چربی یکی از اجزای ضروری رژیم غذایی روزانه فرد است. با این حال، نه همه آنها و نه در همه مقادیر به همان اندازه مفید است. بیایید دریابیم که غذاها حاوی چربی هستند، چگونه آنها تقسیم شده و چقدر می توانند مصرف شوند.
چربی های کجا هستند؟
همانطور که قبلا می دانید، چربی ها برای بدن ما برای اهداف انرژی مورد نیاز است. تمام چربی ها به اشباع و اشباع تقسیم می شوند. این دو گونه کاملا متفاوت از لحاظ درجه بهره وری برای یک فرد است. غذاهایی که حاوی چربی های اشباع هستند، بسیار مفید نیستند، زیرا تقسیم با استفاده از آنها فقط 30٪ اتفاق می افتد، که در مورد شکل غیر اشباع نمی توان گفت. بزرگترین محتویات اول در گوشت سرخ شده، فست فود ، روغن نارگیل و نخل، چربی است.
چربی های حیوانی را کجا نگه دارید؟
اغلب، چربی های حیوانی به عنوان نوع اشباع نامیده می شوند. بنابراین، مقدار زیادی چربی در پوست مرغ، گوشت سرخ شده، تخم مرغ (زرده) وجود دارد. با این حال، تمام محصولات منشاء حیوانی در ترکیب مواد خود را قادر به خراب کردن این رقم است. به عنوان مثال، مقدار زیادی چربی مفید در ماهی، به ویژه دریایی، مانند ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، شاه ماهی و غیره موجود است. در مقادیر کم، کره بسیار خامه ای و ذوب شده بسیار ضروری است
چربی های گیاهی
اگر ما شروع به درک چربی های گیاهی کنیم، می توانیم بزرگترین مقدار آن را در آجیل ها (به خصوص بادام زمینی و بادام زمینی ) و روغن های گیاهی (آفتابگردان، ذرت، زیتون و دیگران) بیابیم. شاید تنها روغن نارگیل و روغن نخل که حاوی مقدار زیادی چربی اشباع هستند، به روغنهای گیاهی اعمال نمی شود.