منوی استاندارد رژیم غذایی، با هدف کشتن بیش از یک کیلوگرم، همیشه گوشت بدون چربی است. شایع ترین نوع دوم گوشت مرغ است. با توجه به طعم و مزه بی نظیر آن، مناسب برای پخت و پز تقریبا هر ظرف است. در این مواد ما یاد بگیریم که چگونه کتلت مرغ را برای یک زن و شوهر بسازیم.
مرغ سرخ شده مرغ - دستور العمل
بیایید با یک دستور العمل ساده با یادداشت های آسیایی توفو و سس سویا شروع کنیم. ژاپنی ها عادت کرده اند که کتلت هایی را برای یک زن و شوهر در یک قطعه بپزند و سپس به عنوان یک کیک تقسیم شوند. ما پیشنهاد می کنیم که در مورد یک سنتی تر و مرسوم و اضافه کردن کتلت های کوچکی بخوریم.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 275 گرم؛
- هویج - 45 گرم؛
- پنیر توفو - 75 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از نخود سبز؛
- نشاسته - 1 قاشق چای خوری؛
- سس سویا - 25 میلی لیتر؛
- پیاز سبز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بعد از هویج لایه برداری کنید، آن را ریز ریز ریز کنید. پنیر را خرد کنید و آن را همراه با هویج و نخود فرنگی به گوشت مرغ اضافه کنید. پور سبزیجات، نشاسته و پور در سس سویا. نیم ساعت را در یخچال سرد کنید. مخلوط سرد باید فرم را به خوبی با هزینه نشاسته حفظ کند. فرنی را به بخش هایی از اندازه مورد نظر تقسیم کنید و کتلت ها را از آنها تشکیل دهید. هر یک از کتلت ها را در یک کاسه گلدان قرار داده و به مدت 20 دقیقه کباب بخورید.
کتلت مرغ خرد شده در چند کاسه
اگر می خواهید بافت کتلت ها را ملموس تر کنید، سپس به جای چرخاندن گوشت چرخ گوشت مرغ، آن را به صورت دستی برش دهید. این کتلت ها، اگر چه آنها از شما خیلی طولانی تر هستند، اما به طرز شگفت انگیزی پر از آب می شوند، به ویژه اگر تصمیم بگیرید که آنها را در چند منظوره طبخ کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 630 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- خرده نان سفید - 65 گرم؛
- شیر - 115 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
قبل از خرد کردن فیله مرغ، خرده نان فرو می ریزد اولین فست فود نیست و آن را با شیر سرد ریخته. در حالی که نان جذب رطوبت، بر روی پیاز، آن را باید با دست تمیز شود. با یک چاقوی تیز، کاملا خودسرانه، ریز ریز کردن و فیل مرغ. مخلوط کردن آن را با یک خرج سخاوتمندانه نمک، خیس در خرده و پیاز. برای رباط، تخم مرغ را چک کنید. مخلوط کتلت کمی مایع ظاهر می شود، بنابراین کف دست خود را مرطوب و کتلت را تشکیل می دهند. آنها را در یک سبد چند منظوره روغن قرار دهید، آن را روی یک کاسه آب قرار دهید و حالت مناسب را برای 40 دقیقه تنظیم کنید. کتلت مرغ خرد شده برای یک زن و شوهر برای حدود 40 دقیقه آماده می شود، پس از آن آنها می توانند خدمت می کنند.
کتلت مرغ کباب شده
اگر می خواهید کتلت های ظریف را طبخ کنید، سپس برای این منظور از یک مخلوط کننده با سرعت بالا استفاده می کنید که گوشت خام را به یک دسته از سوفله تبدیل می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 340 گرم؛
- سیب زمینی (بزرگ) - 1 غده؛
- سبزی کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- چیپس سیر - 2 عدد.
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از اینکه کتلت مرغ را برای یک زن و شوهر بپزید، غده های سیب زمینی را به مکعب ها تقسیم کنید و در آب خیلی زاید جوش بخورید. سیب زمینی را خرد کرده و با سیر خرد شده و سبزیجات مخلوط کنید. هنگامی که پوره خنک می شود، گوشت چرخ شده از فیله مرغ و خرد کننده نمک را اضافه کنید. کتلت های قالب برای دو و نیم در حدود 15 تا 20 دقیقه می شوند.
کوکوی سینه مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 540 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- brynza - 55 گرم؛
- هویج - 115 گرم؛
- فلکس جو دوغ - 25 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- شیر - 55 میلی لیتر.
آمادگی
بلغور جو دوسر را در یک قهوه جوش بریزید و با شیر گرم پر کنید. در حالی که بلدرچین بلغور جو دوسر دارد، مرغ را به گوشت مالت تبدیل کنید و با پیاز و هویج خرد شده ترکیب کنید. پنیر سقز و سیر را اضافه کنید و در نهایت در جو دو سر قرار دهید. کتلت پخته شده را برای مدت 20 دقیقه شکل دهید.