کیکهایی که بر اساس محصولات شیری تخمیر شده هستند نسبتا سنگین و مرطوب هستند، ایده آل برای کسانی که دسر را با طعم غنی می خواهند. این کیک شکلاتی "فوق العاده" است که کیکهای آن بر روی کافر ساخته شده است. نرم و معطر. در شرکت کرم هوا، او حتی شاکومنای با تجربه را نیز شگفت زده می کند.
کیک شکلاتی ساده در ماست
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- 240 میلی لیتر آب؛
- کره - 125 گرم؛
- پودر کاکائو طبیعی - 35 گرم؛
- آرد - 285 گرم؛
- شکر گرانول - 440 گرم؛
- سودا - 5 گرم؛
- کبد یا کبد - 125 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
برای کرم:
- کره (نرم) - 95 گرم؛
- خامه ترش - 45 گرم؛
- شکر پودری - 315 گرم؛
- پودر کاکائو طبیعی - 45 گرم.
آمادگی
در حالی که درجه حرارت تا 160 درجه گرم است، در دو ظروف جداگانه مخلوط مواد مایع و خشک برای بیسکویت. ترکیب هر دو مخلوط را با هم مخلوط کنید و بین دو الگو پخت با قطر 20 سانتی متری تقسیم کنید. بیسکویت های شکلاتی را ظرف 45 دقیقه پخت، سپس آن را سرد و سطحی کنید.
کرم آماده شده است و این آسانتر است: در یک کاسه یک روغن مخلوط با کره خامه ای و شکر پودر شده پر کنید، کاکائو و سیب را اضافه کنید، منتظر مخلوط شدن باشید. کرم را با بیسکویت روان کنید و ترکیب کنید. بالا را می توان با آجیل تزئین کرد.
کیک شکلاتی پنج دقیقه ای در کبد "فوق العاده"
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 55 گرم؛
- پودر کاکائو 5 گرم؛
- رب شکلات - 30 گرم؛
- قند - 20 گرم؛
- خرج کردن پودر پخت
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کفیر - 45 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر.
آمادگی
همه مواد تشکیل دهنده در یک لیوان قرار داده می شود و تا زمانی که آنها را به یک خمیر همگن ترکیب شده است. بیسکویت را در مایکروویو با حداکثر قدرت 2 دقیقه آماده کنید و با کرم، خامه ترش یا بستنی سرو کنید.
دستور العمل برای کیک شکلاتی بر روی کفیر
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- کره - 195 گرم؛
- شکر گرانول - 215 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پودر کاکائو 45 گرم؛
- پودر پخت خمیر - 5 گرم؛
- کلر - 360 گرم؛
- آرد - 240 گرم.
برای کرم:
- شکلات سفید - 110 گرم؛
- کرم چرب - 45 میلی لیتر؛
- کره - 460 گرم؛
- شکر پودر - 510 گرم.
آمادگی
دمای کوره را به 175 درجه برسانید. در ظروف جداگانه، آرد را به طور کامل با مواد خشک و شکر با تخم مرغ، کبد و کره نرم مخلوط کنید. مخلوط هر دو مخلوط را در یک خمیر صاف، تقسیم آن را بین دو فرم و نیم ساعت برای پخت.
شکلات کرم داغ را بریزید، به مدت 5 دقیقه ترک کنید و هم بزنید کره نرم را با پودر بمالید و بدون توقف گلوله، شروع به ریختن شکلات ذوب شده کنید. کرم حاصل با بیسکویت های سرد را پوشش دهید.