کلاسیک ها dumplings آب پز شده است که هر کدام از آنها به نوعی غذا می خورند: بعضی از آنها ترجیح می دهند آنها را با سرکه و کره مصرف کنند، بعضی دیگر با کرم خامه ای و دیگران در شرکت گوشت معطر و فراوانی سبزی ها استفاده می شود. البته، ما به روش معتبر آشپزی dumplings توجه خواهیم کرد، اما ما در این مورد متوقف نخواهیم شد، زیرا ما مجبوریم در multivarquet طبخ بپزیم، به این معنی که ما ده ها رژیم و فرصت های زیادی برای پخت غذای خوشمزه داریم.
چگونه دمبلینگ را در چند متغیری بپزیم ؟
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز سفید - 70 گرم؛
- آب یخ - 240 میلی لیتر؛
- آرد - 480 گرم؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- گوشت چرخکرده (گوشت خوک + گوشت گاو) - 1،5 کیلوگرم.
آمادگی
دو لیوان آرد را بریزید و آنها را با یک نوشابه خوب نمک ترکیب کنید. پس از مخلوط کردن، ما یک شیار را در اسلاید آرد میریزیم که به آن روغن و آب یخ میچرخیم. خمیر نرم را خیس کنید و آن را نیم ساعت بگذارید. بعد، ما یک لیوان آرد دیگر را آزمایش می کنیم، دوباره هم بزنیم و به مدت زمان مشابهی بگذاریم. حالا شروع به ریختن آرد و خمیر خشك كردن كنید تا آنكه به دستانتان برسد. ما می دانیم، این خسته کننده است، اما آن را به مدت نیم ساعت دیگر تحت یک فیلم یا یک حوله ترک می کند، در نتیجه، خمیر به شدت الاستیک، ظریف و ملایم تبدیل خواهد شد، اما در طول پخت و پز هم نخواهد افتاد.
گوشت چرخ شده را با پیاز خرد شده مخلوط کنید و آن را با ادویه جات ترکیب کنید. مجموعه ای اساسی از نمک و فلفل مورد نیاز است، اما به جز آن می توانید گوشت را با گیاهان و سیر خشک کنید.
خمیر نورد شده است، حلقه های قطر برابر را از آن جدا می کنیم و در مرکز هر بخشی از گوشت چرخ شده قرار می گیریم. ما لبه های خمیر را با هم بشوییم و پودرهای آماده را روی سطحی از گرد و غبار پرت میکنیم. اگر یک قالب مخصوص برای مدل سازی تعداد زیادی از دمبلینگ ها در یک زمان داشته باشید، از آن استفاده کنید و اگر زمان کوتاه باشد، می توانید با استفاده از یک لایه نازک کیک و شیرینی های تنبل را بچرخانید، لایه نازک را روی لایه نوردی توزیع کنید، لایه نازک را خرد کنید و بخشی را بر روی بخشی بریزید. Dumplings را می توان برای استفاده در آینده یخ زده، اما شما می توانید بلافاصله شروع به پخت و پز.
Dumplings در multivark را می توان در یک جفت پخته شده (به ویژه اگر آنها به طرز تنبل پخته شده). برای انجام این کار، آنها را در یک شبکه از سبد بخار پز قرار دهید و آنها را بیش از آب جوش قرار دهید، 20 دقیقه در حالت Multi-Cook یا Steam-cooking باید برای آماده سازی کامل آزمون ضخامت متوسط به اندازه کافی باشد. اگر پالمینی را در آب بپزید، 10-15 دقیقه در حالت "Quenching" برش دهید.
کلم بروکلی از یک کاسکو در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- dumplings یخ زده (دستورالعمل قبلی را ببینید) - 500 گرم؛
- پیاز سفید - 70 گرم؛
- قارچ - 500 گرم؛
- کره - 40 گرم؛
- کرم - 480 میلی لیتر؛
- پنیر رنده شده
آمادگی
کره را در کاسه ذوب کنید، پیاز را با قارچ سرخ کنید تا رطوبت اضافی از حالت "داغ" یا "پخت" تبخیر شود. در طول کباب، پالمینی را بدون یخ زدگی آن را گسترش دهید و سپس ظرف را با کرم، مخلوط کرم و
dumplings سرخ شده در یک multivark
اگر میخواهید dumplings را سرخ کنید، سپس کاسه چندتایی را با روغن پر کنید تا زمانی که دمبلها غوطه ور شوند، به طور کامل با یک قاشق آن، مانند یک سرخ کننده عمیق پوشیده می شوند. روغن را حرارت دهید تا سیگار نرود، یعنی خیلی گرم نیست، در غیر این صورت گوشت داخل مرطوب باقی خواهد ماند. دمبلنجان را در کره قرار دهید و روی "سرخ کردن" یا "پخت" تا یک پوسته زیبا طلایی سرخ کنید. بعد، پمیمت ها را به دستمال سفره تغییر دهید و سس خود را آماده کنید. پایه سس می تواند یک ترکیب کلاسیک از خامه ترش / سس مایونز با گیاهان باشد، ترکیبی از کره و سرکه یا سس داغ بر اساس غذاهای شرقی است.