ماهی - منبع مفید برای هر فرد مواد. و برای حفظ ارزش های کیفی، مهم است که آن را به درستی آماده کنید. به عنوان مثال، این می تواند یک ماهی در معرض ماریناد معطر در چند متغیر باشد. و دستورالعمل های زیر توضیح داده شده است، بدون هیچ مشکلی به مقابله با این کار کمک می کند.
ماهی تحت روغن زیتون - یک دستور العمل کلاسیک در چند متغیر است
ماهی، پخته شده، با توجه به این دستور غذا تبدیل خواهد شد آبدار و معطر.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی متوسط (هیک، کلوچه) - 3 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 3 قطعه، اگر بزرگ - 2 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- سرکه 9٪ - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل معطر؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- لورن؛
- میخک - 2 جوانه؛
- ریشه کرفس - 150 گرم؛
- نمک؛
- شکر
- آرد و روغن سبزیجات تصفیه شده - برای کباب کردن.
آمادگی
ما ماهی را تمیز میکنیم، باله ها و دم را بریده و آنها را به قطعه های شسته و ریز متوسط می بریم، کمی شور و پوشیده شده در آرد. چندتویك را در حالت "داغ" روشن كنید، روغن گیاهی را بشویید تا آن را به طور كامل پایین بكشید. در حالی که روغن گرم می شود، پیاز را به حلقه های نیمه، کرفس، نی، برش و هویج برش دهید. به محض این که روغن گرم شده، ماهی را به پوسته دهان آبیاری، حدود 7 دقیقه سرخ کنید.
ما پوره را از گوجه فرنگی می کنیم. آنها را با آب گرم به مدت 1 دقیقه پر کنید، پس از ساختن نواحی. حذف پوسته ها و قرار دادن آنها در یک مخلوط کننده. البته، شما می توانید آب گوجه فرنگی آماده یا رب گوجه فرنگی را بپزید، اما با سبزیجات تازه، خیلی خوشمزه تر خواهد شد.
هنگامی که ماهی سرخ شده است، آن را بیرون بیاورید و حدود 7 دقیقه پیاز و هویج را بپاشید، پوره گوجه فرنگی و ادویه جات را اضافه کنید. بیایید جوش بزنیم و قند، سرکه، نمک باقی مانده را اضافه کنیم و مخلوط کنیم. حالت "Quenching" را روشن کنید و تمام ماهی های سرخ شده قبلی را در زغال چوب دریافت کنید. بخور برای 20 دقیقه.
ماهی در ماریناد خرمالو چند منظوره است
مواد تشکیل دهنده:
- تپه کوچک - 2 عدد.
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی خرد شده - 1،5 عدد. قاشق
- فلفل زمستانه؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- دریای نمک
آمادگی
ماهی باید تمیز و زده شود و از باله ها و سرها خلاص شود و به خوبی شستشو شود. سپس آن را به قطعات تقسیم کنید. مخلوط خامه، فلفل، نمک و در این ماریناد ماهی را به مدت 20 دقیقه ترک کنید. اضافه کردن کیک و آب لیمو، خوب مخلوط کنید و اجازه دهید 20 دقیقه بمانید. سپس، در آستین برای پختن، ماهی ما اضافه کنید و از دو طرف آن را کراوات کنید، فقط می توانید گره بزنید.
ما حالت "آشپزی بخار" را در دستگاه چند منظوره روشن می کنیم، سبد بخار را می پوشیم، ماهی را در آن قرار می دهیم، درب را ببندید و 30 دقیقه صبر کنید. پس از تهیه سیگنال ماهی فوق العاده و مهمتر از همه ماهی مفید زیر ماریناد در چندبخش آماده است!
چطور می توان ماهی را در یک ماریناد در یک دسته بندی چند منظوره در چینی چاشنی کرد؟
دستورالعمل برای ماهی سوخاری با ماریانید دارای تغییرات زیادی است، اما آنها از یکدیگر متفاوت نیستند. اما گاهی اوقات می خواهید منو خود را متنوع کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله های هر ماهی سفید - 0.5 کیلوگرم؛
- روغن نباتی؛
- نمک؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 1،5 قاشق چایخوری.
- شراب سفید - 3 قاشق چایخوری؛
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز سبز؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- فلفل قرمز چینی قرمز - 2 عدد.
- سیر - 4 دندان متوسط.
آمادگی
فیله را به تکه های کوچک به هم بزنید، شراب، نشاسته و نمک را مخلوط کنید، 20 دقیقه به ماهی و ماریناد اضافه کنید. در چند عدد مقدار زیادی از روغن های گیاهی را انتخاب کنید، حالت "پخت" را تنظیم کنید و ماهی را به شدت سرخ کنید - 5-7 دقیقه، بیرون بریزید.
در کره ما چیلی ریز خرد شده را کمی خرد کنید. فلفل بلغاری را به حلقه های نیمی، سیر با بشقاب ها و پیاز بریزیم و مخلوط کنیم. سس سویا و شکر را اضافه کنید، آن را ببندید، آن را برای 2 دقیقه بخورید، سپس ماهی را اضافه کنید و سه دقیقه دیگر صبر کنید. ظرف آماده است!