نان خانگی با دانه های خشخاش می تواند هر کوکی را بخورند اگر شما یک دستورالعمل خوب و برخی از دانش های اساسی برای تهیه خمیر کامل و آماده سازی پر کردن داشته باشید. پخته شده مثل همه دندان شیرین رفتار می کند، حتی کسانی که واقعا محصولات پخته ای را دوست ندارند.
چگونه نان را با دانه های خشخاش بپزیم؟
برای پخت یک غذای خوشمزه، شما باید مشخص کنید که کدام خمیر برای نان با دانه خشخاش کاملا مناسب است. انتخاب پایه ای برای چنین ظرافت بسیار متنوع است، هر کس دستور العمل ای برای روح پیدا می کند.
- پودر نان را با دانه خشخاش بهتر از خمیر مخمر، که تخم مرغ های زیادی، کره با کیفیت بالا و شیر چربی وجود دارد. مخمر برای چنین مبنایی بر اساس زندگی انتخاب شده است.
- خمیر پف به راحتی از هر کسی آماده می شود، زیرا خمیر مورد استفاده خریداری شده است. برای نان کشنده مخلوط مخلوط سفت و محکم تر است.
- از نان شیرینی کیک شیرین با دانه های خشخاش، کمی سمی تر می شود، اما خوشمزه است و برای مدت طولانی تازه و نرم می شود.
- خمیر نابالغ تقریبا به طعم کره متفاوت نیست، اما منحنی مهم حداقل حداقل عمر مفید است، بنابراین بسیاری از اقلام را نپوشید.
چگونه می توان یک نان را از یک کوکنار تهیه کرد؟
پر کردن دانه های خشخاش برای نان نیاز به توجه خاصی دارد، بنابراین شما نیاز به زمان برای آماده سازی آن دارید. چند راه برای بخار شدن دانه وجود دارد. اول، خشخاش شسته شده است، برای این منظور آن را در یک پاکت کاغذی قرار داده، پر از آب و شسته شده است.
- خشخاش به آب جوش بریزید، ظرف 10 دقیقه را بپوشانید، آب را تخلیه کنید. این روش را 3 بار تکرار کنید، شیر (1 قاشق غذا خوری دانه خرد شده را به ازای هر قاشق شیر شیر). دانه های روغنی را در شیر به مدت 5 دقیقه، از طریق یک غربال جوش، خرد کنید.
- شما می توانید دانه های خشخاش را با آب جوش بخورید و آن را برای یک ساعت در زیر آن قرار دهید و سپس با شکر از طریق یک چرخ گوشت رانندگی کنید.
- پلی یونوگرافی دانه های خشخاش، بخار و ریز ریز را بخوانید. ذوب 100 گرم کره در ظرف و 150 گرم شکر اضافه کنید. قبل از ريختن شن و ماسه، قبل از رسيدن به آن، 1 تخم مرغ را وارد کنيد، دانه بندي کنيد و خشخاش را خالي کنيد. کاملا مخلوط کنید، قبل از مصرف سرد کنید.
نان با دانه خشخاش از خمیر مخمر - دستور غذا
بهترین نان با دانه خشخاش از خمیر مخمر باید با روش بو و با افزودن مقدار زیادی از پخت تهیه شود: تخم مرغ، شیر چربی و کره. فرآیند ساخت یک غذای خوشمزه سریع، اما طراحی زیبا و طعم عالی بیش از پرداخت تمام وقت و بودجه است.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 مورد؛
- مخمر زنده - 50 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. ل
پخت:
- شیر - 1 مورد؛
- قند - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- روغن نرم 150 گرم؛
- آرد - 500-700 گرم؛
- وانیلین؛
- شیرین خشخاش شیری - 250 گرم؛
- زرده - 1 عدد.
آمادگی
- مخمر را در یک لیوان شیر گرم با شکر مخلوط کنید، 10 دقیقه آن را ترک کنید.
- کره را با شیر، تخم مرغ و شکر مخلوط کنید، آدامس و وانیلین اضافه کنید.
- اضافه کردن آرد، خمیر نرم را خیس کنید. سه بار باهم شوخی کنید.
- خمیر را به یک لایه مستطیلی رول کنید، خشخاش را توزیع کنید.
- برای پوشاندن پاکت، ابتدا یک سوم پارچه را پوشش دهید.
- لبه دوم را ببندید رول کردن
- به نوارهای 2 سانتیمتر برش دهید.
- هر نوار با یک مارپیچ پیچ خورده است.
- رفع لبه ها، قرار دادن آنها در یک سینی پخت. ترک 20 دقیقه طول بکشد.
- روغن زرده زرده تخم مرغ را بپاشید و با دانه های خشخاش بپاشید. پخت برای 25 دقیقه در 200 درجه.
بنس با دانه خشخاش از شیرینی پف دار
ساده و بدون هیچ زحمتی برای تهیه کیک پف دار با دانه های خشخاش، اگر یک مخمر مخمر وجود داشته باشد. پیش از آن، شما می توانید یک کیک خرد شده را تهیه کنید، دانه ها را در آب جوش بخورید، سپس با شکر دانه ای مخلوط کنید، پر کردن باید کاملا سرد شود. از 1 کیلو تست، بیش از 20 رول وجود خواهد داشت.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار - 1 کیلوگرم؛
- پر کردن کوکنار شیرین - 1 مورد؛
- کره - 70 گرم؛
- زرده - 1 عدد.
آمادگی
- یک لایه خمیر را رول کنید.
- روغن کره را روغن بگذارید، دانه های خشخاش را پخش کنید.
- سقوط رول
- با ضخامت 2 تا 5 سانتیمتر برش داده شود.
- با زرده تخم مرغ روغن زد، روی یک ورق پخت قرار دهید. پودینگ نان با دانه خشخاش برای مدت 20 دقیقه در 190 دقیقه.
بنفش با دانه خشخاش و دارچین
نان خوشمزه با خشخاش می تواند از طریق روش های مختلف تهیه شود، استفاده از دانه ها به عنوان پر کردن یا تکمیل خمیر بادام زمینی. پر کردن خوب با دارچین ترکیب شده است، این ادویه یک عطر و طعم اصلی را اضافه می کند. بهتر است با استفاده از روش پخت، خمیر را خرد کنید، مخلوط کنید، بنابراین پایه سمی و متخلخل است.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر - 1 کیلوگرم؛
- خشخاش - 1 مورد؛
- آب جوش - 2 مورد؛
- شکر - ½ مورد؛
- دارچین - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- زرده - 1 عدد.
آمادگی
- خمیر باید سه بار بریزد، دست ها را با دست های چرب و روغن گیاهی روغن زده شود.
- خشخاش برای یک ساعت در آب جوش، آب را تخلیه کنید، دانه ها را با شکر مخلوط کنید، از طریق چرخ گوشت حرکت کنید، وارد دارچین شوید.
- خمیر را به قطعات تقسیم کنید، آن را به یک کیک تخت رول کنید، پر کردن قاشق را بریزید و لبه ها را ثابت کنید.
- بشکه را به شکل بگذارید، روی ورقه پخت بگذارید، 20 دقیقه بگذارید.
- روغن زیتون را روغن زده کنید، نان را با دارچین و دانه خشخاش بپزید.
بنس با دانه خشخاش و کشمش
برای پخت نان با دانه های خشخاش در فر، می توانید از دستور العمل اکسپرس برای خمیر مخمر استفاده کنید. پایه ای از شیر ترش ساخته شده است، در مخمر خشک با یک پودر پخت. صبر کنید تا یک اثبات چندگانه داشته باشید، یک ساعت کافی است تا خمیر را دو برابر کنید. کشمش ها شیرینی ها را اضافه می کنند، بنابراین در پر کردن قند شما نیاز به نیمی از معمول است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- روغن نرم - 100 گرم؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- آرد - 400-600 گرم؛
- شیر ترش 0.5 لیتر؛
- پودر پخت - 1 قاشق چایخوری؛
- پر کردن خشخاش - 1 مورد؛
- کشمش - 2 انگشت کوچک؛
- زرده
آمادگی
- در شیر گرم، مخمر و یک قاشق چایخوری را رقیق کنید.
- به طور جداگانه کره را با شکر، تخم مرغ مخلوط کنید. شیر را با مخمر اضافه کنید.
- پودر پخت را بشویید، خمیر نرم را با آرد مخلوط کنید.
- برای مدت 1-1،5 ساعت در گرما قرار دهید.
- خمیر را رول کنید، کشمش های پر شده و بخار را توزیع کنید.
- رول را از هم جدا کنید، به 5 سانتیمتر برش دهید. 20 دقیقه را ترک کنید.
- روغن زیتون را روغن زده کنید، نان را با کشمش و دانه خشخاش بپزید تا 25 تا 30 دقیقه طول بکشد.
نان با دانه های خشخاش در لعاب شکلات
نوشیدنی های بسیار نادر با دانه های خشخاش در لعاب شکلات. با توجه به سادگی و ترکیب ارزان آن، این دستور غذا به هر قنادی خانه تجدید نظر می شود. ظرافت از خمیر مخمر تهیه می شود، در نتیجه بسیار نرم می شود و پوسته قهوه ای ترد است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- آب گرم - 1 مورد؛
- مخمر خشک - 5 گرم؛
- شکر - 75 گرم؛
- روغن نرم - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- وانیلین
پر کردن:
- mak -100 g؛
- شکر و آجیل خرد شده - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
گلاسه:
- شکر - 100 گرم؛
- 35 میلی لیتر آب؛
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- دانه های خشخاش را با آب جوش بشویید، به مدت 5 دقیقه جوش، با یک غربال جوش، با تخم مرغ، شکر، آجیل مخلوط کنید.
- در آب، مخمر را از بین ببرید، نصف آرد را به مدت 50 دقیقه مخلوط کنید، مخلوط کنید.
- در تف، پرتاب شکر، کره، تخم مرغ، وانیل، مخلوط کنید.
- برای معرفی آرد، خمیر خمیر را بشویید. برای 2 ساعت در گرما ترک کنید
- مستطیل را خارج از خمیر ریختن، روغن آن را، قرار دادن چاشنی.
- سقوط رول، برش به بخش 2-3 سانتی متر.
- روی یک ورق پخت قرار دهید، برای 10 دقیقه ترک کنید.
- روغن را با تخم مرغ بمالید، به مدت 25 دقیقه در 180 دقیقه پخت.
- لازانیا را برای نان با دانه های خشخاش بشویید: شربت را از آب و شکر جوش داده و آن را سرد کنید، با کاکائو مخلوط کنید.
- هر خمیر را به شربت فرو کنید.
نان با دانه های خشخاش در ماست
نوشیدنی های خوشمزه و شیرین با دانه های خشخاش بدون مخمر بسیار خوشمزه، قرمز و نرم هستند. مزیتی شایسته از این نوع پخت، طول ذخیره سازی آن است، روز بعد آنها را باطل نمی کند. پر کردن می تواند با اطمینان با دارچین، کشمش، آجیل، کبد به همان اندازه برای ماست یا خامه ترش جایگزین شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 100 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- پودر پخت
- kefir - 2 مورد؛
- آرد - 600-700 گرم؛
- خشخاش - 200 گرم؛
- زرده
آمادگی
- مخلوط کبد، نمک، شکر، اضافه کردن آرد با پودر پخت، خمیر نرم کردن. ترک 15 دقیقه
- رول کردن به یک لایه نازک، کشیدن چسباندن، رول کردن.
- به نان خرد شده بریزید و روی ورقه پخت قرار دهید.
- روغن زیتون را با روغن زیتون بپزید، 30-35 دقیقه در 180 درجه بپزید.
نان شیرینی با دانه های خشخاش و قند - دستور غذا
در یک راه جدید، شما می توانید معروف "بنفش مسکو" - پخت نان با دانه خشخاش و قند. ظرافت اصلی توسط تمام شیرینی ها مورد قدردانی قرار می گیرد و آشپز نیز در دسترس بودن دستور غذا خواهد بود. برای درک این ایده ممکن است با دانش اساسی در کار با آزمایش مخمر، شما می توانید آن را خودتان انجام دهید و یا خرید در بخش شیرینی سوپر مارکت.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 مورد؛
- پر کردن خشخاش شیرین نیست - 1 مورد؛
- زرده
آمادگی
- خمیر به پایان رسید به قسمت های مساوی تقسیم می شود، حدود 50-60 گرم وزن دارد، به یک لایه ریخته می شود.
- توزیع به 1 قاشق غذاخوری یک قاشق چایخوری، سپس 2 قاشق چایخوری خشخاش. سقوط رول
- نیمه بسته، داخل درز
- برش بدون برش به لبه 2 سانتیمتر انجام دهید.
- لبه ها را باز کنید، شکل دادن "قلب ها".
- روغن زرده با زردچوبه، 20 دقیقه را ترک کنید.
- پخت 180 تا قهوه ای طلایی.
نان تست شده با دانه خشخاش
این کمک خواهد کرد که نان خوشمزه را با دستور العمل خشخاش، که در زیر توضیح داده شده است، پخت کنید. این خواص را می توان در طول خوابیده شدن مواد غذایی - در طی روزه داری - از خویشاوندان خود پریشان کرد. محصولات شیرین و با شکوه فقط یک نقطه ضعف دارند - برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند، روز بعد محصولات بسیار غیرقابل جذب خواهند شد.
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر خشک - 1،5 قاشق سوپ خوری
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک - خرج کردن؛
- آب - 180 گرم؛
- آب گازدار - 150 گرم؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l؛
- آرد - 600 گرم؛
- شیرین خشخاش - 500 گرم.
آمادگی
- مخمر، شکر و نمک را به آرد اضافه کنید.
- گرم کردن 2 نوع آب.
- در مخلوط آرد مخلوط آب و کره را بشکن، خمیر نرم را بشویید، یک ساعت دیگر بگذارید.
- دوغ ریخته شده در یک لایه، با خمیر خرد شده، رول کرک شده.
- برش بخار برش داده شده، روی یک ورق پخت قرار دهید، 20 دقیقه بگذارید.
- پخت تا قرمز طلایی در 190.