پاهای مرغ، پخته شده در اجاق گاز، یک ظرف همه کاره است که می تواند در هر دو روز یک بار خدمت کرده و آنها را با یک میز جشن همراه کند. ترکیب ماریناد استفاده می شود به طرز چشمگیری می تواند طعم و عطر ظرف، هر بار گرفتن شاهکار جدید آشپزی تغییر دهید.
ما چند دستورالعمل برای این ظرف بی نظیر اما بسیار خوشمزه ارائه می دهیم و به شما می گویم که چگونه آن را به سادگی بر روی یک ورق پخت و یا پخت آن در فویل یا آستین.
دستور العمل برای پاهای مرغ در فر در آستین
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای مرغ - 950 گرم؛
- سس مایونز یا خامه ترش - 65 گرم؛
- سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 65 گرم؛
- سیر - 5-6 دندان؛
- هویج-سنتلی - 15 گرم؛
- چاشنی جهانی است - 20 گرم؛
- نمک - 15 گرم.
آمادگی
پاهای مرغ را با یک حوله کاغذی فرو کنید و به یک کاسه عمیق بکشید.
به طور جداگانه سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی را با خامه ترش یا سس مایونز مخلوط کنید، نمک، هویج-ساندلیو، ادویه ی جهانی، با یک چاقوی تیز و سیر خرد شده از طریق مطبوعات خرد کنید. توده ی بالایی از جفت مرغ را به مدت یک ساعت بجوشانید و به مدت یک ساعت آن را در ماری جوانا کنید.
در انتهای زمان، سینه های ترشی را در آستین پخت قرار می دهیم، آن را به سختی در دو طرف بچسبانیم و آن را با یک چنگال از بالا در چند مکان سوراخ کنیم تا از فشار بیش از حد به آستین آسیب نرسانیم.
آستین را با ظرفی که روی ورقه پخت قرار داده شده قرار دهیم و آن را به مدت 50 دقیقه به حرارت 195 درجه گرم گرم کنید.
در آمادگی، با کمک قیچی، با آستین را به آرامی برش می دهیم، روی یک ظرف قرار می دهیم و آن را روی میز قرار می دهیم.
چگونه خوشمزه برای پختن پا مرغ در فویل در اجاق گاز؟
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای مرغ - 950 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- شراب خشک است، سفید - 90 میلی لیتر؛
- خردل - 25-30 گرم؛
- گیاهان تند - به طعم و مزه؛
- رزماری تازه - 1-2 شاخه
- فلفل سیاه - به مزه؛
- نمک؛
- روغن تصفیه شده گیاهی
آمادگی
پاهای مرغ را در آب سرد بشویید، خشک شده و دو تا سه ساعت در ماریناد خیس کنید. برای تهیه آن، شراب سفید خشک، خردل، فلفل سیاه و نمک را مخلوط کنید و هر طعمی را به طعم و مزه تان اضافه کنید.
در ورقه پخت ما ورق فویل را پوشش می دهیم، روغن آن را بریزیم و بر روی آن بریزید، سپس آنها را از رطوبت با یک حوله کاغذی خشک می کنیم. در بالا قرار دادن چند شاخه رزماری تازه (شما می توانید بدون آن) و پوشش را با ورق دوم فویل پوشش. لبه ها را بستن، هر دو ورق را بستن و ظرف را در یک کوره پیش گرم قبل از 185 درجه به مدت 40 دقیقه تعیین کنید. سپس ورقه ورقه فویل را بردارید، رژیم درجه حرارت را 220 درجه تغییر دهید و ده دقیقه دیگر قاشق مرغ را بپوشانید.
چگونه طبخ پخته مرغ را با عسل در فر - دستور العمل؟
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای مرغ - 950 گرم؛
- سس سویا - 90 میلی لیتر؛
- مایع عسل - 90 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- ریشه تازه زنجبیل - 5-10 گرم؛
- دانه کنجد - 10 گرم.
آمادگی
ابتدا یک ماریناد برای پاهای مرغ تهیه کنید. مخلوط در یک کاسه کوچک عسل و سس سویا،
بعد از اتمام زمان، پاهای را روی یک سینی پخت روغن زده و در یک درجه حرارت 185 درجه فارغ التحصیل شوید. بعد از چهل و پنج دقیقه پخت و پز، ترشی مرغ آماده خواهد شد. در فرآیند پخت و پز، آنها را یک بار برای یکنواخت کردن قهوه ای بچرخانید.
در آمادگی ما پاهای مرغ معطر را بر روی یک ظرف قرار داده و با یک ظرف مورد علاقه یا سبزیجات تازه خدمت می کنیم.