گاهی اوقات من می خواهم چیزی شاد، غنی و خوشمزه برای چای. ما پیشنهاد می کنیم یک کیک جالب با آجیل مطابق دستورالعمل های زیر توضیح داده شود.
کیک با آلو و آجیل
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند گرانول - 200 گرم؛
- آرد - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- آلو - 80 گرم؛
- گردو - 10 گرم؛
- خامه ترش - 600 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 1 قاشق چای خوری؛
- سودا - خرج کردن
آمادگی
تخم مرغ با شکر در یک توده سست، ضخیم تر، اضافه کردن نوشابه، که با سرکه خاموش می شود و کاملا مخلوط می شود. سپس آرد، کاکائو، گردو خرد شده و آلبالو را اضافه کنید ، قبل از بخار. در انتها یک روغن کمی اضافه کنید، خمیر را بشویید و آن را به قالب بمالید.
ما یک کیک با گردو در 180 درجه به مدت 25-30 دقیقه کباب می کنیم و آمادگی خمیر دندان را بررسی می کنیم. ژلاتین را با آب سرد بریزید و حدود 30 دقیقه برای تورم ترک کنید. بیسکویت به پایان رسیده به آرامی از قالب خارج می شود و سرد می شود. در این زمان ما کرم را برای لحظه ای آماده می کنیم: ژلاتین را در یک حمام آب حل می کنیم، آن را با یک میکسر شکر مخلوط می کنیم، ژلاتین را به آن اضافه می کنیم و دوباره سفت می شویم. ما کیک اسفنجی را به 3 قسمت تقسیم می کنیم، ما آنها را با مقدار زیادی کرم پوشش می دهیم، کیک را شکل می دهیم، آن را یک ساعت خیس می کنیم، سپس آن را به میز خدمت می کنیم.
کیک با آجیل و نعناع
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ سفید - 10 قطعه؛
- شکر پودر - 400 گرم؛
- گردو - 400 گرم؛
- کره - 350 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 1 بطری؛
- نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
پروتئین های سرد با هم مخلوط می شوند تا زمانی که اندازه آنها چندین بار افزایش یابد. در ادامه به ضرب و شتم، به تدریج پودر شکر را ریخته. سپس نشاسته را بر روی پروتئین ها تجزیه می کنیم و یک لیوان آجیل اضافه می کنیم. تکه تکه را با یک بیل مخلوط کنید، حرکات خرد کردن را بشویید و کیک ها را بر روی 2 سینی پخت بزرگ قرار دهید که با کاغذ پرچم قرار دارد.
پخت آنها را در 150 درجه به مدت 10 دقیقه، و سپس 1.5 ساعت دیگر در 130 درجه. در حال حاضر لازم است تنها یک کرم آماده شود: ما روغن کرمی ذوب شده و به طور صحیح سفید به آن صاف کنیم. سپس یک قاشق غذاخوری شیر تغلیظ اضافه کنید و مخلوط کنید. کیک آماده کافی به همراه کرم و با آجیل خرد شده بپاشید. باقی مانده از کرم برای تزئین بالا و دو طرف کیک استفاده می شود، درمان را برای 2 ساعت در یخچال قرار داده و سپس کیک را روی میز قرار دهید.
کیک "Anthill" با آجیل
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 200 گرم؛
- شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر پخت
- آرد - 4 مورد؛
- وانیلین
برای کرم:
- شیر تغلیظ شده آب پز - 400 میلی لیتر؛
- کره - 200 گرم؛
- شکلات تیره - 50 گرم؛
- گردو - به طعم و مزه.
آمادگی
آرد غرق شده به دو قسمت تقسیم می شود. در نیمه ما پودر پودر را اضافه می کنیم، ما خمیر ترش، وانیلین، شکر و کره ذوب شده قرار داده ایم. همه با دقت مخلوط و پور آرد باقی مانده، ادامه دادن به خمیر خمیر را تا صاف. سپس آن را به یک توپ بچرخانید و آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سپس خمیر را از طریق یک چرخ گوشت خرد کنید یا آن را روی یک قاشق مرطوب کنید.
خمیر به پایان رسید و علاوه بر آن دست ها را تمیز می کند. حالا به تهیه کرم بروید: کره کره را با یک میکسر ضرب و شتم می خورید، شیر تغلیظ شده آب پز را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک جرم همگن بدست بیاید.
سپس، کرم آماده شده را با یک کیک فرو ریخته، آجیل، کشمش، و یا میوه های شیرینی به سلیقه خود اضافه کنید. توده حاصل به طور یکنواخت در قالب یک اسلاید در سینی قرار می گیرد، از بالا تزئین "Anthill" با شکلات رنده شده و آن را برای خنک کننده در یخچال قرار دهید. این همه، کیک شیر و آجیل آماده است!