اگر مهمانان به طور غیرمنتظره بیرون می آیند و شما چیزی برای دادن به چای ندارید، شیرینی های شیر بهترین گزینه هستند. چنین پختی مطمئنا به شما کمک خواهد کرد و باعث تحسین همه موجود می شود.
دستور غذاها برای شیرینی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 245 گرم؛
- شیر - 245 میلی لیتر؛
- قند - 155 گرم؛
- پودر پخت خمیر - 10 گرم؛
- تخم مرغ انتخاب شده است - 105 گرم؛
- کره - 65 گرم؛
- وانیلین - به طعم و مزه؛
- پودر شکر؛
- آهک - 1 عدد.
آمادگی
در یک کاسه، ابتدا قارچ را با شکر مخلوط می کنیم، پودر پخت، وانیلین و آهک رنده شده را بشکنیم. در یک کاسه دیگر ما تخم مرغ را ضربدری کردیم، به سرعت شیر و کره ذوب شده را بشویید. بعد، مخلوط خشک را بریزید، خمیر را به قالب های خاصی تقسیم کنید. ما پفک ها را برای 15 دقیقه کباب می کنیم و آنها را به میز می رسانیم، با پودر شکر دسر را آبیاری می کنیم .
کلوچه شکلاتی بر روی شیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 315 گرم؛
- کاکائو - 85 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- سودا - خرج کردن؛
- قند - 195 گرم؛
- کره - 105 گرم؛
- شیر - 245 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکلات تلخ - 215 گرم؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در شیر ریختن آب لیمو و خوب مخلوط کنید. شکلات به قطعات تقسیم شده و برای دکوراسیون کنار گذاشته می شود. در یک کاسه، تخم مرغ را با شکر بزنید و کره ذوب شده را خنک کنید. به تدریج شیر ترش را ریخته و در آرد، پودر کاکائو، سودا و پودر پودر کنید. شکلات های خرد شده را اضافه کنید و خمیر را بر روی قالب ریختید. بالا با شکلات های آب پز و شیرینی پزی را در ظرف 20 دقیقه تا پخته کنید.
کلوچه شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- مارگارین کرم - 205 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر تغلیظ شده - 195 میلی لیتر؛
- آرد - 305 گرم؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- انواع توت ها - در خواست.
آمادگی
مارگارین کرم، ذوب، سرد و مخلوط با شیر تغلیظ شده. سپس تخم مرغ را بشویید، آرد گندم، پودر پخت را بپاشید و خمیر همگن را بشویید. توت ها را اضافه کنید و جرم را در قالب ها برای کلوچه ها قرار دهید. پخت را در دمای 180 درجه 35-40 دقیقه پخت.
کلوچه های شیرین با سیب
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 305 گرم؛
- قند - 105 گرم؛
- سیب - 2 قطعه؛
- شیر ترش - 235 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 65 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 45 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- وانیلین - به طعم و مزه؛
- یونانی پوست گردو - 65 گرم؛
- شکر و دارچین - برای آبیاری؛
- کشمش تیره - به مزه.
آمادگی
سیب ها شسته شده و به مکعب های کوچک بریده می شوند و آجیل ها خراب می شوند. در یک کاسه، تمام مواد خشک - آرد، شکر، وانیلین و پودر پخت را ریخته. در یک کاسه دیگر، تخم مرغ را بشکنید، در شیر ترش و روغن گیاهی ریخته شود. محتویات دو ظروف را با هم مخلوط می کنیم و خمیر را به یک حالت همگن خنک می کنیم. اضافه کردن سیب، کشمش، آجیل و قرار دادن توده در قالب، پاشیدن با شکر و دارچین. شیرینی با کشمش بر روی شیر 20 دقیقه قبل از سرخ کردن پخت.