گل رز روغن یک چیز از گذشته است، مجسمه های بتونه مربوط نیست - شیرینی سازی، مانند پخت و پز، مد روز است. لعاب کیک یک پوشش شیک است که به لطف آن، ایجاد شیرین به ویژگی های فردی می انجامد. تنوع فنی، دستور العمل و مواد تشکیل دهنده کمک خواهد کرد که به نمایش روند مدرن شیرینی های مورد علاقه خود را.
نحوه یخ زدن کیک چیست؟
دستور العمل برای لعاب برای یک کیک شامل پیوستن به دو یا چند مولفه با هم در معادلات و توالی خاص است. تصمیم گیری بر اساس و انتخاب محصولات همراه، که در آن طعم و رنگ بستگی دارد. انواع تکنیک های کاربردی و طیف وسیعی از محصولات باعث می شود رویاهای آشپزی و پخت و پز تبدیل شود. مبتدیان باید دست خود را برای شستشوی شکر برای کیک تلاش کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر پودر - 225 گرم؛
- آب گرم - 40 میلی لیتر.
آمادگی
- پودر را به یک کاسه بریزید. به تدریج در آب ریختن مخلوط را بشویید.
- مخلوط را صاف کنید. بلافاصله به محصول اعمال می شود.
- لذت بردن با طعم غنی است - لازانیا از آب و پودر شیرین.
سرخ کردن برای کاکائو و کیک شیر
دستور العمل برای لعاب کاکائو برای یک کیک یک گزینه عالی برای دادن دسر یک درخشش نرم و چرب است. چهار جزء موجود در ترکیب، می توانند با کارایی مطابقت داشته باشند. دوستداران یادداشت های تند می توانند طعم وانیل یا نعنا را افزایش دهند. کمی خنک، پوشش ضخیم به خوبی شکل را حفظ می کند و پخت کامل را ظاهر زیبایی می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن - 70 گرم.
آمادگی
- لعاب کیک "4 قاشق چایخوری" یک راه عالی برای رفتن به دفترچه یادداشت با دستور العمل است.
- اولین جفت اجزای لیست را به طور کامل مالش کنید.
- در یک آهسته آهسته، کره را در شیر ذوب کنید و با همزن، مخلوط خشک اضافه کنید.
- به جوش بریزید و بردارید.
لعاب شکلات برای کیک شکلاتی
لعاب شکلات برای یک کیک یک نوع محبوب برای تزئین ظرافت تعطیلات است. محصولات ساده یخچال و فریزر در مقادیر مناسب محصول معمولی را به یک شاهکار فراموش نشدنی تبدیل می کند. انتخاب شماست: تلخ یا شیری، شیر تغلیظ شده یا کرم، اسانس یا چند قطره الکل - این افزودنی بر فردیت دسر تاکید می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات سیاه و سفید - 150 گرم؛
- قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 250 گرم.
آمادگی
- شکلات را با قهوه ای سرخ کنید.
- شیرین کننده با خامه ترش، روی یک صفحه قرار دهید.
- مخلوط کردن برای همگن شدن.
- ترکیب با شکلات و چند دقیقه در صفحه نگهداری کنید.
- جرم یکنواخت و ضخیم، نشانه اصلی لعاب درست کیک است.
کیک سفید کبود
شکلات سفید شکلات برای یک کیک یک راه حل ظریف در حوادث رسمی است. تصورات عروسی ساخته شده در رنگ های دیگر دشوار است. دکوراسیون برف سفید دارای چندین گزینه است، در حالی که کلید نتیجه ی موفقیت آمیز یک حمام آب است. چنین تکنیکی نه تنها یکنواختی توده را ذوب می کند، بلکه به طور مثبت روی تراکم نیز تاثیر می گذارد.
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات سفید - 200 گرم؛
- شکر پودر - 170 گرم؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- قبل از اینکه شکلات را برای کیک بگذارید، اولین عنصر از لیست را با یک حمام آب ذوب کنید.
- پودر را با شیر مخلوط کنید و به مخلوط ذوب ریخته شود.
- با یک مخلوط کن را بشویید و بلافاصله به شیرینی فروشی اعمال کنید.
آینه یخ زده برای کیک - دستور غذا
یخ زده براق برای یک کیک - لباس مدرن، به لطف که، ظرافت، مبلمان اضافی را درخواست نمی کند. یک فرآیند تکنیکی پیچیده با خرید یک دماسنج بسیار ساده تر خواهد بود و محصولات موجود که چارچوب را تشکیل می دهند، به شما در تصمیم گیری در مورد رنگ و بافت کمک خواهند کرد. عمر مفید محصول به طور خاص جذاب است.
مواد تشکیل دهنده:
- ژلاتین - 15 گرم؛
- آب - 135 میلی لیتر؛
- قند - 150 گرم؛
- شربت invert - 150 گرم؛
- شکلات سیاه و سفید - 150 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 100 گرم.
آمادگی
- پور ژلاتین 60 گرم آب.
- مخلوط مایع باقی مانده، شربت و شیرین کننده در ظرف. جرم را به جوش می آوریم و از گرما خارج می شود.
- ذوب شکلات و ترکیب آن با شیر تغلیظ شده، شلاق زدن.
- تمام اجزای مایع به داخل کاسه مخلوط ریخته می شوند و به تدریج در ژلاتین ریخته می شوند.
- تنش را از طریق یک غربال و به سطح یخ زده از پخت اعمال کنید.
لعاب کیک رنگی
مهمانان را با استفاده از یک پوشش چند رنگی برای پایه مورد علاقه خود، از بین ببرید، و نه تنها خودتان را یک شیرینی آشنا می شوید، بلکه یک ظروف از ظرافت نیز اضافه کنید. طرفداران مواد طبیعی می توانند با خیال راحت از شربت توت استفاده کنند و نوآوران - رنگ آمیزی مواد غذایی. در هر صورت، تخیل و دستان ماهرانه به مدرن سازی دسر کمک خواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 90 میلی لیتر؛
- شکر پودر - 100 گرم؛
- شربت توت فرنگی - 100 میلی لیتر؛
- شکلات سفید - 100 گرم؛
- کرم - 60 میلی لیتر؛
- رنگ آمیزی غذا - 5 میلی لیتر؛
- ژلاتین ورق - 10 گرم.
آمادگی
- قبل از ایجاد یک لعاب رنگی برای کیک، ژلاتین 60 میلی لیتر مایع بگذارید و نیم ساعت آن را ترک کنید.
- پودر آب و شربت بر روی آتش قرار داده و به جوش آوردن.
- شکلات و کرم گرم، همراه با شربت و با یک مخلوط کن با هم مخلوط کنید.
- ژلاتین رقیق شده را اضافه کنید، سپس رنگ را ادامه دهید تا جرم آن را بشویید.
- برای کیک از طریق لعاب غربالگری ریخته، آن را برای چند ساعت در سرما قرار دهید.
- قبل از گرم شدن در صورت لزوم
Glaze برای کیک کاکائو با خامه
لعاب پخت و پز برای کیک نیاز به مهارت و دانش خاصی دارد. با استفاده از پوشش هوشمند، اطمینان حاصل کنید که خواص و "رفتار" آن بر روی محصولات به پایان رسیده است. انتخاب اشتباه منجر به یک نتیجه غم انگیز - ظاهر بی نظیر دسر مورد علاقه شماست. این گزینه به زیبایی ظروف زرق و برق بزرگ، تحرک در هر درجه حرارت.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق چایخوری.
- کاکائو - 2 قاشق چایخوری.
- روغن - 70 گرم.
آمادگی
- سه محصول اول گرم می شوند و با هم زدن به همگن شدن می رسند.
- از پانل خارج کنید، روغن را وارد کنید و تا زمانی که کرم پودری را سوزانده باشید.
- جرم جرم در حین برنامه کاربردی پخش نمی شود و بافت اصلی را حفظ می کند.
سرخ کردن کارامل برای کیک
لعاب شکر کیک یک دکوراسیون شیک و کلاسیک است. ساده و سبک، زیبایی پوشش و خوشمزه است. او یک همسایه ثابت از موز های مختلف و دسر ژله مانند است ، همچنین مناسب در بالا از ایجاد چند لایه مناسب است. در عصر مینیمالیسم قنادی، این دستورالعمل یک گزینه ارزشمند برای اجرای خطوط واضح و اشکال صاف است.
مواد تشکیل دهنده:
- ژلاتین - 5 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- قند - 180 گرم؛
- نشاسته - 10 گرم؛
- کرم 35٪ - 150 میلی لیتر.
آمادگی
- ژلاتین را در 50 میلی لیتر مایع جدا کنید.
- در کرم سرد، نشاسته را وارد کنید و هم بزنید.
- شیرین کننده را در ظرف پخت قرار دهید و بدون تکان دادن، تا قهوهای مایل به سفید، ذوب شود.
- مایع باقی مانده گرم را ریخته و با تکان دادن به جوش تبدیل کنید.
- کارامل را به توده نشاسته بریزید و ژلاتین را به آن اضافه کنید.
- محصول نهایی را در یخچال قرار دهید.
- در صورت لزوم، حرارت تا 27 درجه حرارت داده شود.