اگر شما یک گیاهخواری هستید یا سریع غذا می خورید، هنوز می توانید از وعده های غذایی خوشمزه و دلپذیر استفاده کنید. امروز ما چند دستورالعمل برای کتلت های سویا به شما ارائه می دهیم که می تواند میز را متنوع و متناسب با هر گارنی باشد.
کوکتل از گوشت چرخ شده سویا
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- لامپ - 1 قطعه؛
- خشک گوشت خشک سویا - 200 گرم؛
- فیبر گندم - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- سبزیجات تازه - 1 دسته
- مایع دودی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پوسته ی بلغور جو دوسر - 100 گرم؛
- پودرهای سوخاری - به مزه؛
- آرد چاودار؛
- آب سرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، بیایید بیاموزیم که چطور می توانیم سس سویا را تهیه کنیم. برای این کار ما گوشت و فیبر مالتیم را میگذاریم، آن را در یک کاسه قرار داده و آن را در سس سویا ریخته و با آب جوش بشویید و حدود 30 دقیقه اصرار کنید. این بار ما به طور جداگانه جیوه یونجه را به صورت جداگانه جگر می کنیم و سپس فرنی را با گوشت چرخ شده ترکیب می کنیم و ادویه جات را اضافه می کنیم. سبزیجات پاک میشوند، شستشو داده میشوند، در کاسه مخلوط قرار داده میشوند و به یک قوام همگن تبدیل میشوند. سپس پوره سیب زمینی پودر سبزیجات را به چاشنی بنوشید و همه چیز را تا زمانی که قارچ ضخیم دارید، مخلوط کنید. حالا آرد را بریزید و خمیر نرم را بشویید.
ماهی تابه را با روغن بریزید و آن را پیش گرم کنید. بعد، ما بخش کوچکی از گوشت چرخ شده را با دست های مرطوب، کتلت می بریم، آنها را در نان سوخاری فرو می ریزیم و آنها را در یک کاسه گرم با روغن گیاهی قرار می دهیم. 5 دقیقه در یک آتش سوزی سرخ کنید. در صورت تمایل، کتلت آماده کیک سویا آماده را در سس گوجه فرنگی روشن می کنیم و در کوره با پیاز و خامه ترش را پختیم.
کوکتل از سویا
مواد تشکیل دهنده:
- سویا - 1 کیلوگرم؛
- ادویه برای مرغ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
سویا به طور مرتب، شسته و خیس در حدود 15 ساعت در آب سرد معمولی. سپس آنها را به خمیر زدگی کنید، آب را با نسبت 1: 4 پر کنید و روی آتش ضعیف قرار دهید. به جوش بریزید، فوم را بردارید، آن را برای مدت 10 دقیقه طبخ کنید و سپس آن را از طریق یک غربال خوب بریزید. بنابراین شما شیر سویا خواهید گرفت.
بلغور جو باقی مانده به یک حوله نازک تمیز منتقل می شود، فشرده می شود، در یک کاسه کوچک قرار می گیرد، با یک ورق در بالای صفحه قرار می گیرد و آن را تحت فشار قرار می دهد. سپس ادویه ها را به طعم اضافه کنید، تخم مرغ مرغ را برای ویسکوزیته رانندگی کنید، و از توده حاصل می شود کتلت کوچک. بعد، آنها را روی یک ظرف تابه داغ بگذارید و حداقل 5 دقیقه در هر طرف سرخ کنید.