برای سالهای بسیاری، یکی از محبوب ترین سبزیجات در جدول ما، البته، خیار است. هر یک از ما به استفاده از این محصول عادت داریم نه تنها در تازه، بلکه در بطری کمی شور و مارینید شده است. مانند هر محصول دیگری، خیار شور نمکی برای بدن مفید است. البته، روش تهیه آنها بر آسیب و سود خیار ترشی تاثیر می گذارد.
خیار شور - منبع خوبی است
همانطور که در مورد مزایای استفاده از خیار شور، مقدار زیادی از پروبیوتیک ها و میکرو ارگانیسم ها وجود دارد. ارزشمندترین آنها ترکیبات ید هستند که به راحتی در بدن قابل هضم هستند. از این رو، کسانی که عطر خیار نمک را دوست دارند، نگران نباشند که حداقل برخی مشکلات مربوط به غده تیروئید داشته باشند. همچنین در خیار فیبر است که از ظهور تومور جلوگیری می کند.
اگر به خواص مفید خوک های خیطی راحت توجه کنید، آنهایی که اصلی هستند آنتی اکسیدان ها هستند که منیزیم، کلسیم و آهن را برای بدن انسان تشکیل می دهند.
همچنین استفاده از خیارهای نمکی شامل وجود باکتری های مفید است که کنترل ظاهر انواع میکروب ها در روده را کنترل می کند. همان اسید لاکتیک که در فرآیند تخمیر شکل می گیرد، شما را قادر به کاهش سطح چربی خون، کاهش فشار خون و بهبود گردش خون می کند.
مزایای و آسیب به خیار ترشی
مهمترین مزیت خیارهای کنسروی، دوام نگهداری آنها است. بسیاری ممکن است سوال بپرسند که چه چیزی می تواند منافع آن خیارهایی که تحت درمان گرمائی قرار گرفته اند باشد؟ اما، بر خلاف کلیشه های کلی، در خیار شور، مقدار کافی از خواص مفید وجود دارد:
- مقدار زیادی مایع، بنابراین بدن با اکسیژن اشباع شده است.
- بعضی از ویتامین ها و عناصر کمیاب حتی در طول درمان حرارت حفظ می شوند؛
- مزه ترش باعث افزایش اشتها و بهبود هضم می شود.
- خیار نمک به طور کامل اثر الکل بر روی بدن را خنثی می کند؛
- اثر ملایم خفیف
آسیب ترشی:
- به دلیل مقدار زیادی اسید استیک، مینای دندان می تواند آسیب دیده باشد؛
- بیماری های مختلف کبد، کلیه و GIT، و همچنین بعضی از موارد منع مصرف توسط پزشک تعیین شده است.
- اشتها افزایش می یابند به افرادی که مستعد استخدام وزن بیش از حد هستند؛
- حاملگی
من همچنین می خواهم توجه داشته باشم که آسیب از خیار های شور تنها می تواند در مواردی باشد که یک فرد آنها را بدون کنترل می کند. اما هنگام از دست دادن وزن، خیار ترشی - این چیزی است که شما نیاز دارید.