گاهی اوقات شما می خواهید خویشاوندان و دوستان خود را با دلخوشی های آشپزی شگفت زده کنید، اما هیچ چیز به ذهن نمی آید. پنیر خامه ای خوشمزه بیشترین گزینه ی برنده را دارد، هرچند که بسیار آسان است، اما به نظر می رسد خیلی پرهزینه و نرمتر از نانوایی است. بیایید با شما دستورالعمل هایی را برای پختن یک کاه در خانه در نظر بگیریم و برخی از ویژگی های نحوه نان را در فر بپزیم .
دستور العمل برای خمیر برش با توجه به GOST
مواد تشکیل دهنده:
برای opary:
- آرد - 165 گرم؛
- آب گرم - 85 گرم؛
- مخمر تازه - 3 گرم.
برای آزمون:
- آرد - 135 گرم؛
- آب گرم - 70 میلی لیتر؛
- شکر - 12 گرم؛
- نمک - 4 گرم؛
- مارگارین - 10 گرم.
آمادگی
دستور غذا برای کباب ساده به اندازه کافی ساده است، ابتدا قاشق را آماده کنید: آرد را با مخمر مخلوط کنید، آب اضافه کنید و یک خمیر همگن نسبتا شسته و مخلوط کنید. سپس، اسفنج را با حوله بپوشانید و حدود 4 ساعت در دمای اتاق قرار دهید. در همین حال، ما خمیر را آماده می کنیم: در آب گرم، ما نمک و شکر را به طور کامل نمک و شکر ریختیم و مخلوط را به شال سوخته ریخته، سپس آرد باقیمانده را ریخته و مخلوط می کنیم تا خمیر خرد شده همگن تشکیل شود. بعدا، به جرم مارگارین نرم می ریزید، خمیر را روی یک میز خشک قرار دهید، آن را خوب بخورید تا صاف باشد، با حوله بپوشانید و به مدت 1.5 ساعت در حرارت حرارت دهید. خمیر پیوسته بر روی میز پخش شده و به چند بخش تقسیم می شود. هر قطعه به بیضی رول می شود و سپس لبه ها را برای ایجاد یک مستطیل بکشید و آن را به یک رول تنگ رول کنید. شکل نان را روی کاغذ بگذارید تا پخت شود، پوشش داده شده و مجبور به جدا شدن شود.
سینی روغنی با روغن، کباب ها را پخش می کنیم، ما آنها را با آب اسپری می کنیم، ما تقسیم می کنیم 4 انشعاب و ما آن را به مدت 1.5 ساعت به حرارت 220 درجه پیش گرم می کنیم.
دستور غذا برای کباب خانه
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 700 گرم؛
- آرد - 1،5 کیلوگرم؛
- مخمر - 40 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- روغن نباتی.
آمادگی
دستور العمل برای پختن قرص بسیار ساده است و از زمان و انرژی شما خیلی زیاد نیست. بنابراین، در یک فنجان آب جوش آب گرم،
بعد از زمان اختصاص داده شده، خمیر را به 2 قسمت تقسیم می کنیم و آن را به شکل های ضخیم آلومینیومی که قبلا با روغن گیاهی روغن روان شده است قرار می دهیم. هنگامی که قوطی بلند می شود و به لبه های قالب می رسد، آن را در فر قرار دهید و حدود یک ساعت آن را بخورید. در پایان زمان، کوره را به آرامی از اجاق بریزید و در حالی که گرم است، آن را با کره ریخته، تا پوسته سخت نباشد.
شایان ستایش!