شیر تغلیظ شده، ظرافت مورد علاقه بسیاری از کودکان ما است. این به راحتی می تواند به تنهایی، در خانه آماده شود و به نظر می رسد بسیار مفید و شاداب تر از خرید است. اطمینان حاصل کنید که این عزیزان را با این درمان شگفت انگیز آشنا کنید.
چطور می توان شیر را در خانه گذاشت؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیر 3.2٪ - 980 میلی لیتر؛
- قند - 190 گرم؛
- وانیلین
آمادگی
شیر را در مخلوط کن با شکر مخلوط کنید، مخلوط را به یک گلدان مینا ریخته و آنرا روی یک آتش سوزی قرار دهید. ما را به جوش می آوریم و، به طور مداوم هم زدن، طبخ تا زمانی که حجم شیر را به 2/3 از اصلی کاهش دهید. در نتیجه، جرم یک رنگ کرم روشن و کمی ضخیم می شود. در آخرین لحظه از پخت و پز، شکر وانیل را پرتاب کنید. شیر تغلیظ شده آماده کمی ضخیم و کمی چسبناک است، اما ابتدا باید آن را به درستی خنک کنید.
چطور می توان شیر را در خانه گذاشت؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 255 میلی لیتر؛
- شیر پودر - 355 گرم؛
- قند - 355 گرم؛
- شکر، وانیل.
آمادگی
شیر در یک اجاق مایکروویو کمی گرم شده است. سپس پودر شیر اضافه کنید، قند را به وانیل اضافه کنید و با سوزاندن مخلوط کنید تا مواد تشکیل دهنده کاملا حل شود. مخلوط حاصل در یک حمام آب گرم می شود و حدود یک ساعت قبل از ضخیم شدن جوش می شود. پس از آن، شیر تغلیظ شده آماده را برداشته، آن را به یک شیشه شیشه ریخته و آن را سرد کنید.
چگونه می توان شیر تغلیظ شده خانگی را تولید کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 985 میلی لیتر؛
- قند - 555 گرم؛
- آب 115 میلی لیتر
آمادگی
یک کاسه ی قهوه ی عمیق بگذارید، قند را به آن بریزید، آن را با آب پر کنید و آن را برای مدت زمان طولانی در آتش کم کنید. سپس شیر را اضافه کنید، مخلوط کنید و مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید. شیر تونن را در حدود 2 ساعت شکر، هم زدن، و سپس به آرامی از گرما خارج کنید و خنک شود.
چطور شیر شیر را از شیر بریزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- شکر پودر خوب - 515 گرم؛
- شیر پاستوریزه - 385 میلی لیتر؛
- کره ذوب شده - 45 گرم.
آمادگی
در یک کاسه ای بزرگ بریزید شیر تازه، یک تکه کره اضافه کنید و پودر شکر را بشویید. ظروف را روی یک آتش کوچک قرار دهید و محتویات را به یک جوش تبدیل کنید، آن را هم بزنید. جرم 10 دقيقه را روي حرارت متوسط بجوشانيد. بعد از آن، شیر تغلیظ شده را داخل یک یخ ریخته و آنرا خنک کنید و آنرا در یخچال قرار دهید.
چطور شیر تغلیظ شده در چند متغیره؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 مورد؛
- شیر خشک خشک - 205 گرم؛
- قند 205 گرم
آمادگی
در یک کاسه عمیق، پودر شکر و شیر را ریختیم. کاملا مخلوط کنید، شیر سرد را بپاشید تا صاف کنید. سپس توده را به کاسه چند منظوره ریخته و برنامه "سوپ" را روشن کنید و با باز کردن درب را باز کنید تا جوشانده شود. بعد، ما به "پخت" حرکت می کنیم و شیر تغلیظ را برای 20 دقیقه دیگر آماده می کنیم، که مداوم مداخله می کند. پس از آن، ظرافت را به ظرف مخلوط کن بریزید و تا زمانی که یک بافت منحصر به فرد به دست می آید، کاملا ضرب و شتم می شود. ما شیر چربی خانگی را روی کاسه ریخته و برای چای آماده می کنیم.
چطور می توان شیر را اضافه کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیر تخلیه - 355 میلی لیتر.
آمادگی
شیر تغلیظ شده به یک تابه کوچک ریخته می شود و در یک سینی پخت می شود. آن را با نصف آب پر کنید، پوشش را با فویل بپوشانید و طرح را در یک کوره پیش گرم برای 2-3 ساعت قرار دهید. به طور مرتب ظرافت را بررسی کنید، به طوری که آب جوش نمی رود و در صورت لزوم آن را بالا ببرید.
چطور شیر تغلیظ شده را در خانه بشویید؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیر تازه - 990 میلی لیتر؛
- شکر - 465 گرم؛
- آب - 55 میلی لیتر؛
- کاکائو - 10 گرم.
آمادگی
شکر به گلدان ریخته می شود و آب پر می شود. ما ظروف را به آتش میفرستیم و به طور مداوم هم زدن، تمام کریستالها را از بین میبریم. بعد از جوش شربت را چند دقیقه صبر کنید و یک نوشابه نازک از شیر بپاشید. شیر چگال را تا جایی که ضخیم است، بچرخانید. بعد از 15 دقیقه، کاکائو ریخته شده را بریزید و ظرافت را به یک جرم همگن بمالید. ما یک پف را به او می دهیم و او را خنک می کنیم.