام دادند که 120 هزار پاسخ دهی داشت. این مطالعه نشان داد که مصرف گوشت یا محدود کردن میزان آن در رژیم غذایی، باعث جلوگیری از مرگ دهانی زودرس در مردان و یکی از 13 مورد مرگ و میر ناشی از زودرس در زنان شد. این مطالعه همچنین شواهدی مبنی بر اینکه آسیب اصلی به گوشت برای یک فرد، این است که می تواند باعث ایجاد مواد شیمیایی مضر شود، که بعضی از آنها به شکل گیری سرطان روده مرتبط است. محققان دانشگاه هاروارد گوشت قرمز به خصوص مضر را به صورت پخته شده در کوره یا ذغال سنگ پخته کرده اند.
دوز - مرز بین دارو و سم است
متخصصان تغذیه واقعی دوست ندارند جملاتی را به این و آن محصول اختصاص دهند. آنها معتقدند که مزایای گوشت قرمز بیش از پیش به راحتی و به سرعت فراموش می شوند و آماده واکنش قاطعانه این غذا می شوند.
لورا وینز از بنیاد تغذیه بریتانیا در وب سایت صندوق نوشته است: "شواهد ارتباط بین مصرف گوشت قرمز و توسعه بیماری های قلبی عروقی به عنوان غیرقابل باور شناخته شده است. گرچه گوشت قرمز شامل چربی های اشباع شده است، همچنین مواد مغذی را می توان از بیماری های قلبی عروقی محافظت کرد. این مواد اسید چرب امگا 3، چربی اشباع نشده، ویتامین B و سلنیوم است. علاوه بر این، گوشت قرمز حاوی ویتامین های مهم D، B3 و B12 می باشد.
لورا وینسس هشدار می دهد که اعتقادات مردم و "مبارزه با گوشت" آن تا به حال به کمبود هشدار دهنده مواد مغذی و توسعه بسیاری از بیماری ها منجر شده است. کمبود آهن در رژیم غذایی موجب کم خونی می شود و روی برای رشد در دوران کودکی و مبارزه با عفونت ضروری است.
گوشت چند بار در هفته وجود دارد - کاملا مجاز است. با این حال، کسانی که هر روز غذا می خورند باید دو بار فکر کنند. همچنین باید با گوشت خوک، ارگانیسم های مضر و مخصوصا پارازیت ها در بافت عضلانی خود دقت داشته باشید. و البته، بدون هیچ گونه چربی گوشت خام خوردن - آسیب آن آشکار است و همه چیز با انگل های مشابه مرتبط است.