تربچه یک سبزی معروف است که از زمان های قدیم به منظور درمان و جلوگیری از طیف گسترده ای از بیماری ها در طب عامیانه مورد استفاده قرار گرفته است. در کشور ما، به ندرت تربچه را در شکل خالص خود استفاده می کنید. اما در کشورهای شرقی، سوپ ها از آن تهیه می شوند، همچنین سرخ شده، ترش و ترشی می کنند.
استفاده از تربچه برای بدن انسان
تربچه می تواند از چندین نوع باشد. به عنوان مثال، تربچه سیاه با طعم تلخ و حتی حسی مشخص می شود که در مورد سبزیجات سفید و سبز نمی توان گفت. اما ترکیب شیمیایی انواع تربچه و مزایای آنها تقریبا یکسان است. سبزیجات حاوی اسید اسکوربیک، رتینول، ویتامین ها، پتاسیم، کلسیم ، سدیم، منیزیم، فسفر، آهن، مس، روی، فیبر، اسید های ارگانیک، اسانس و فیتون کید می باشند.
تربچه یک کمک عالی برای افزایش ایمنی است. با تشکر از ویتامین هایی که سبزی را تشکیل می دهند، مقاومت بدن به بیماری های عفونی افزایش می یابد و این در فصل سرد بسیار مهم است. همچنین تربچه با بریبی، به طور کامل کمبود ویتامین ها و مواد معدنی را در بدن می کند. ویتامین C که در تربچه وجود دارد، خطر بیماری های انکولوژیک را کاهش می دهد.
از زمان های قدیم، تربچه در درمان سرماخوردگی همراه با سرفه شدید استفاده شده است. آب سبزی داراي اثرات ضد باکتری، ضد باکتری، ضد التهابی و دفع ادرار است.
تربچه کاملا هضم را بهبود می بخشد. این به دلیل محتوای بالای فیبر در آن، تحریک حرکتی روده و حذف سموم از آن است. علاوه بر این، اغلب آب میوه را برای درمان بیماری های عفونی، کولسیستیت و دیسکینزی در دستگاه صفراوی استفاده می شود.
تربچه برای بدن بسیار مفید است. ویتامین C که غنی از آن است، کشش دیواره عروق را افزایش می دهد و عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد. با استفاده منظم از این سبزی، عادی سازی متابولیسم چربی و کاهش سطح کلسترول در خون وجود دارد که پیشگیری بسیار خوبی از آترواسکلروز است.
مزایای تربچه برای استفاده در فضای باز نیز زیاد است. کاشیسو از سبزیجات، نمک، عسل و ودکا خرد شده به عنوان فشرده، لوسیون یا مالش برای درمان روماتیسم، آرتریت، رادیكولیت ، نقرس و نورالژی استفاده می شود. مزایا، و به سلامتی آسیب نمی رساند، تربچه تنها با استفاده از مصرف متوسط عرضه می شود.
آسیب به تربچه
اگر بیش از حد استفاده شود، تربچه می تواند اختلالات گوارشی را ایجاد کند. ورود به سبزیجات در رژیم غذایی به تدریج بسیار مهم است، با شروع از بخش های کوچک. در صورت افزایش اسیدیته معده، گاستریت، زخم معده، کولسیستیت، پانکراتیت و همچنین بیماری های التهابی حاد افزایش می یابد.
شما نمیتوانید زنان باردار تربچه را بخورید. از آنجا که مواد موجود در آن، که جریان خون رحم را افزایش می دهد، خطر بروز بارداری افزایش می یابد. زنان پرستار باید بدانند که تربچه می تواند به كولیک در كودك منجر شود. اما این نادر است. به عنوان یک قاعده، با توجه به اندازه گیری در استفاده از تربچه، شیر تنها مفید خواهد بود. کودکان زیر 3 سال از آب میوه های تربچه به علت مواد تشکیل دهنده آن، که اثر متفاوتی بر مخاط مخاطی دستگاه گوارش کودک دارند، به طور قطعی مورد استفاده قرار می گیرند.